食用菌產品多少年沒漲價

『壹』 朋友找我做食用菌，它是一種直銷模式，我可以做嗎，哪位朋友了解嗎，是騙人的嗎

可以做。

食用菌產業自2015年列入《廣西現代特色農業產業品種品質品牌「10+3」提升行動方案》後，通過各方努力，取得了階段性成效，食用菌從「小蘑菇」逐步發展為「大產業」，正成為推進農業供給側結構改革，促進農民增收脫貧好項目，成為農業增效、農民增收、農村增綠的特色產業，成為生態循環農業的亮點產業。

(1)食用菌產品多少年沒漲價擴展閱讀：

目前，食用菌產業已被列為廣西現代特色農業產業「10+3」提升行動重點產業，以及精準扶貧攻堅的重要產業，各地採用多措並舉的食用菌產業幫扶模式助力脫貧。

直接幫扶模式：對有產業發展願望，具備一定產業發展能力的貧困對象，鼓勵其以合作社為主要模式直接參與食用菌種植。

貧困戶在種植食用菌時不擔任何風險，公司給貧困戶提供大棚、生產菌棒、菌種及養菌管理技術。一戶貧困戶種1~2個大棚，每棚種植食用菌5000棒，可種5000~10000棒，按照市場價，每棒產鮮菌1.6斤，可凈賺2.2元左右，每戶貧困戶每年可增加1~2萬元收入，達到穩定脫貧。

委託幫扶模式：對沒有勞動能力的貧困戶，選擇有合作意願、有實力保障、有技術、有勞動能力的人進行合作幫帶，貧困戶僱傭其他農戶進行種植食用菌，以「公司＋農戶」的方式。

按照扶貧項目統一提供種（苗）、統一培訓、統一收購等生產經營管理，以協議形式明確貧困戶和合作農戶之間的權責利關系，收益按比例分成，種植1個大棚，貧困戶可獲得3000~5000元收入，保障貧困戶穩定的預期收益。

股份合作模式：建立企業（合作社）、村集體和貧困戶股份合作的產業扶貧模式，通過村集體流轉土地、企業（合作社）投入資金技術、貧困戶申請專項扶持資金、小額信貸資金進行入股，由合作社實施項目建設與經營管理。

項目以幫扶協議形式明確各自的責任，實現股份到戶，利益到戶，貧困戶增收，企業獲利，雙贏的原則。按照扶貧小額信貸的有關政策，貧困戶投資5萬元，每年獲利不少於4000元。

『貳』 除了燈泡二十年沒漲價，還有什麼二十年沒有漲過價

大部分人在日常生活中都能體會到工資的上漲幅度，完全無法追上物價的上漲，總感覺自己的工資無法抵消開支或不經花，這實際就是物價上漲的幅度大於工資上漲。那麼就有人問了，日常生活中除了燈泡20年沒漲價，還有什麼20年沒有漲過價的？接下來劉智發表一下個人觀點，希望對大家在這方面認識上有所幫助。

一樣產品或商品20年不漲價，基本上是不存在的，只能說它的上漲幅度完全低於其他材料的上漲，就是說他的上漲幅度非常低，從而給人感覺他好像沒有在漲價一樣；個人感覺漲幅最低的還是日常生活中基本溫飽食材，因為這些材料一旦漲幅過大，會嚴重影響社會穩定與間接性提高低收入家庭的開支，會讓他們的生活更加困難。

有什麼東西長時間沒怎麼漲價的？

第一類、日常生活食材大米與小麥。大米與小麥是保證老百姓溫飽的基本食材，也是保證社會穩定的基礎因素；目前大米好多地方零售也有兩元一斤的，如果從種植農戶那裡購買海會更低，現在的老百姓，如果純粹靠種大米維持生活生計，基本上是無法實現的，因為人工成本化肥都是蠻高的，所以種糧大戶很多人都是靠拿政府補貼的，再賣一部分大米來掙取利潤，純粹是靠種大米的話，估計我國會沒人來種植大米了。十年前大米兩元一斤，十年或20年以後很可能也漲不了多少，所比大米的漲幅是很低的。

