㈠ 雕爺牛腩的輕奢餐
所謂輕奢餐，是介於快餐和正餐之間的用餐感受，比低價位的快餐要美味和優雅，又比豪華正餐節省時間和金錢。「把一種食物，探索到細致入微，雕琢出大巧大拙！」此概念由雕爺牛腩首先提出。他們經營這家餐廳所追求的就是「無一物無來歷，無一處無典故」：花重金從香港食神戴龍手中買斷秘方、加工切制牛腩的刀選用大馬士革鋼鍛造，燉牛腩的鍋已申請專利，顧客到店喝的水則是「斐濟（FIJI Water）」和「盛棠（Saratoga Spring Water）」......
㈡ 雕爺牛腩的企業願景
雕爺牛腩·融合菜 雕爺牛腩餐廳有一獨特崗位——CTO（首席體驗官）。好的餐廳有三要素：口味、環境、服務——前兩者，改進的空間是有限的，而服務的改進空間是無限的。鑒於此，餐廳CTO會以顧客的角度去感知餐廳服務，不斷反饋顧客的意見和改進服務，並有權為顧客喜愛的甜點和小菜免單。這也是雕爺牛腩餐廳的企業願景，以求道之態度做一碗牛腩，並給於顧客饕餮之外的驚喜與感動。
㈢ 雕爺牛腩 如何做到
產品定位：少而精的單品數
一家好餐廳的精髓不在於菜品數的多少，而在於產品的精良和用戶體驗的不斷優化。
「我絕不認為，在互聯網上發個團購券，就叫O2O。」雕爺認為，真正的O2O，應該是從產品定位開始就是互聯網式的。
在他看來，蘋果公司產品線很少，微軟的核心產品也只有兩三個，但他們卻成就了世界上最賺錢的公司。「不追求多的SKU(零售行業用語，意指最小庫存單位，電商行業通常將一個單品定義為一個SKU)，但追求極致的用戶體驗是互聯網精神之一。」雕爺表示,圍繞著這樣的產品精神，雕爺牛腩也只有12個SKU。
一家餐廳只有12個菜，比麥當勞的菜品還要少。創立之初，一些美食界人士認為，這樣做是找死，而雕爺卻一意孤行。之所以做這么少的SKU，是基於雕爺自己的消費體驗和理論支撐：一個消費者第一次吃到某家餐廳自己比較滿意，如果下次再來，通常點菜與第一次的重合率高達80%，這是人們潛意識路徑依賴的結果。 雕爺很喜歡北京的兩家餐廳，一家鼎泰豐，一家是大董烤鴨，但自己一年也就去三四次而已。於是，雕爺為牛腩定位的目標客戶群是中產階層，他們的消費面比較寬，很少會頻繁地光顧一家餐廳。因此，即使SKU很少，只要保持每個季度更換菜單，就足以滿足老客戶再來所需要的新鮮感。
雕爺認為，一家好餐廳的精髓不在於菜品數的多少，而在於產品的精良和用戶體驗的不斷優化。在互聯網上，產品的不斷升級和優化早已經深入互聯網人意識，大到操作系統，小到手機上的APP。然而，互聯網產品的優化過程往往是不斷修正BUG，不斷的升級版本。而用這樣的產品理念玩餐廳，玩掉的就是成本，尤其比較適合雕爺這種味蕾無比挑剔，而做餐飲卻又沒有實際經驗的創業者。
於是，雕爺花500萬元從香港食神戴龍手裡買斷了食神牛腩的配方，他堅持認為，在美食上，北京離香港還有「8條街的距離」。主菜有了，但開胃小菜、沙拉、甜品一樣也不能含糊。為了精選食材，開始時就在一斤芝麻菜中扔掉八兩;而在10枚鴿子蛋中，也只會挑出一個合格的。據雕爺透露：他曾經收到某供應商送來的黑松露，由於供應商儲藏溫度沒掌握好，收貨後發現味道變了，只好全部扔掉，僅一筆就損失了5萬元。雖然「成本像坐上了火箭」，但雕爺認為，這個交學費的過程也精選出了更好的食材供應商。
一般網游即將上線之前都會搞個「封測」，邀請玩家來玩，找出BUG並修正。這一招被雕爺借鑒到餐廳中來，除了測試服務，就是優化產品。雕爺認為，一餐飯從前菜到主菜再到甜品是個系統，每道菜不是單獨存在的，封測的過程就是找出其中的BUG。他舉了個例子，最初在開胃小菜里，配了韓國重發酵泡菜，但經過各種美食達人的品評最後被換成了四川泡菜，因為韓國泡菜酸辣太過猛烈，影響了後面沙拉相對清淡的節奏。而四川泡菜剛好，開胃且不搶奪後面菜品的光彩。
