1. 人工做豆腐，需要什麼工具及材料。越詳細越好。行家請進！！！
用料：有機黃豆150g，清水1200ml，內酯3g
工具：豆漿機，紗布，電飯煲，濾布，鍋，蒸屜，豆腐模具
1、將有機黃豆150g提前泡一夜後洗凈，濾水放入豆漿機，加入1200ml清水。
2. 用傳統方法製作豆腐需要什麼工具
用傳統方法製作豆腐需要的工具：石磨，盤子，木桶，紗布，水勺，千斤頂，木箱，石膏。
製作流程：
一、把豆子放在盤子里用水浸泡，一般看溫度而定，約二十個小時左右,把豆子全部泡開了差不多。
二、把豆子磨成豆漿，用傳統的石磨把豆子磨成豆漿。
三、磨的好的豆漿後,用開水泡湯後，再用紗布過濾，把豆渣濾出來。
四、過濾後的豆漿放進木桶里再燒開，這叫作燒漿。燒好了漿的豆漿待冷卻到一定的溫度才可能用石膏水點膏。
五、豆腐花開始沉澱，沉澱好的豆腐花裝上箱用紗布一過濾。
六、將一層層箱子疊好，用千斤頂擠壓豆腐里的水分，完成之後就成了豆腐。
3. 自己在家做豆腐的簡單方法
自製豆腐
材料
主料：黃豆
做法1.泡黃豆，記得泡以前要挑一下，雜質，壞豆，再洗一下.大概一夜就可以了，大概泡了1.2斤干黃豆.泡完再洗一下即可待用.
2.打豆漿，鄉下以前用石磨，後來用粉碎機，家裡只能用豆漿機代替了，大概一份豆，五份水，豆漿機自己帶的過濾網不用，拆掉.打的越細越好，但是注意閱讀豆漿機說明書，不要開太久把機器燒了，還有打時候泡沫很多的.
豆漿機小，要打很多次哦.
3.過濾豆渣：家裡用普通容器盛放豆漿，用鍋子也可以.上面鋪好兩層的干凈紗布，將打好的漿倒在紗布中，用手將豆漿擠出，這個活有點費力氣的.擠剩下的豆渣我們是扔掉的，其實也可以吃，自己想辦法，如煎成小豆餅，伴在麵粉中做各種麵食..
4.擠完後就是煮豆漿了
煮漿記得要小火，而且必須有人看著.因為豆漿沸騰是會有很多泡沫，很容易溢出，此時可以小火並將沫子撇掉.
豆漿開後還要多煮個五分鍾以上，煮透，不然會有豆腥味.
5.以上就是做豆漿了，要喝趁熱.
現在就是點鹵，鹵水是向做豆腐的買的，一塊錢一瓶，大概400ml.
點鹵我們也失敗過，要訣是：
1.溫度，一定要保溫在80度左右，
2.家庭做豆腐量太少，所以點鹵要慢，不然很容易點老;加鹵水一定要均勻，不然做的豆腐嫩一塊老一塊.鹵水往豆漿中加，一滴一滴加，同時輕輕用勺子往一個方向攪拌，鹵水的用量由視覺判斷，當豆漿開始出現絮狀沉澱物，就可以了，再加鹵就是來控制豆腐的老和嫩了.
3.點好後要保溫靜止半小時，讓沉澱反應充分，此時就是家庭的豆腐花了，要吃舀到碗里，加點雞蛋皮，蝦皮，作料...
這是鹵水，用這種尖庄酒瓶，好處是蓋子上的冒可以控制流量，注意瓶子標好記號，並防止誤食和小孩拿到
6.准備一個可以濾水的盆，鋪好乾凈紗布，將豆腐花舀到紗布內.
7.將豆腐花用紗布裹好，然後上面用重物壓住以利於把水擠出.用的是一盆水.壓1小時即可
4. 在家咋做豆腐
在家製作豆腐方法如下，以後可以自己經常做。
第一步：提前一天將黃豆放到清水中浸泡，讓黃豆泡發後質量大約在600g左右就可以了。這個時候大家會發現有一些黃豆粒怎麼也泡不發，先將這些黃豆粒挑出來仍到一邊。
第二步：向黃豆的盆中倒入1300ml的清水，再將清水連同黃豆一同倒入料理機當中充分打磨成豆漿。
PS：注意豆漿打磨的時間要稍微長一點，這樣有利於將豆漿打磨的更細，做出來的豆腐才會又嫩又好吃。
第三步：豆漿打磨好了之後會發現它上面有很多浮沫，先用勺子將豆漿上面的浮沫撇出去，再准備一個西紗布將豆漿放到西紗布上面一點一點的過濾，大約過濾兩次之後會發現紗布上面有很多豆腐渣了，將這些豆腐渣弄出來之後就會得到一盆又細又香濃的豆漿。
第四步：將過濾好的豆漿倒入鍋中開大火煮，等到豆漿煮沸之後再轉入小火慢慢熬煮，表面沒有氣泡冒出來的時候再一次轉大火煮沸之後關火，放到一旁冷卻。
第五步：豆漿稍微冷卻一會兒會發現上面有一層薄薄的豆皮，將它挑出來之後准備50ml的米醋分多次倒入到豆漿當中，每一次倒入米醋都要用勺子輕輕的攪拌一下，直到米醋都倒入到豆漿之中後將它放到一旁靜置15分鍾左右。
第六步：大約15分鍾之後會發現豆漿慢慢的呈現豆花形狀，再將它們倒入一個方形的容器內，蓋上一層紗布，慢慢的壓出水分倒掉。
第七步：豆花中的水分壓的差不多之後要在上面放上一個比較重的物品（比如一個水瓶或者是未開封的牛奶都可以），靜置大約半個小時之後就會發現豆腐做好了。
5. 怎樣在自己家中製作豆腐，已經做好豆漿了，怎麼才能變成豆腐
1、豆漿機做好豆漿，放鍋里煮開，晾至85度。
6. 在家怎麼自己做豆腐
豆腐，又有南北之分！北方的豆腐叫做老豆腐，質地比較硬，更有人調侃道，北方豆腐可以用秤砣勾起來走幾十里路！南方的豆腐叫做南豆腐，也叫水豆腐，質地較軟，口感滑嫩，經食用有美白的效果。兩者的區別就在於使用的凝固劑不一樣！
大廚小竅門：其實在家做豆腐很簡單，按照1杯黃豆，8杯水的比例就可以，絕對比買的好吃，有時間您也試一下吧！如果沒有檸檬，也可以使用白醋，比例跟檸檬是一樣的，100克檸檬汁（白醋），兌入400ml清水，攪勻即可。
7. 怎麼把豆子做成豆腐需要什麼工具
主料：黃豆 300克、內脂 3.5克、清水 2200毫升（不含泡黃豆的水）
自製豆腐的做法步驟
1、把所有材料准備好。
21、第一次做，經驗不是很夠，請高手們多多指教
小竅門
1、凝固後的豆腐花一定要攪碎，並且攪得越碎越好，因為越碎出水就越多。
2、一定要找跟蛋糕模差不多大小的重物來壓，因為壓力會把水份逼出，使凝出的大豆蛋白粘連，壓力越大成品豆腐就越硬。