『叄』 怎樣用替代料生產食用菌,克服棉籽殼不斷漲價和食用菌廢棄物不能利用的不利

自2008年以來，棉籽殼價格持續走高，2010年年初已達到2000元/噸，令菇農叫苦不迭，這里有一筆賬可算：按傳統栽培技術，如果平菇的生物學效率達到100%，按批發價格4元/公斤計算，除去原輔材料以及人工費用等一切成本，則無利潤可得。好在近兩年食用菌產品的價格節節攀升，菇農的生產才能得以為繼。筆者經近年來的試驗發現，用其他原料代替棉籽殼進行食用菌種植，完全可以取得與棉籽殼種植相當的產量，但成本可以大大降低。現把各種代用料的配方介紹給菇農，供參考。
一、秸稈類原料配方
配方一：玉米芯250公斤、豆餅粉10公斤、石灰粉10公斤、石膏粉5公斤、過磷酸鈣10公斤、尿素2公斤、食用菌三維營養精素(拌料型)120克。
配方二：棉稈粉250公斤、豆餅粉10公斤、石灰粉12公斤、石膏粉5公斤、過磷酸鈣10公斤、尿素2.5公斤、食用菌三維營養精素(拌料型)120克。
此外，玉米秸、稻草、麥秸等大宗作物秸稈均可用於栽培，只需調整配方，即可獲得較為理想的生產效果。
二、沼渣原料配方
沼渣180公斤、秸稈顆粒70公斤、石灰粉10公斤、石膏粉6公斤、三元復合肥1公斤、食用菌三維營養精素120克。
三、中葯渣原料配方
中葯渣130公斤、玉米芯100公斤、麥麩20公斤、石灰粉8公斤、石膏粉6公斤、尿素2.5公斤、過磷酸鈣5公斤、食用菌三維營養精素120克。
四、酒糟原料配方
酒糟(以乾重計)200公斤、棉籽殼和木屑各25公斤、豆餅粉2公斤、過磷酸鈣5公斤、尿素1.5公斤、磷酸二氫鉀2公斤、石灰粉6公斤、石膏粉5公斤、食用菌三維營養精素120克。
五、幾點說明
第一，秸稈類原料，由於含碳量高、粉碎後顆粒偏細碎、吸水率高、通透性差，因此，生料栽培時易發燒，所以應發酵處理或熟料栽培。
第二，凡是熟化過的原料，比如中葯渣、酒糟類原料，一般適合大場地晾曬處理，如果處理不及時，會很快發生雜菌，影響原料質量，最好是做熟料栽培。
第三，沼渣類原料，質量很不同，要根據沼氣發酵原料予以科學配方，比如，戶用型沼氣一般採用畜禽糞便及人糞尿等為發酵原料，該種沼氣池產出了沼渣，營養很豐富，用於栽培後的效果很理想;大型沼氣工程使用的原料如酒糟等，產出的沼渣營養較差，配料時應予科學設計配方，合理調配輔料組分，否則，同為沼渣，生產效果會相差很大。
第四，上述任何原料，除氮素等營養不足外，中微量元素的缺乏，很大程度上制約了栽培效果，因此，基料調配時應加入食用菌三維營養精素，以使基料營養全面、均衡，利於菌絲健壯、旺盛。

『肆』 十幾年來沒漲過價的東西，說說有哪些

今年水果特別貴，怎麼說呢，現在吃水果，中產才敢論斤買。一口下去，半頓飯的錢就沒了，有些人還想用水果減肥，但沒有一定財力的人，還真玩不起。但其實，還有很多東西很多年都沒漲價，簡直就是業界良心。

29. 一寸光陰一寸金

30. 自由、正義、美、愛。

『伍』 農副產品價格上漲及其政策

農產品價格的起落不僅影響農產品的需求，對生產的刺激作用更為明顯。歷年來，農產品的生產量在排除氣候因素的前提下總在隨著價格的波動而起伏，價格高了，農產品的生產面積增加，生產資料上的投入相對加大，農民從中獲得的收入也相應增加；反之，價格下跌，農民的收入隨之下降。

一、當前我市農產品價格上漲情況及其原因

根據我市農產品生產價格抽樣調查顯示，前三季農產品生產價格綜合指數為116.2（以上年同期為100，下同），比上年同期上漲16.2，其中：農業、林業、畜牧業和漁業產品生產價格指數分別為111.9、106.2、136.3和100.9，我市主要農產品生產價格全面上揚，走勢呈現以下特點：

（一）種植業產品價格大幅上漲

前三季度，在糧、棉、油、菜、果價格全線上漲的拉動下，我市種植業產品價格同比上漲11.9%。

1、糧食價格繼續保持高位運行

前三季度，我市穀物（原糧）生產價格同比上漲5.25%。其中，早秈稻、晚秈稻價格為每公斤1.46元和1.54元，同比上漲5.36%和6.07%，小麥價格為1.30元/公斤，同比上漲4.43%，玉米價格漲勢強勁，同比上漲9.51%。

2、油料價格大幅上揚

今年前三季度，我市油料價格較去年同期上漲36.43%。其中花生上漲15.76%，芝麻上漲7.22%，油菜籽價格漲勢突出，同比上漲39.08%。

3、蔬菜價格上漲

受供求關系及天氣變化影響，今年前三季度我市蔬菜價格小幅上揚，同比漲幅為2.12%。其中瓜菜類價格上漲8.64%，茄果菜類價格上漲13.52%，水生菜類價格上漲5.12%，菜用豆類價格上漲10.23%，而食用菌類價格下跌0.61%。

