① 商用豆漿製作
商用豆漿：先煮，煮熟後利用高速打磨的豆漿機加水打磨即成，
不需要過濾。
與家用豆漿機的區別是，煮和打磨是分開的，同時不需要過濾；
商用現磨豆漿機不需要加熱功能！
煮和打磨分開是商用豆漿機口感香
醇的秘密，因此九陽、美的等是不適合做商用現磨豆漿！
黃豆現磨豆漿做法：
口感香醇的關鍵：煮豆的時間、水與豆的比例、打磨時間
1
、選豆子：選東北大豆，挑顆粒較大的。選豆子注意：如果豆
子表面有黑點，多半為蟲蛀豆子，這種豆子做豆漿有異味，絕對不能
用！
2
、下鍋前工藝：洗——揀——泡——洗
洗、揀：第一次的同時需要留意挑出豆子裡面的泥沙以及蟲蛀豆
子；
泡：泡的時間一般
4-8
個小時，以充分泡漲為好，沒有絕對時間，
但不宜超過
12
小時，避免發酸；浸泡的時候可以適當加一些食鹽，
可以去豆腥味！
洗：最後，下鍋之前必須在清洗一次，這一次的作用是沖掉豆皮
因泡久後的酸味！
3
、煮豆子
1
）燃器選擇：煤氣灶
+
高壓鍋。其他用具如電磁爐、電壓力鍋等
都達不到理想效果！高壓鍋以直徑為
26
厘米的規格為好，鍋太大也
容易影響口感！
2
）兩個比例：豆子最多隻能放到鍋的
4/5
高，太滿了會影響口
感；水的高度為豆子高度的
1/2
！
3
）煮的技巧
:
開始冒氣以後，再煮
12
分鍾即可！
4
）煮熟的標准：手捏熟豆無顆粒感
5
）煮完美的標准：鍋底的豆子淡淡燒焦，有板栗香味！
6
）關於添加劑，如果能夠精確做出板栗香味，是任何添加劑都
無法比擬的口感，但是很多逗友覺得非加添加劑不可，那就加吧，可
以在煮之前加，也可以打磨的時候加，具體量看該產品說明！
② 商業豆漿怎麼打
商用豆漿：先煮，煮熟後利用高速打磨的豆漿機加水打磨即成，
不需要過濾。
與家用豆漿機的區別是，煮和打磨是分開的，同時不需要過濾；
商用現磨豆漿機不需要加熱功能！
煮和打磨分開是商用豆漿機口感香
醇的秘密，因此九陽、美的等是不適合做商用現磨豆漿！
黃豆現磨豆漿做法：
口感香醇的關鍵：煮豆的時間、水與豆的比例、打磨時間
1
、選豆子：選東北大豆，挑顆粒較大的。選豆子注意：如果豆
子表面有黑點，多半為蟲蛀豆子，這種豆子做豆漿有異味，絕對不能
用！
2
、下鍋前工藝：洗——揀——泡——洗
洗、揀：第一次的同時需要留意挑出豆子裡面的泥沙以及蟲蛀豆
子；
泡：泡的時間一般
4-8
個小時，以充分泡漲為好，沒有絕對時間，
但不宜超過
12
小時，避免發酸；浸泡的時候可以適當加一些食鹽，
可以去豆腥味！
洗：最後，下鍋之前必須在清洗一次，這一次的作用是沖掉豆皮
因泡久後的酸味！
3
、煮豆子
1
）燃器選擇：煤氣灶
+
高壓鍋。其他用具如電磁爐、電壓力鍋等
都達不到理想效果！高壓鍋以直徑為
26
厘米的規格為好，鍋太大也
容易影響口感！
2
）兩個比例：豆子最多隻能放到鍋的
4/5
高，太滿了會影響口
感；水的高度為豆子高度的
1/2
！
3
）煮的技巧
:
開始冒氣以後，再煮
12
分鍾即可！
4
）煮熟的標准：手捏熟豆無顆粒感
5
）煮完美的標准：鍋底的豆子淡淡燒焦，有板栗香味！
6
）關於添加劑，如果能夠精確做出板栗香味，是任何添加劑都
無法比擬的口感，但是很多逗友覺得非加添加劑不可，那就加吧，可
以在煮之前加，也可以打磨的時候加，具體量看該產品說明！
③ 商用現磨豆漿豆怎麼做
現磨豆漿製作方法：
黃豆用鐵鍋小火炒5-8分鍾，放涼備用
把熟黃豆放水裡、放食用鹼，鹼去豆腥，使黃豆更爛
燒開轉小火煮1分鍾 放涼 等豆子發泡後用水洗掉鹼味
把處理好的黃豆、加水、白糖 在攪拌機攪2分鍾即可
家用現磨豆漿與商用現磨豆漿的區別
家用豆漿：基本做法是：豆子與水一起放在豆漿機，邊煮邊打磨，最後過濾。豆漿機兼有打磨和加熱功能，常用的豆漿機如九陽、美的等。
商用豆漿：先煮，煮熟後利用高速打磨的豆漿機加水打磨即成，不需要過濾。與前者的區別是，煮和打磨是分開的，同時不需要過濾；商用現磨豆漿機不需要加熱功能！煮和打磨分開是商用豆漿機口感香醇的秘密，因此九陽、美的等是不適合做商用現磨豆漿！
黃豆現磨豆漿做法：
口感香醇的關鍵：煮豆的時間、水與豆的比例、打磨時間
1、選豆子：選東北大豆，挑顆粒較大的。選豆子注意：如果豆子表面有黑點，多半為蟲蛀豆子，這種豆子做豆漿有異味，絕對不能用！
2、下鍋前工藝：洗——揀——泡——洗
