A. 一個馬卡龍大約多少克
一個馬卡龍的重量大約在11克左右
1、馬卡龍甜點的特點是：細膩、方頂、圓形並且圓周有褶邊，以及一個平底作基礎。它的濕度適中，入口即化。 馬卡龍有著各種各樣的口味，無論是傳統口味（樹莓、巧克力）還是新口味（鵝肝，抹茶），都應有盡有。
2、用蛋白或aquafaba、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素製成的以蛋白脆餅為基礎的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有甘納許、奶油乳酪或果醬等內餡。名稱源於義大利語單詞macarone、maccarone或maccherone，一種義大利蛋白脆餅。
(1)甜品店的產品一般多少克擴展閱讀：
馬卡龍的來源：
1、馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉的甜點，另外又稱為修女的馬卡龍，直到1533年佛羅倫斯公國公主凱瑟琳·德·麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世（King Henry II）結婚後，公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國，把義大利飲食文化和食譜一並帶到法國。
2、二十世紀初期，巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。而今更有馬卡龍的專賣店，也富含各式各樣的口味。
B. 三百克布丁大概賣多少錢一杯嗎
一般超市三百克的布丁大概售價20-30元左右，但是一些高端的甜品店售價相對來說就比較高了。
布丁它是一種特別好吃的美食，也是一種甜品，主要是採用鮮牛奶，還有一些其他的明膠進製作，口感特別q彈，而且布丁當中還可以添加各種食材進去，相對來說味道還是很不錯的，並且製作特別簡單。
布丁做法：先把糖放入鍋中，加入一點水煮至沸騰，然後趁熱向鍋里加入2湯匙熱水，在杯子里擦一層黃油，方便脫模，接著將牛奶倒入另一個小鍋，加入糖和喜歡吃的水果，煮沸牛奶，再在煮好的牛奶加入打好的雞蛋，攪拌均勻，用錫紙把杯子包在烤箱里烤即可。
C. 做甜品時,上面說幾克幾克,這怎麼掌握呢
賣個廚房用稱，很多甜品店的配方都是精確到1g的，不過沒必要買這么精確的稱，因為一般稱一次的量最少也有5g吧～～很多稱是精確到3-5g的，比較便宜，廚房配方比較隨性也簡單很多
D. 一塊（通常蛋糕店裡賣的那種）蛋糕一般有多少克
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物，創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
冰淇淋蛋糕，是對美食藝術最完美的呈現，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
水果蛋糕
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
八大打法
戚風打法
-即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法
-即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法
-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法
-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性)，麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法
-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最後加入粉類材料拌合。例:餅干類
粉油拌合法
-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡
乾性發泡
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
E. 甜品店裡的三明治熱量
甜品店裡的三明治熱量大約為488大卡。
每100克的三明治所含有的熱量大約為244大卡，一個夾了火腿、干乳酪的三明治大約為200克，其所含有的熱量大約為488大卡。
三明治的熱量是比較高的。
首先我們來看下三明治的原材料構成：三明治的構成一般需要以下幾種食材：兩片白吐司、半個雞蛋、少許的肉鬆、一片火腿、少許的干乳酪。可能我們平時吃的三明治並不會包括這裡面所有的食材，但是一般白吐司片是必須的，雞蛋也是必須的，其他的可能會選擇兩三樣夾在裡面。
這裡面無論是雞蛋、肉鬆、還是火腿、干乳酪，其熱量都是比較高的，因此由這些食材組成的三明治的熱量肯定不會低到哪裡去的。
三明治怎麼吃
1.三明治主食：三明治營養美味，有時甚至可以當主食食用，食量每頓應在300克左右。
2.三明治即食：三明治做好可以直接食用，越快食用越新鮮美味。
3.三明治加熱：三明治從冰箱里拿出時也可以用微波爐加熱食用，更加美味。
F. 700毫升酸奶水果撈多少克
一毫升等於一克,七百毫升就等於七百克。酸奶水果撈是一款時下飲品店非常流行的一款酸奶製品,它是選取香滑濃稠的手工現釀酸奶,放入整顆鮮紅草莓,甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大塊果粒,每一顆果粒都被濃濃稠稠的酸奶包裹。
水果撈是一道港式甜品，所謂「水果撈」，是從香港流行過來的，就是各種水果搭配，輔以湯汁，亦可加入配料，如西米，雪蛤，燕窩，奶油。
此產品冬天和熱天均可以售賣及食用，眾多心潤心學員港式甜品店中均有水果撈，它是大從化最容易接受的甜品之一，炎熱的夏天，能吃上這樣清爽的水果撈，冰涼可口，解暑降溫。一顆煩躁的心，都可以藉助冰的感召得到愉悅。
G. 誰知道，甜品店裡的果糖和特調糖的做法
原料配方：白砂糖100公斤 澱粉糖漿25公斤 檸檬酸0.8公斤 水果香油0.14公斤 食用色素適量 水30公斤左右
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【品 名】森永多福水果糖 KITTY貓版
【原材料名】砂糖、葡萄糖漿、酸味劑（檸檬酸、DL-蘋果酸）、調味料及調味劑、酸度調和劑（乳酸鈉液）、可可粉、葡萄濃縮果汁、草莓濃縮果汁、柳橙濃縮果汁、食用天然色素.