雕爺牛腩在開業前足足搞了半年封測，邀請各路明星、微博大號、美食達人免費試吃，從前菜到甜品，無一不是在眾多口味中不斷優化。
在半年的封測期，雕爺燒掉了1000多萬元，在講究成本控制的餐飲行業同行看來，這簡直是在「胡搞」。不過，雕爺有自己的小算盤，在封測期，關於菜品的一個個BUG被解決掉，與此同時，也沉澱和挑選出比較優質的供應商。
另外，互聯網好的產品往往特別重視用戶體驗，比如微信之所以讓用戶感覺用得「舒服」，背後是有工程師們夜以繼日地在諸如菜單、頁面、按鈕等各種小細節上「較勁兒」。比如，雕爺牛腩吃面的碗就是雕爺在細節上較勁兒的結果：接觸嘴的部分很薄，很光滑，但是其他部分厚且相對粗糙，這樣人喝湯時，嘴唇接觸的部分會有好的觸感，但端碗時粗糙厚重會給人以安全感，面碗在8點半的位置開一個拇指槽，端的時候更穩固，而在1點20的位置也開了一個槽可以把筷子和勺卡在那裡，喝湯時筷子和勺不會打在臉上。但是這樣的碗需要訂做，雕爺認為，諸如此類的細節決定了用戶體驗，因此這個成本不能省。
營銷推廣：用微博引爆流量
一方面是微博高關注度，另一方面封測期不讓普通用戶進入。這種神秘感引發的消費慾望在開業後爆發。
互聯網經濟的核心是流量經濟，有了流量便有了一切。在電商行業，有了流量還要有重復購買率。雕爺認為，開餐廳的邏輯也是一樣的。
目前，雕爺牛腩的兩家餐廳開在朝陽大悅城和頤堤港。前者是成熟的商圈，後者還在培育期。但兩家店都是商場餐飲層較偏的位置。對於怎麼引來流量?雕爺的辦法是微博引爆。此時，封測的另一個價值就體現出來了：傳播價值。
餐廳玩封測，流量的效果幾乎在雕爺的預料之中。這一靈感來自於Facebook。Facebook創業之初，沒有哈佛大學後綴的郵箱根本不讓注冊，人的心理就是這樣，越不讓注冊越有神秘感，因此，當時所有常青藤大學的學生都拚命想擠進去看看，而等facebook開放常青藤大學的時候，所有非常青藤大學生們，也都想擠進來。於是扎克伯格輕易獲得了最初的成功。
在雕爺牛腩的封測期，只有受邀請的人才能來吃。受了邀請的，往往會發微博或者微信說說自己的消費體驗，既然受邀請，吃別人的嘴短，吃了又不說好的是少之又少的。於是，各路明星、達人、微博大號們紛紛在微博上幫著吆喝，最初的傳播效果就有了。
開業前夕，雕爺牛腩又利用微博玩了把大的。比如邀請蒼井空到店，被微博大號留幾手「偶遇」並發微博。蒼井空自己在微博上證實之後又引發了網友4.5萬次轉發，成了當天微博熱門話題。
但在微博炒作過程中，雕爺牛腩也沒少挨罵，比如店裡規定不讓12歲以下兒童進入，就引來了極大的爭議。對於餐飲行業的批評也會引來罵聲，但雕爺依然樂呵呵幫著轉發這些罵他的微博。他堅信自己的方向用流量才是王道，而有爭議才能有流量。
「互聯網最有意思的是粉絲文化，往往某個產品做的不錯時就會形成『死忠』，一個產品越有人罵，『死忠』就越堅強。」雕爺指出，小米手機從誕生第一天開始就不停有人罵，而米粉們總是奮起反擊。一旦有了一定量的粉絲，那些提出批評的人就容易與粉絲形成罵戰，罵戰的結果就是流量的大漲，產品大賣。蘋果、小米手機已經證明了這一點。雕爺牛腩在微博傳播過程中也培養了一些忠實的粉絲。
一方面是微博高關注度，另一方面封測期不讓普通用戶進入。這種神秘感引發的消費慾望便會在開業後爆發。
互動：用微信維護老客戶
