Ⅰ 徐州天一水產品批發、開明市場、七里溝三個水產批發哪個更好
咨詢記錄 · 回答於2021-10-09
Ⅱ 海魚和淡水魚相比哪種好吃，營養價值更好
顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。
另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。
海魚營養、味道略勝一籌
營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。
海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA(俗稱腦黃金)的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的游動范圍和游動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
河魚清蒸有土腥味
說起吃魚，海魚老少皆宜，而且清蒸、紅燒等做法均宜。河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質松軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。
吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；吃淡水魚則要看其是不是從被污染的水裡打撈上來的，被污染的魚含有毒素，對健康會造成危害。
Ⅲ 基圍蝦和羅氏蝦那個更好吃求大神幫助
蝦很多人都吃過，這也是生活中的常見海鮮產品。蝦的種類有很多，而且出自不同的產地。一般來說不同種類的蝦，口感和營養價值都各有不同。羅氏蝦和基圍蝦都是生活中的常見蝦類，但二者也有比較明顯的區別，注意不要混淆了。那麼羅氏蝦和基圍蝦哪個好？
1.羅氏蝦
羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物。
羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。
2.基圍蝦
蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
3.營養
羅氏蝦營養價值相對基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。經常食用可托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強壯補精的良葯對蝦是高蛋白低脂肪的營養佳品，其營養與葯用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
Ⅳ 哪種淡水魚好吃
第一種：鱖魚，魚身同樣是有著鱗片，頭尖而身體略微側扁，肉質卻又是比較厚的，在經過正確的烹飪之後，這魚會散發一種特殊的魚香，而且這種香氣可以較為長久的保留，這是其它普通魚類所無法比擬的。
第二種：馬口魚，這種魚體側與魚腹部的鱗片是銀白色，背部魚鱗是灰黑色，腹鰭細長。馬口魚體型小沒鯽魚經濟價值大，但是其肉細味鮮，同時馬口魚的魚刺很少，用來煮魚湯或煎烤了吃都非常美味。
第三種：黃尾魚也叫做黃尾鯝，它是一種小型魚類，主要生活在水域的底層。這種魚類肉質鮮美，黃尾魚喜歡吃水底的藻類，所以一般棲息在淺水底部，因為深水底部含氧量少，藻類不適合生存，所以我們釣黃尾魚的時候盡量不要選擇太長的魚竿。
第四種：刁子魚，此種魚的特點就是分部在農村，湖泊的地方比較多，非常常見的淡水名魚之一。價格低廉，但味道卻非常美味的，沒有魚特有的腥味。當然，這種魚的吃法也是非常多，炸，煮，燉湯的都有。非常的美味。
