A. 含多少硒元素才可以稱之為富硒雞蛋
富硒雞蛋是指含硒量為0.2~0.5mg/kg的雞蛋。
富硒雞蛋含的硒元素，是普通雞蛋、包括土雞蛋的40-60倍，膽固醇低1倍多，具有延緩衰老，提高免疫力，防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、抗癌等作用。 硒在身體中的作用主要是抗氧化，它在一種消滅人體內自由基的酶當中擔當重要任務。缺乏它的時候可能導致心臟疾病和癌症高發，不過如果吃得過多也會導致毒性。科學補硒也要注意適量，過多地攝入硒也對人體有害。
硒是人和動物一種必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，可以消除體內存在的自由基，保護細胞膜的正常功能。近年來研究表明，硒有抗癌、防癌、保護心臟、防治白內障、防治克汀病和大骨節病、延緩衰老等功能。人體每天攝入硒量的標准為50~200ug。據中國科學院調查發現，中國缺硒省份高達22個，其中28%的縣市嚴重缺硒，中國大部分人口生活在嚴重缺硒環境中。聯合國衛生組織指出：「膳食攝取硒是最理想的補硒方式。」
許多專家稱缺硒是青少年視力下降的主要原因。近視、弱視等眼疾的生成，主要是眼內自由基攻擊晶狀體，使蛋白質凝固，蛋白質在晶狀體內堆積沉澱，最終導致晶狀體混濁，引發各種眼疾。硒是「抗氧化營養劑」，能清除晶狀體內的自由基，使晶狀體保持透明狀態。 此外，血硒指標偏低還可能使兒童反復感染呼吸道或消化道疾病，說明補硒能大大提高兒童的免疫力。由於人體對硒的要求甚少，如中國營養學1998年修訂的標准中，提出每天膳食中硒的供給量為：1～3歲20微克。4～6歲40微克，7歲以上50微克。
補硒，很難用單純的葯物供給。用各種安全的做法在食物中加強硒元素的供給，是可行的，如給蛋雞喂的飼料中添加硒元素後，產下的雞蛋更有利於兒童安全補硒。
B. 硒含量達到多少才算是富硒農產品
富硒農產品應當達到：
糧食及其製品硒含量100－－300微克／千克
油料及其製品硒含量100－－300微克／千克
水果硒含量10－－50微克／千克
蔬菜硒含量10－－100微克／千克
禽蛋硒含量300－－500微克／千克
硒含量低於下限指標為普通農產品，高於上限指標的為「高硒」農產品。「高硒」農產品最好不要食
C. 富硒大米的硒含量多少算合格，普通大米的hi硒含量是多少有國家標准嗎
國家2008版《富硒稻穀》（GB/T 22499—2008）標准中規定的富硒大米硒含量為40—300微克/千克。
其300微克/千克的硒含量上限，又是根據2005年版國家《食品中污染物限量》（GB2762—2005）標准總規制定的，而GB2762在2012和2017年已經新出過2個版本了，而早從2012版《食品中污染物限量》（GB2762—2012）標准開始就已全面取消了對硒的限量。國家衛生部也早於2017年1月24公告取消了食品中關於硒的限量，但由農業部門制訂的相關國家標准並未跟進。所以，目前只要硒含量超過40微克/千克的大米仍舊可以算作富硒大米；但是，如果結合人體硒日攝入量標准看，這個含量就顯然太低了！
根據國家衛生部《中國居民膳食營養素參考攝入量（微量元素）》（WS/T 578.3—2017）中的數據，中國居民每天硒攝入量至少應達到60微克、吸收量至少應達到50微克。按此標准並以每人平均每天吃6兩（0.3千克）米飯計算，富硒大米中的硒含量至少應該達到200微克/千克。
而國際公認的硒日攝入量保健標准高達200微克/日，若按每人平均每天吃4兩（0.2千克）米飯計算，富硒大米中的硒含量就須至少達到1000微克/千克。而目前市場銷售大米中的硒含量僅為34微克/千克左右，若想達到國際硒日攝入量保健標准，每日就須吃117.6兩/5.88千克大米；即便達到40微克/千克的現行富硒大米標准，每天也須吃100兩/5千克大米才行——所以，不僅不富硒不行，富硒但含量低了同樣不行！
D. 富硒產品的標准含量是多少
不同產品的要求是不一樣的，比如糧食加工品是0.15—0.30(以質量計mg/kg，以體積計mg/L)
E. 什麼是富硒農產品其技術指標是
摘要 其技術指標是：
F. 硒含量多少才能稱為富硒茶
這個有國家標准 有地方標準的 硒的含量達到相關的國際標准要求（0.25mg/kg~4.0mg/kg）的茶葉，才能稱為富硒茶。在中國比較有名富硒茶是紫陽富硒茶 硒含量高達0.26—25.50mg，特別是高硒區生長的茶，硒均值為6.42mg，不論最大值還是平均值，均為世界之最。