雕爺每天花大量的時間盯著大眾點評、微博、微信。用戶只要有對菜品和服務不滿的聲音，都會立刻得到回饋。
雖然開業後的火爆在預期之中，但在電商行業浸淫數年的雕爺卻清醒的意識到，光有流量是沒意義的，一招鮮，對於任何行業都不管用，餐飲是「無限改進型」行業，互聯網上的優秀產品無不是積極與用戶互動並迅速改進。只有根據用戶需求不斷升級和優化產品和服務才能有口碑和重復購買率。
「最初的MIUI存在的問題，用戶只要不滿，改進就迅速跟進。」雕爺認為，與粉絲互動並迅速接受粉絲建議而改進是小米成功的關鍵。因此，用戶互動並將互動中用戶聲音反向傳導至餐廳的經營中是流量背後更加重要的工作。雕爺認為，這才是O2O的精髓所在。
在傳統餐飲中，菜單一旦訂下來就很少會改動，而雕爺認為這與互聯網精神並不符。「如果粉絲認為某道菜不好吃，可能這道菜就會在菜單上很快消失。」雕爺表示，雕爺牛腩每個月都會更換菜單，其中變化或者不變的依據一定程度上就是粉絲的聲音。
在阿芙精油的創業中，雕爺就在重視用戶反饋中嘗到了甜頭。作為公司一把手，雕爺每天都會親自做「客服」處理差評，對用戶評價的重視使得用戶反饋成為整個公司員工的「天條」，結果，阿芙在天貓的動態評分比同行高出50%。雕爺認為，在移動互聯網時代，管理根本不需要上傳下達，親自示範就夠了。「我天天自己做客服，天天看好評、差評，差評我就罵人，好評我就獎勵，最基層的員工都知道我要什麼。」
在二次創業中，雕爺每天花大量的時間盯著大眾點評、微博、微信。用戶只要有對菜品和服務不滿的聲音，都會立刻得到回饋。比如，粉絲認為哪道菜不好吃，這道菜就可能會被新菜取代，粉絲在就餐過程中哪裡不滿，則可以憑官微回復獲得贈菜或者免單等。
在雕爺看來，微博是用來引爆和傳播的平台，也就是做流量的工具，而微信是用來維護用戶做重復購買率的。比如，雕爺牛腩上新菜，會通過微信發給老用戶，有圖片、有文字、有口味描述。而這個不能在微博上發，以體現老用戶的專屬性。
雕爺牛腩的VIP卡也是建立在微信上的，用戶需要在關注雕爺牛腩的公眾賬號並且回答問題，通過後就能獲得VIP身份。在雕爺牛腩有一個專門的VIP菜單，是不給普通用戶看的。在互聯網上，這種玩法已經很普遍了，比如QQ的一些身份特權等。
雖然申請VIP身份是免費的，但也有很多用戶申請不到，某用戶在微博吐槽說自己申請了好幾次都沒成功。據了解，申請微信VIP的問題單中可能會有這樣的問題「你喜歡吃乳酪嗎?」如果回答是不喜歡，可能會被扣分，最後導致申請不過。
雕爺認為，每家餐廳都有自己的目標客戶群，所謂眾口難調，一家餐廳不可能伺候好所有的用戶。因此，VIP客戶應該是自己能服務好的目標客戶，需要產生重復購買率。因此，申請問題都是圍繞著自己的菜品特點設計的，而乳酪在雕爺牛腩的菜品中經常會用到，不喜歡乳酪的用戶可能不會喜歡雕爺牛腩的口味。如果用戶不喜歡的是口味，就很難產生重復消費，而微信維護的效果也會大打折扣。
㈣ 如何評價雕爺牛腩的營銷策略
雕爺牛腩餐廳，是中國第一家「輕奢餐」餐飲品牌，其烹飪牛腩的秘方，是向周星馳電影《食神》中的原型人物——香港食神戴龍——以500萬元購買而得。
雕爺牛腩這家餐廳我想在剛開始進行宣傳傳播的時候很多人都聽過這個名字，因為它前期的宣傳是真的很到位，甚至運用了很多明星自身自帶的效應來為自己的品牌打廣告。那麼從這個品牌本身他的營銷策略又做得如何那？
總結
雖然這家餐廳在品牌宣傳上做得確實不錯，也知道利用明星試吃來擴大自己的品牌影響力，但如果在定位上發生偏差的話就很容易造成後續工作的失敗。所以還是要在營銷策略上加以改進才好。