第五種：財魚也叫黑魚，這種以兇猛著稱的魚是水中霸王，它是肉食性的魚，蝦塘里出現了財魚，要及時捕撈上來，以免吃掉龍蝦的卵。財魚生長速度快，個體能長到很大，肉多刺少，是做酸菜魚的絕佳材料，在農村也是非常受歡迎的魚。
第六種：抗浪魚，這種魚首先從外表上來看是十分細小的，身子是長長的，體型也不大，這種魚之所以被稱之為抗浪魚，是由於它喜愛逆流而上的這種習性。它的體型盡管比較小，可是肉味十分的鮮美。
第七種：更像是泥鰍，不知道和泥鰍有沒有關系呢？個頭的話，普遍都不是很大，看上也就和我們常釣的白條魚差不多，而且還是個頭小的白條魚，所以說想要湊夠一斤都不容易。
Ⅳ 哪種淡水魚魚刺少還好吃
今兒給大家介紹十種常見淡水魚中魚刺少、味道非常好的魚。這些魚無一不是肉質細嫩滑爽，鮮美異常。另外，我也跟大家聊聊這些魚怎麼吃更有營養、更好吃！
「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，鱖魚即桂魚，屬於中國菜中珍貴的淡水魚種類，現在早已人工養殖。鱖魚肉和黃花魚類似都是蒜瓣肉，而且肉質鮮嫩無比，蛋白質含量高。鮮活的鱖魚最好是清蒸桂魚或者糟溜魚片，一般冰鮮鱖魚可紅燒或干燒，安徽名菜臭鱖魚是享譽一方的美食。
銀魚分為大銀魚和小銀魚，又叫面條魚，小銀魚像牙簽一樣細長透明而柔弱無骨，海水和淡水都有銀魚。淡水銀魚比較有名的是太湖銀魚，富含蛋白質、不飽和脂肪酸和微量元素。銀魚可以與雞蛋一起做銀魚雞蛋餅、可以做銀魚雞蛋羹、雞蛋炒銀魚等等。
大馬哈魚屬於江海廻流魚類，在淡水中產籽。大馬哈魚在黑龍江、烏蘇里江都有盛產，其肉質粉紅細嫩，做紅燒大馬哈魚或汆魚丸較好。大馬哈魚的魚子顆粒較大，類似黃豆粒而橙紅鮮艷，是日本料理和西餐中的珍貴食材，並且富含卵磷脂等營養素。
虹鱒魚外表鮮艷奪目，肉質粉紅細嫩，與三文魚、大馬哈魚類似。虹鱒魚肉質綿軟滑嫩，比較有名的是碳烤虹鱒魚，清蒸虹鱒魚或金鱒魚。
另外，淡水魚和海水魚共有的還有針魚、舌鰨、河豚（艇鮁魚）。魚類的共同特徵是高蛋白、低脂肪，尤其適合老人、孕產婦、幼兒、三高慢病患者。多吃水產品，少吃飽和脂肪酸含量高的畜肉，可以更好地保護心血管。
Ⅵ 我老婆喜歡吃魚，誰能告訴我哪種淡水魚刺少還好吃
淡水魚是生活中主要營養來源的魚類，我們並不陌生，但是淡水魚種類有多少卻很少有人知道吧！世界已知魚類有26000多種，淡水魚約有8600多種，其中我國魚類就有3000多種，淡水魚有1000多種。
白鱔
- 鱸魚處理干凈，去掉魚鱗、魚鰓、以及肚內黑膜和魚牙。
- 然後用刀在魚肚內沿主刺兩邊劃開，不要劃透魚肉了，然後再在魚背魚鰭兩邊劃兩道，然後備用。
- 姜一半切絲，一半切片，大蔥、紅椒、小蔥都切絲放入水中備用。
第三步：開始製作
1.找個大點盤子，要能放下整個魚，在盤中底下放入三片生薑，然後把鱸魚身上抹少許的一層鹽放在盤中。
2.把豬油淋在魚身上，再把雞精、味精撒在魚身上，再放入幾片姜魚上，放入蒸鍋。
3.蒸鍋上汽10分鍾左右，看魚是否熟透，熟透就可以拿出來，然後把生薑挑掉不要，把水倒掉，另准備一個盤子，把鱸魚保持形狀輕輕倒入另一個盤中，然後淋入蒸魚豉油，把切好的絲放在魚上面。
4.起鍋燒油，油溫7層熱把油淋在姜蔥絲上即可。
Ⅶ 淡水魚和海水魚哪種魚好吃
淡水魚和海水魚到底哪個「更好吃」？真正的食客都這么說
Ⅷ 哪種淡水魚刺少好吃
黃鱔，黃鱔魚，刺少，比較好吃，營養豐富，口感比較好
Ⅸ 南開區烈士路附近哪家水產品比較好
我們都去廣開中街消防隊斜對面那家買,樓把角底商那家,他家東西不是多便宜,但是肯定好,不好的話他告訴你,有時也推薦買別的,但是不管螃蟹還是皮皮蝦他家都不騙人。
Ⅹ 淡水珍珠哪個品牌好
珍珠美人品牌還不錯，做了26年了，客戶評價都很高，我自己也買過它家的產品，質量特別好。