G. 富硒什麼意思
就是富含微量元素硒的食品。一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機硒食品），比如富硒米、黑山葯 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜、加拿大豬肉等都含有硒元素。
(7)硒達到多少才叫富硒產品擴展閱讀：
硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。國內市場上打著富硒旗號的食品有很多，但是每款產品的硒含量並沒有明確的標注，這對消費者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達到補硒的效果。
硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基硒醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的，全球唯一硒獨立成礦的地區位於中國湖北恩施。
硒是從燃燒黃鐵礦以製取硫酸的鉛室中發現的，是貝齊里烏斯發現鈰、釷後1817年發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。他還發現到硒的同素異形體。他還原硒的氧化物，得到橙色無定形硒；緩慢冷卻熔融的硒，得到灰色晶體硒；在空氣中讓硒化物自然分解，得到黑色晶體硒。
H. 富硒食品的含量為多少才能稱為富硒食品有標准嗎
硒含量≥0.15mg/kg
可以稱為富硒大米，這個從表面無法區分，但是正規廠家會有質量監督檢驗所的質檢報告，富硒大米含硒標准≥0.15mg/kg
，平時通過富硒大米、蜂蜜等食品補硒比較安全，湖南親硒元的就不錯，大米硒含量≥0.2mg/kg
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I. 什麼是富硒產品
富硒產品就是指硒含量較高的食物。
硒是礦物中一種非常特殊的抗氧化物質，屬於人體必需的微量元素。硒不僅本身具有抗氧化特性，而且還是身體諸多抗氧化酶的重要合成元素。硒對動物和人體腫瘤有預防和治療作用，特別是胃腸道癌等受硒的影響最明顯，補硒能使其發病率和死亡率下降。硒能增強機體免疫系統功能是其防癌抗癌的重要機制之一。因此，硒被國內外醫葯界和營養學界尊稱為「生命的火種」，享有「長壽元素」、「抗癌之王」、「心臟守護神」「天然解毒劑」等美譽。
皇硒米是目前國內頂級富硒有機米。生長於吉林長白山火山岩植被土壤，一年僅產一季，畝產僅100-200公斤，品種稀缺，粒粒珍貴。當地農民純手工耕種，生物除蟲，不添加化肥葯劑，用清純的天池水澆灌，粒粒晶瑩剔透，咀嚼起來口感堅韌，滿口生津，自然清香，沁人心脾。
皇硒米含有極高的營養價值。含有人體所需的36種營養元素，其含硒量達每千克220微克。
愛默生曾說「健康是人生第一財富」，狄更斯也說「預防勝於治療」，常吃皇硒米，健康少生病。送禮送皇硒米，一份薄禮，萬分關愛。
J. 富硒食品與標准
富硒農產品是指農產品中硒含量達到一定水平，且安全無毒副作用，能為特定人群提供一定硒營養的農產品或指硒含量符合標準的食品。近年來，由於受到社會各界的普遍重視，我國富硒農產品生產進度加快，除生產天然富硒農產品外，還通過人工噴施硒酸鹽溶液開發人工培育的富硒農產品，以滿足缺硒人群補硒的需要。
目前，我國有關部門制定的富硒食品相關標准主要有衛生部頒布的《食品中硒限量衛生標准》、農業部頒布的《富硒茶》等（表8-11、表8-12），各地常用的參照標准主要有湖北省地方標准（DB42/211—2002）（表8-13）。浙江省地方標准（DB33/345—2002）對富硒稻米的硒含量規定為0.07～0.10mg/kg，但有研究認為硒含量在0.07～0.28mg/kg較為合理。食品的缺硒臨界值為0.06mg/kg。
表8-11 中國相關富硒食品標准
表8-12 食品中硒限量衛生標准（GB 13105—1991）單位：mg/kg
註：中華人民共和國衛生部1991 06 07批准，1992 03 01實施。
表8-13 標注富硒名稱食品的硒含量要求（DB42/211—2002）
註：①DB42/211—2002為湖北省地方標准；含量單位為mg/kg或mg/L。②富硒食品硒含量應通過GB/T 12399的方法檢測。