㈤ 雕爺牛腩為什麼這么安排
摘要 中國第一家輕奢餐飲品牌 「雕爺牛腩」和所有的成功品牌一樣，首先給大家講一個故事，相信大家一定知道星爺塑造的《食神》這一角色，沒錯雕爺牛腩就是向這部電影中食神的原型戴龍先生，以一張彩票的價格（500萬）購買了他的獨家配方的兩道菜餚，一提到戴龍，大家自然會想到，被香港媒體多次報道的澳門賭王何鴻燊花5000港幣吃了一碗戴龍親手做的「皇帝炒飯」。他還是1997年香港回歸當晚的國宴行政總廚，所以他的代表作，一道「咖喱牛腩飯」和一道「金湯牛腩面」，成為無數人夢寐以求之舌尖上的巔峰享受。在雕爺牛腩您可以親口品嘗到食神的這兩道滿足味蕾的大餐！
㈥ 雕爺牛腩注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊
雕爺牛腩商標總申請量12件
其中已成功注冊2件，有8件正在申請中，無效注冊2件，1件在售中。
經八戒知識產權統計，雕爺牛腩還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）
㈦ 網紅爆款餐飲店怎麼打造
網紅餐飲的鼻祖品牌雕爺牛腩宣布賣身，其操刀手孟醒（江湖人稱雕爺）也正式從雕爺牛腩退出。似乎，網紅餐飲一直無法擺脫短命的魔咒，總是快速升起一批又快速倒下一批，如此反復循環，由此我們不禁發出疑問，網紅餐飲是否能拜託短命的魔咒？餐飲行業的未來又在哪裡？
雕爺牛腩們的現狀
網紅餐飲是典型「流量思維」的產物，網紅餐飲形成可以簡單的概括成兩種方式。
第一種是網紅餐飲模式，是指具備大流量的名人所開設的餐飲門店，然後在社會上形成信息傳播號召其粉絲去體驗，由此形成網紅餐飲，其中的代表如：雕爺牛腩、很高興遇見你、趙小姐不等位等品牌；
第二種餐飲網紅模式，指餐飲企業通過強營銷的方式，以誇張的名稱、外觀、設計等手段或是在某種特定的機緣下使品牌一夜爆紅從而獲得流量的關注，其中代表如：泡麵小食堂、便所餐廳、叫個鴨子等品牌。
網紅餐飲好是好，但是縱觀整個網紅餐飲的發展史會發現，短命是網紅餐飲難以擺脫的噩夢。類似於黃太吉、趙小姐不等位、卷福龍蝦、很高興遇見你等品牌總是快速升起又快速倒下，單純的靠名、靠新、靠奇、靠特的方式已經很難讓網紅餐飲持續存活。
大家都知道網紅餐飲短命，為何還是有很多人想要去做網紅餐飲？
一、網紅餐飲的利與弊
任何事物都需要辯證看待，所有的事物都有好壞之分，網紅餐飲亦是如此。那麼網紅餐飲的利弊有哪些？
利弊一：重營銷輕產品
雕爺們以互聯網思維構建新、奇、特的產品和形象，充分的勾起消費者的慾望，但是當消費者真正體驗之後，看見網紅們的真實面目後，隨著新奇感體驗消失，雕爺們便不再具備吸引力。換句話說，營銷包裝是雕爺牛腩、黃太吉煎餅的核心競爭力，而具體到真正產品本身，則未能形成護城河。
玩互聯網思維的雕爺們，並不真正懂得餐飲運作規律。雕爺牛腩原COO、傳統餐飲業出身的穆劍曾對外透露，雕爺擅長的營銷與食品產品本身並沒有融為一體，適用於快消品的營銷手段未必適合餐飲。餐飲的本質就是產品和口味，產品不行一切都是無用。
利弊二：來錢快壽命短
俗話說成名要趁早，而網紅餐飲則是以賺錢多、來錢快為主要目的。一旦餐飲品牌成為網紅，就會形成來人多、來錢快的格局，可以為企業快速積累資本。但是想要長久的火下去必須具備非常深厚的根底才可以，網紅餐飲最欠缺的就是對於產品本身的打磨，造成強品牌弱產品的格局。很多食客都是沖著新奇特過來，但是網紅品牌只能滿足他們的除此需求，很難形成二次的復銷率和進店率。由此網紅品牌很難獲得長久的發展。
