① 食品冷藏儲存的溫度是多少
不同食物的保存溫度不同，根據食物的類型選擇合適的溫度，常見的保存溫度如下：
1、鮮魚最佳冷藏溫度-3攝氏度左右，如在-18攝氏度左右，可使鮮魚保存半年之久。
2、肉類在2-5攝氏度的條件下冷藏，可保存一個星期。
3、桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0-15攝氏度保存，而瓶裝熟啤酒則應在10-15攝氏度左右保存。
4、鮮牛奶冷藏的最佳溫度為1-6攝氏度，這樣的溫度可抑制細菌的繁殖，防止變質。
5、在-20攝氏度下儲存茶葉，能長期保持其品質優良，保護其維生素不被破壞。
6、儲存糧食的最佳溫度為8-15攝氏度，可防止其生蟲。
7、儲存酒類的最佳溫度5-20攝氏度，此溫度不易產生浮濁、沉澱，不易變質。
8、儲存蔬菜的最佳溫度為7-10攝氏度，能延長其鮮嫩度。
9、鮮果類的溫度一般在0度，過了0度就容易引起水果變質
② 冰箱冷藏室到底多少度是正常
冰箱冷藏室正常溫度為3-10度。
通常情況下冷藏室的正常溫度為：
1、冰箱調到1檔和2檔之間冷藏室的溫度一般在8-10度左右；
2、3檔溫度在6~7℃，4檔溫度在5℃左右，5檔控制溫度在4℃左右，6檔在3℃左右；
3、7檔是強冷，溫度通常在2℃左右，通常很少設置在這個檔位，設置這個檔位，壓縮機就會一直工作。
冰箱冷藏室正確的設置溫度設定為5-7度，即可以保證食品的保鮮效果，也避免的溫度設置過低造成資源浪費。
(2)冷藏產品要在多少攝氏度擴展閱讀：
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這里最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬乳酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；鹹肉、硬乳酪可保存3周。
參考資料：搜狗網路-冰箱
人民網-夏天冰箱溫度設置多少度合適
③ 冰箱的冷藏和冷凍溫度分別多少度最合適
一般的冰箱冷藏室的溫度保持在5-8度左右就可以了，冷凍室溫度在零下18攝氏度是比較好的。因為一般的冰箱冷藏室中都會有溫度調節按鈕1-7檔，夏天的時候可以將按鈕調至2-3檔，冬天的時候可以將其調至為6-7檔。主要是因為外界的溫度原因會影響冰箱性能，這樣差異性的換擋，使得冰箱內外部有一個很好的融合。所以保持在5-8度左右是合適的。冷凍室溫度與冰箱本身的質量和外界因素有關。因為冰箱內也不容易結冰結霜，也能將其能效發揮大最大。冰箱冷凍室是起到一個冷凍作用，溫度太低容易凍成冰，溫度太高又不能去很好地發揮其作用，所以冷凍室溫度保持在零下18攝氏度就行，這樣的話，冰箱內也不容易結冰結霜，也能將其能效發揮大最大。
冷藏室和冷凍室在冰箱里位置的作用：【1】冷藏室：1、冷藏室的冰箱門架適合不易壞或馬上要吃的食物。2、上層靠門的位置適合直接入口的食物，3、家中的剩飯剩菜，事先封裝好後最好擺放在上層後壁的位置。4、冰箱下層靠門的位置，則適合各類蔬菜瓜果。5、下層後壁，適合未烹調但必須低溫保存的食物。【2】冷凍室：1、冰箱冷凍室上層溫度最低，適宜速凍。2、中層則適合無需長時間加熱的食物。3、凍魚、生肉、海鮮等最適合擺放在下層。
④ 冰箱冷藏正常溫度應該是多少
正常情況下，冰箱冷凍室的溫度應低於零下18度，冷藏室的溫度在5-8度就比較合適，這樣保鮮效果好，也比較省電。
的檔位設置應根據季節溫度變化而改變，一般春秋季可調在中間檔位處，夏季調低一些（1-2檔之間），冬季應適當調高一些，同時把冬季溫度補償開關打開，以保證壓縮機能夠正常啟動工作。但不能調到最高檔，最高檔是強制製冷檔，壓縮機會始終工作不停機，一般是為了對食品進行速度而調節幾個小時，應及時調回到原來的檔位上，避免壓縮機成時間工作影響其使用壽命或造成故障。
你可以在冰箱里放置
進行實際測試。
總之，在保證冰箱里的食品冷凍和保鮮的情況下，把
的檔位調的越低（1檔為最低檔）就越省電。因為
的檔位設置的低，壓縮機的工作時間就會縮短，耗電量就會降低，但冰箱內的溫度就會提高，必須符合食品的冷凍和保鮮要求才行。
另外，冰箱應放置在陰涼乾燥，利於通風散熱的地方，四周應留一定的空間，以利於冰箱的通風散熱，提高製冷工作效率，達到節電的目的，延長其使用壽命。
請採納。
⑤ 冰箱冷藏室正常溫度是多少
箱冷藏室的溫度需要根據季節的不同選擇合適的檔位，以達到保鮮、節能的目的。
1、冷藏室的溫度分布是不均勻的，冷藏室內的溫度自上而下呈一溫度階梯，上層溫度最低，約為3℃，下層端果蔬盒處溫度最高，約為6～10℃。而根據國家標准規定，冰箱冷藏室的溫度應在3～10℃之間。
2、冷藏室溫度的簡易測量方法：將溫度計放入一隻盛有水的杯子中，然後將杯子放入冷葳室中，位置在中間一層靠後壁的地方。測量時間至少在2小時以上，然後再測量上一層和下一層的溫度，最後取其平均值。正常的話，在「4」檔時，一般冷藏室的溫度在7℃左右。
3、一般來說，夏季調在3~4中間，冬季調在1~2中間或2上，保持冷藏室的溫度在5~10攝氏度。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入冰箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