【凈 含 量】120克
【貯藏方法】放置於陰涼乾爽處，避免陽光直射、高溫多濕。
【制 造 商】日本森永制果株式會社，商標授權。台灣森永制果股份有限公司，製造。
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風味休閑食品調味料配方的研究
近年來，我國的擠壓膨化食品有了較快的發展，市場上各種風味的鍋巴、薯片、蝦條、素食等膨化休閑食品琳琅滿目。這些產品均是採用噴塗工藝生產的，由於膨化食品在機械設備定型之後，料胚的大小、厚薄、含水量等理化指標也就確定了。從膨化機出來的料胚除天然香外，沒有其他的特殊口味，產品的風味主要靠附著在料胚上的調味料體現。因此，調味技術是風味休閑膨化食品的技術關鍵。
一、操作要點
1.原輔料。噴塗膨化小吃食品的原料一般是玉米粉、大米粉、小麥粉、馬鈴薯粉、普通澱粉和變性澱粉等，輔料有糖、油脂、奶粉、鹽、味精、調味料和其他輔料。根據最終產品的營養和風味要求，對原輔料進行搭配組合。
2.配料預混合。將原料按比例混合後，採用拌粉機均勻混合10min。
3.調整水分。原料混合後須調整其水分，根據產品不同控制原料水分在15%—18%左右。
4.擠壓成型。採用螺桿膨化機擠出不同形狀的料坯
5.噴塗包被。料坯在旋轉筒內噴上油、撒上調料粉，使其表面呈現一個塗層，風味宜人，其中調味油的配方設計和調味粉的配方設計是本工藝的技術關鍵。
6.包裝即為成品。
二、不同風味調味料參考配方
香濃番茄風味：鹽20、糖26、葡萄糖9、味精8、檸檬酸1、蘋果酸0.8、酵母精4、醬油粉1、紅曲紅色素0.1、番茄香精0.3、番茄粉30。
麻辣風味: 鹽15、糖28、葡萄糖7、味精8、I+G 0.4、辣椒粉13、花椒粉1.5、胡椒粉1.5、姜粉0.5、酵母精粉3、醬油粉2、7308肉香粉10、5305肉香粉8、麥芽糊精2、抗結劑0.2。
加州牛排風味:鹽23、糖25、味精8、I+G 0.3、辣椒粉0.5、蒜粉1.5、胡椒粉0.5、酵母精粉3、醬油粉1.5、7308肉香粉16、9331肉香粉5、7205肉香基0.5、麥芽糊精15、抗結劑0.3。
總之根據不同產品、不同風味選擇適合的精油和肉香粉，即各種香辛料合理的搭配就能生產出香氣濃郁，風味宜人，口感醇厚的休閑食品來。
H. 請問飯店裡一份正常量的菜（無論什麼菜）大概有多少克
你好，一般是350克左右吧，然後飯的話一般是100克吧僅供參考哦我們在生活中都喜歡煮點水餃來吃，我們該如何避免餃子在煮的時候不會粘連，我們可以在水中放一顆大蔥或者在煮的時候放點鹽，這樣就不會粘連了。
2、我們在煮豬肉的時候或者排骨湯時，太油膩了怎麼辦，我們可以在這個時候放點新鮮的桔皮，這時候可以有效的去除油膩，還能讓湯味道更加的鮮美。
3、我們如果在家裡面煮麵條時，我們該如何不防止面湯起泡沫，防止溢出鍋外，我們可以在煮麵條時加一點食用油，這個時候面條既不會沾連，又不會溢出鍋外。
4、我們吃牛肉的時候最怕肉燉得不夠爛，我們該怎麼辦呢，我們可以加一撮茶葉，這樣不僅可以讓牛肉燉得爛，還能讓味道很鮮美。
5、很多人不吃羊肉，就怕羊肉那種膻味，我們怎麼能把這種羊肉的膻味去掉呢，可以將蘿卜跟羊肉一起下鍋，但過了半個小時要選將蘿卜塊撈出，再放幾塊桔子皮，還可以放點綠豆，煮沸10分鍾後，將水和綠豆一起倒出。僅供參考哦
I. 甜品店的雪媚娘太貴了，自己在家如何製作
當我們女孩子路過各式各樣的蛋糕店的時候都會忍不住發出一種感慨，好香啊，並且還會想要是這個蛋糕店是我的就好了，喜歡吃甜品是大部分女孩子的共同特點，誰讓女孩子們都覺得甜食是使人心情大好的調味劑呢，但是一般甜品店賣東西都會賣的很貴，也不知道從中謀取了多少暴利，但是沒辦法呀，再貴也得買，誰讓你喜歡呢。
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J. 肯德基和麥當勞的薯條各幾克幾元,土豆泥是幾克重量的
小75克，中110克，大135克，正負差不超過5克。
肯德基和麥當勞的薯條和土豆泥要注意的是並不是按分量算的價格，按照單獨包裝的份算，在購買時要注意，這個重量都是一樣的，所以在購買時按照店內價格結算。
另外肯德基土豆泥的價格同城不同價，餐廳價格可能會與此價格有所不同，以餐牌價格為准。價格較低，從營養價值去分析性價比是比較高的。
(10)甜品店的產品一般多少克擴展閱讀：
肯德基土豆泥營養價值較高。土豆含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽、少量龍葵鹼等，土豆泥的湯汁是用高湯調配，所以在購買時要注意。
肯德基的土豆泥上面有層雞汁，肯德基土豆泥國內沒有大份的，在美國卻有大份的，是小份的三倍大。肯德基土豆泥是以土豆為主要原料，高湯濃縮汁、黑胡椒、鹽為輔料製作的一款菜品。
除此之外肯德基土豆泥最主要的材料是土豆泥和牛奶。土豆泥的富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆泥還含豐富的賴氨酸和色氨酸，所含的鉀可預防腦血管破裂。