作為餐飲的發展方向之一，網紅品牌的問題已經出現，那麼是否還具有長期發展的機會？答案是有！
二、網紅餐飲的未來
在浮躁的當下，很多人都瘋狂的追求金錢和成功，網紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段，而這樣的人最終會被金錢的慾望所吞噬和淹沒。那麼網紅餐飲的未來或者說餐飲人的未來又該何去何從？
話說三人行必有我師焉，我們需要向強者學習或者是有一技之長的人學習。
在當今做餐飲最值得借鑒的當屬日本這個國家，不論是從100年企業的數量上，還是200年的，日本都是遙遙領先於別的國家。最主要的原因就在於他們的工匠精神，精益求精為自己的食客提供最優質的產品，滿足消費者對於餐飲最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。
那麼網紅餐飲品牌該如何做？或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來一定的啟發。
匠品=匠心+匠人
匠心，網紅餐飲長久的基礎
品牌若想獲得長久的發展並在千變萬化的今天繼續做大做強，一定要有一顆「匠心」以應對來自企業外部誘惑以及內部壓力。品牌擁有匠心那麼品牌在自身的業務發展上則會堅定不移，會投入自己最大的資源和精力並持續保持下去，循循漸進將一件事情做好直到成功。一個品牌的產品好不好，主要看它有沒有匠心，夠不夠創新，有匠心，就會創新的品牌。餐飲人以「工匠精神」做產品，依靠信念、信仰，不斷改進和完善產品，精益求精使自己的產品通過高標准打造出來，並成為眾多消費者放心選擇的產品。
匠人，網紅餐飲長久的載體
企業的發展不僅要有一顆「匠心」為企業做指導和鞭策，更關鍵的是擁有「匠人」。沒有「匠人」的企業即使擁有再獨特、再卓越的「匠心」也依然無法落地，「匠人」是「匠心」落地執行的關鍵和基石，擁有「匠人」的企業才有走向成功的可能。
匠品，網紅餐飲長久的根本
產品是企業實力最直接的體現，產品的好壞會直接影響到消費者的體驗，好產品會使企業的品牌形象實現正增長，差產品則會大大降低消費者對品牌的歸屬感最終影響到企業的品牌形象。
網紅餐飲在自身的發展和產品塑造上以「匠心」作為追求和目標，以「匠人」成倍提升服務體驗與產品品質，最終以「匠人+匠心」的方式塑造出「匠品」，以產品作為企業與消費者鏈接的橋梁，通過產品品質不斷的強化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影響力。
梅花香自苦寒來，當你足夠優秀，自然有人會為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執筆《致匠心》的文案所說：我知道，手藝人往往意味著、固執、緩慢、少量、勞作。但是這些背後所隱含的是，專注、技藝、對完美的追求。專注做點東西，至少對得起光陰歲月，其他的，就留給時間去說吧。也許，我們每天專注地重復，承受再多辛苦，也只為有一天，對得起光陰歲月。
㈧ 雕爺牛腩的菜品介紹
戴龍在為李嘉誠、董建華等提供家宴料理時，常有女眷不喜食辣，不碰咖喱牛腩，所以戴龍便烹制了這道「鮑魚骨湯牛腩面。秘密全在湯里。鮑魚的鮮美、牛骨的醇厚、再配以老母雞、牛筋、冬菇等十種食材，長時間熬制——和常見的豬骨濃湯不同，牛骨熬湯，極為費料，所需時間成本均數倍於豬骨湯。但妙處在於，牛骨湯的味道，也彷彿牛排與豬排之區別。另外值得一提的是，這碗鮑魚牛骨湯中所配之面創造性地舍棄了港人最喜的伊面，而選用手工現拉的拉麵——可是，又不是傳統蘭州拉麵的面，因為麵粉選用了加拿大曼尼托巴省進口的小麥芯粉，這加拿大日照時間最長的省所產小麥，更順滑、更彈牙。