洗、揀：第一次的同時需要留意挑出豆子裡面的泥沙以及蟲蛀豆子；
泡：泡的時間一般4-8個小時，以充分泡漲為好，沒有絕對時間，但不宜超過12小時，避免發酸；浸泡的時候可以適當加一些食鹽，可以去豆腥味！
洗：最後，下鍋之前必須在清洗一次，這一次的作用是沖掉豆皮因泡久後的酸味！
3、煮豆子
1）燃器選擇：煤氣灶+高壓鍋。其他用具如電磁爐、電壓力鍋等都達不到理想效果！高壓鍋以直徑為26厘米的規格為好，鍋太大也容易影響口感！
2）兩個比例：豆子最多隻能放到鍋的4/5高，太滿了會影響口感；水的高度為豆子高度的1/2！
3）煮的技巧:開始冒氣以後，再煮12分鍾即可！
4）煮熟的標准：手捏熟豆無顆粒感
5）煮完美的標准：鍋底的豆子淡淡燒焦，有板栗香味！
6）關於添加劑，如果能夠精確做出板栗香味，是任何添加劑都無法比擬的口感，但是很多逗友覺得非加添加劑不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的時候加，具體量看該產品說明！
④ 做豆腐要用的工具有那些、
需要的工具有：豆漿機，紗布，電飯煲，濾布，鍋，蒸屜，豆腐模具 。
做法如下
用料：有機黃豆150g，清水1200ml，內酯3g
1、將有機黃豆150g提前泡一夜後來洗凈，濾水放入豆漿機，加入1200ml清水。
(4)做豆漿需要什麼工具商用擴展閱讀：
與豆腐相剋的食物：
1）芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2）菠菜；不宜與豆腐同吃。
3）茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4）蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5）蘿卜；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6）南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。
7）韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
8）竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
9）甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
10）芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
⑤ 開加豆漿店，該用些什麼工具
一、店內固定設備：
1、進口豆漿機
2台
或使用國產豆漿機2台
2、2-3kw全自動熱水器20-30L/h
3、雙溫冰箱
4、廚房設備（鍋、盛水桶、各種容器、量器等）：
5、裝修設備：
廚房內：若門面原無廚房或隔間，需做隔板隔開約5-7平方的工作間。以方便製作、二來堆放一些豆子、杯具等存貨。
廳：轉角式櫃台/一字型櫃台100元、吧凳一個130元、玻璃餐桌及凳子150元。洗手池一個。
裝飾：牆紙除地面及牆面不使用豆子圖，其餘盡量使用豆子圖，且視角好的每個空的牆面都盡量有關於豆子的宣傳語或豆子文化宣傳
招牌、門簾處燈箱廣告均採用豆子圖。
⑥ 磨豆漿的工具叫什麼
磨豆漿的工具叫石磨。通常由兩個圓石做成。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。磨直徑80厘米左右，一個人或一頭驢就能拉動。小磨直徑不足40厘米，能放在笸籮里，用手搖動，用於拉花椒面等。
石磨種類：
1、傳統片式石磨：1968年，在河北省·保定市·滿城漢墓中，出土了一架距今約2100年的石磨，是一個石磨和銅漏斗組成的銅、石復合磨。這是我國迄今所發現的最早的石磨實物。
2、現代片式石磨：現代片式石磨保留了傳統石磨的研磨部分即兩片圓柱形岩石，改變了傳統的動力產生裝置，由原來的驢產生研磨小麥的動力給變為由電動機產生研磨小麥的動力，同時增加了輸送裝置和清理裝置。現代片式石磨相比傳統片式石磨節省了勞動力，減輕了勞動量，提高了石磨的產量。
⑦ 怎樣用商用豆漿機做豆漿
可以按照以下步驟做豆漿，至於能賺多少錢是不確定的，因為需要考慮成本、售價等因素
1、打開機器機蓋，按照比列倒入准備好的清水