⑥ 冷藏溫度的范圍在多少度之間
一般冷藏溫度為－1℃～8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。
貯藏溫度：冷藏庫中的溫度並不可能恆定在某一溫度值上，因製冷機性能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定范圍內波動。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利於食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。
原理：通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
(6)冷藏產品要在多少攝氏度擴展閱讀
冰箱冷藏和冷凍的區別：
1、作用不同
冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。
2、存放東西不同
根據溫控器調控有所差異，或高或更低些。冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質。冷藏適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的保存。
3、用法用途不同
家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒。冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰。
⑦ 食品冷藏的溫度一般在多少度之間
食品冷藏溫度
以確保冷藏，冷凍溫度達到要求並保持衛生。用於貯藏食品的冷藏，冷凍櫃(海南冷庫)應定期除霜，清潔和維修。
即冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏，冷凍有嚴格的溫度區別。將食品或原料置於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的范圍應在0~10℃之間;而冷凍是指將食品或原料置於冰點溫度以下，以堅持冰凍狀態的貯存過程，冷凍食品冷藏溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間。
因此在冷藏，冷凍應嚴格做到
食品冷藏溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
不得在同一冰室內存放。冷藏，冷凍櫃(庫)應有明顯區分標志，食品冷藏，冷凍貯藏應做到原料，半成品，廢品嚴格分開。宜設外顯式溫度(指示)計，以便於對冷藏，冷凍櫃(庫)內部溫度的監測。
應做到植物性食品，動物性食品和水產品分類擺放。食品在冷藏，冷凍櫃(庫)內貯藏時。
為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，食品在冷藏，冷凍櫃(庫)內貯藏時。不得將食品堆積，擠壓存放。
冰箱溫度如何設定，以直冷式機械溫控器為例:
1，溫控器的旋鈕刻度0-7，0是停機，7是強冷，0-6越來越凍。
2，冰箱冷凍室的溫度區間在-4~-24度(四星級冰箱)，冷藏室的溫度區間在5~15度。
3，溫控器調節的是冷凍室溫度，而冷藏室溫度是隨冷凍室調節而間接變化的。
4，冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應該根據所儲存的食品種類來設定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度。
5，設定溫度與季節無關。
食品冷藏溫度
以確保冷藏，冷凍溫度達到要求並保持衛生。用於貯藏食品的冷藏，冷凍櫃(海南冷庫)應定期除霜，清潔和維修。
即冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏，冷凍有嚴格的溫度區別。將食品或原料置於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的范圍應在0~10℃之間;而冷凍是指將食品或原料置於冰點溫度以下，以堅持冰凍狀態的貯存過程，冷凍食品冷藏溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間。
因此在冷藏，冷凍應嚴格做到
食品冷藏溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
不得在同一冰室內存放。冷藏，冷凍櫃(庫)應有明顯區分標志，食品冷藏，冷凍貯藏應做到原料，半成品，廢品嚴格分開。宜設外顯式溫度(指示)計，以便於對冷藏，冷凍櫃(庫)內部溫度的監測。
應做到植物性食品，動物性食品和水產品分類擺放。食品在冷藏，冷凍櫃(庫)內貯藏時。
為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，食品在冷藏，冷凍櫃(庫)內貯藏時。不得將食品堆積，擠壓存放。
冰箱溫度如何設定，以直冷式機械溫控器為例:
1，溫控器的旋鈕刻度0-7，0是停機，7是強冷，0-6越來越凍。
2，冰箱冷凍室的溫度區間在-4~-24度(四星級冰箱)，冷藏室的溫度區間在5~15度。