㈨ 雕爺牛腩開業初期的營銷效果如何
1. 雕爺屬於雷軍、羅永浩、馬雲等一類的高手，對於這類營銷高手，我是羨慕嫉妒恨。他們推品牌能力超強，大眾瘋狂崇拜。 舉例：小米手機、淘寶、新東方、海底撈，這些名詞的象徵意義遠大於他們的實際價值，這些名字後面有著一堆堆的粉絲簇擁。
2. 可以毫不掩飾的說，大眾，註定是跟風的"蠢貨"而已。所以在這類營銷高手眼裡，他可以掙著你的錢罵你蠢。當面他們是會各種角度迎合你，蓋上粉絲、發燒友、食神，諸如此類的高帽。然後那些愚蠢的人就會付出高幾倍的溢價來享受服務。請跟著我，大聲的喊出來大師背後小聲說的秘密：」用戶全是SB！「 。放心，喬爺就是這個態度。你要是聽馬雲雷軍他們檯面上天天說聽用戶意見你就完蛋了。你看他們自己聽那麼多罵聲了么？永遠是不在乎！就和追求女性一樣，太在乎用戶你就失敗了。用戶的習性，請看手機用戶之前有多喜歡諾基亞啊，恨不得抱著它睡覺。一夜之間，全拜倒在喬布斯的裙子之下，見異思遷之後再也不回頭。 這個世界上大部分用戶是屌絲，屌絲最喜歡什麼？ 屌絲最大的問題就是不喜歡思考。不管在什麼行業，造一個神，信他，然後追捧，這屬於智力上的偷懶，也是之所以成為屌絲的核心要素。
3. 悲哀的就是這樣，瞧不起反而可以掙錢，還可以總結出營銷理論，飯桶們會回去排隊交錢；炒作火了，他反過來來個標題《給**降降溫》。這就是傳說中的低調的謙卑，這就是典型的把用戶玩弄在手掌之間。尼瑪，這樣的欲擒故縱的方法，反而會獲得鐵粉熱捧。看此話題得分最高的雕爺文章得到這么多追捧你就知道了。
4. 營銷學，應該改名叫愚人學。翻看中國民族企業家的過往，上一個時代就靠央視打廣告、秦池、腦白金、步步高VCD、《學習的革命》、」瘋狂英語「無不如此，山寨的技術甚至沒有技術，通過轟炸式廣告佔領全中國市場，一夜之間紅遍大江南北，然後迅速隕落。新的時代就靠各種網路造神：硬體有小米，網路有馬雲，產品經理有張小龍，游戲有MT。利用新媒體營銷的低價、快速病毒性傳播，聚攏起新時代的用戶粉絲群，然後利用粉絲盈利。什麼時候中國人擺脫了以人為中心的信神價值觀，社會就會更快的良性發展。不然只能是一個輪一輪的造神、失望、重新造神。
5. 我們這樣的反對意見註定是沒有啥價值的，現代眼球經濟社會，能吹的，永遠戰勝默默無聞的。對比起日本人的匠人意識，中國更多的是炒作。 小米的使用價值低於品牌價值、海底撈服務沒那麼好，新東方上課很枯燥無聊，馬雲修改vie人神共怒。但是，說這些有意義么？ 大眾，需要聽故事，需要被滿足，大眾需要一個值得託付的神。6. 一碗牛腩，承載更多的是獵奇、錨定、跟風、從眾的心態，以及更高的附加值產出。
7. 有野心的，我們好好研究雕爺的營銷技巧吧。不要被他表面的那套說辭遮蔽了。一個人說的最多的，往往是他缺少的。習以為常的，才是他成功的奧義。雕爺最牛逼的，不是食材好、不是配方貴、也不是服務好，而是寫得一手遮雲蔽日、能把黑的說成白的、能把公的說成母的、能把娘們說成好哥們、感人肺腑、不信不行的好文章。 裝*不難，裝的一手好*還能端的一身低調的架子最難。佩服雕爺。
㈩ 雕爺牛腩是什麼價位，兩個人大概要花多少
北京上海的價位應該都差不多
要看你怎麼點菜
一般他們家推薦的是套餐，套餐價格依據主菜的不同從160到198不等
人均的話是180左右吧
2個人的話350——400