3，溫控器調節的是冷凍室溫度，而冷藏室溫度是隨冷凍室調節而間接變化的。
4，冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應該根據所儲存的食品種類來設定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度。
5，設定溫度與季節無關。
(7)冷藏產品要在多少攝氏度擴展閱讀
各種不同的食品在冷藏車運輸過程中最適宜的溫度
一，果，蔬類保鮮區:在2～8℃的冷藏溫區能使蔬菜，水果，雞蛋，啤酒，飲料等冷藏能保色保鮮，保持原汁原味。適宜在這個溫度段內運輸的水果有葡萄，蘋果，櫻桃，李子，甜瓜，梨類，柑橘，桃，菠蘿，檸檬，香蕉。新鮮蔬菜類:西洋松蘑，龍須菜，胡蘿卜，菜花，青豌豆，鮮花菜，捲心菜，芹菜，萵苣，黃瓜，茄子，菠菜，土豆，洋蔥，甘薯，南瓜，西紅柿。
二，肉，魚類保鮮區:在0～2℃的0度保溫區食物在0℃狀態下保存，不結冰，營養不流失，能短期存放1-2天食用的鮮魚鮮肉，新鮮不打折。適宜在這個溫度段的一般的都是新鮮肉類:生臘肉，生豬肉，生牛肉，生雞肉，生羊肉，生火腿，雞蛋，豬肉臘腸，薰臘肉，咸火腿。
三，變溫冷藏區:在-2～-14℃的變溫溫區中其中包括:
1，水溫冷藏區(-2～-3℃)。適宜於這個溫度段的食品有:人造奶油，乾酪，煉乳，生奶油，黃油等。
2，微凍冷藏(-3～-5℃)。
3，軟冷凍(-6～-8℃)。
4，輕度冷凍(-10～-14℃)四個溫區，不但能很好的保持食物的營養不流失，而且能保持新鮮口感。
四，快速冷凍區:在-18～-21℃的冷凍溫區肉類，魚類，速凍食品等食物能存放更長時間，冷凍速度快，冷凍更持久。適宜於這個溫度的食品有:冰淇凌，冷凍水果，濃縮汁，冷凍魚類，冷凍牛肉，冷凍羊肉，冷凍豬肉，冷凍雞肉，冷凍火腿。
⑧ 食品冷藏的溫度一般在多少度之間
不同食物的保存溫度不同，根據食物的類型選擇合適的溫度，常見的保存溫度如下：
1、鮮魚最佳冷藏溫度-3攝氏度左右，如在-18攝氏度左右，可使鮮魚保存半年之久。
2、肉類在2-5攝氏度的條件下冷藏，可保存一個星期。
3、桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0-15攝氏度保存，而瓶裝熟啤酒則應在10-15攝氏度左右保存。
4、鮮牛奶冷藏的最佳溫度為1-6攝氏度，這樣的溫度可抑制細菌的繁殖，防止變質。
⑨ 一般冰箱冷藏室溫度是多少
一般冷藏溫度為－1℃～8℃。
採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
並不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3～10℃內儲藏，會發生冷害，而麵包在低溫下老化速度加快。
冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習慣上，我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品，或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品，泛指經過急凍（又稱冷凍、冷藏、保鮮）處理的食品。
(9)冷藏產品要在多少攝氏度擴展閱讀
冰箱製冷原理：液體製冷劑在蒸發器中吸收被冷卻的物體熱量之後，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽後排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經節流閥節流為低壓低溫的製冷劑、再次進入蒸發器吸熱汽化，達到循環製冷的目的。
在製冷系統中，蒸發器、冷凝器、壓縮機和節流閥是製冷系統中必不可少的四大件，這當中蒸發器是輸送冷量的設備。製冷劑在其中吸收被冷卻物體的熱量實現製冷。壓縮機是心臟，起著吸入、壓縮、輸送製冷劑蒸汽的作用。
⑩ 食品冷藏的溫度是多少
冷藏食品冷藏溫度的范圍應在0~10℃之間；冷凍食品冷藏溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間。
(10)冷藏產品要在多少攝氏度擴展閱讀：
冷藏
貯藏溫度、空氣的相對濕度和流速是冷藏的重要條件因素。在實際應用中，這三者的具體條件是隨著食品種類的不同、貯藏期的長短以及食品是否包裝而確定的。
①貯藏溫度，特別是食品本身的溫度，是最重要的因素，對於水果、蔬菜、帶殼蛋一般以接近冰點為佳。但熱帶和亞熱帶果蔬有各自的最低貯藏溫度。例如香蕉、菠蘿、檸檬、青番茄、黃瓜、茄子的最低貯藏溫度分別為 13、7、12、12、7和7℃，低於此溫度，則出現低溫傷害，如產生病斑，內部變色，外皮腐爛直至全部潰爛。
②空氣濕度過高，易使低溫食品的表面產生冷凝水，可能因此引起果蔬霉爛或肉禽發粘長霉;相對濕度過低則水分蒸發快,造成食品表面干縮，帶殼蛋氣室增大，重量減輕。
③在冷庫中，應強制通風，使循環中的空氣帶走果蔬的呼吸熱，並保持冷庫各部的溫度均勻一致。空氣流速過低達不到上述目的,過高又加快食品的水分蒸發,尤其是相對濕度較低時影響更大。如將食品用透汽率低的材料包裝，則空氣的流速和相對濕度對果蔬的水分蒸發都無影響。