（二）林業產品生產價格上漲

隨著市場對林產品需求的不斷增加以及林業部門對成材林砍伐控制力度的加大，我市林產品生產價格繼續保持上漲態勢。木材價格上漲7.71%，竹材價格上漲4.78%。

（三）畜牧業產品生產價格大幅上漲

前三季度，我市畜牧業產品價格在生豬價格持續走高的影響下大幅上漲28.37個百分點。分季度來看，一季度上漲18.32個百分點，二季度加速上揚，上漲34.88個百分點，三季度上漲44.25個百分點，較一季度漲幅擴大25.93個百分點。

綜上所述，今年我市農產品價格走勢增幅較大，除受政策、供求關系等多方面因素影響外，其上漲原因還有以下幾點：

第一，成本推動的影響。一是原材料的大幅上漲。這是目前農副產品價格一路走高的重要推動力，玉米和魚粉是養殖業主要飼料原料。從去年以來，玉米和進口魚粉價格是持續上升的態勢，只在個別月份略有回調。今年1－9月份玉米價格連續9個月保持在1.5元/公斤以上，平均價格為1.52元，同比上漲19.7%。豆粕和育肥豬、肉雞、蛋雞配合飼料價格也有不同程度的上漲，漲幅分別為3.1%和10.4%、7.3%、8.1%。目前的飼料價格自從2006年初漲價以來，到今年9月份就一直沒有下降過，每噸飼料上漲了200元，一頭肉豬的成本基本上有80%至90%都要花費在飼料的購買上，飼料原料價格的上漲，直接推動了養殖成本和主要畜產品價格的上升。二是農資大幅漲價。化肥、農葯等農資價格持續在高位運行。化肥價格漲幅20%—30%，農葯價格漲幅達15%-20%。

第二，數量短缺的影響。由於前兩年生豬養殖過剩、價格持續低迷、飼料價格持續上漲等原因，嚴重打擊了養殖戶的積極性。2006年末生豬存欄量下降3.7%，其中能繁殖母豬淘汰現象尤為突出，同比下降8.5%，時下豬苗少，價格相當高，所以即使肉價上漲，不少人也覺得投資風險大而不願重新養豬。豬源緊張、豬價上漲帶來了一系列連鎖效應。售商進貨貴，市場競爭激烈又不敢大幅提升零售價，利潤因此大幅下降，甚至虧本，不少檔口乾脆暫時不賣豬肉。豬肉貴了，市民轉吃凍肉、雞、雞蛋、牛肉、水產等，也帶旺了這些產品的銷售，但最後使得這些產品價格也大幅上漲，整個肉菜市場漲聲一片。可見，生豬存欄量下降，貨源減少是導致市場豬肉供求緊張的主要因素。自然災害和疫情在一定程度上也加劇供求矛盾。

第三，中間成本抬升的影響。農副產品調控偏弱，在農副產品銷售的終端領域，深受流通成本影響。近幾年，汽油、柴油不斷上漲，及對運輸車輛限重限載等因素影響，導致流通成本不斷增加，進而推動農副產品價格上漲。

第四，品質差異的影響。隨著生活水平的提高，人們對農產品的品種、質量提出了更高的要求，高品質、無污染的農產品越來越受青睞。隨著優質、無公害農產品生產規模的擴大，其對農產品價格的影響也越來越大；

2004年以來農民主要是靠「漲價增收」和「增產增收」。當前農民增收是建立在相對較高基礎上的，農村發展面臨的最大問題仍然是農民增收困難，農產品生產價格上漲影響目前農業生產、農民增收的因素主要包括以下幾個方面：

1、農業生產資料價格持續上漲最令人擔憂。從今年前三季度住戶調查資料情況看，農業生產資料價格平均上漲10.6％，其中化肥價格上漲12.8％。畝均化肥支出為65.8元，比上年增加9.8元。由於化肥支出占農資總支出的30％以上，化肥價格的波動對種糧收益影響很大。還有水、電、柴油，這些農業生產資料的價格都在上漲，農民種糧成本不斷增加。據計算，農資漲價使糧食平均每畝物資費用投入比上年增加20—40元。農業生產資料價格在繼續上漲。一方面是農業生產資料生產受上游產品價格上漲的影響，降低農業生產資料生產成本的難度很大；另一方面，國際農業生產資料市場價格居高不下，尿素的價格甚至高於國內市場，對國內生產資料市場影響很大。

2、農產品價格上漲對農業生產、 農民增收的作用顯著下降。總體看來，農產品價格上漲是把「雙刃劍」，是否對農民利好應分開看，一方面價格上漲是今年農民增收的重要因素。另一方面卻對農業生產、農民增收有抑製作用。此次農副產品輪番上漲，農民由此得到的好處名義上很多，但實際上不一定有多少。上世紀80年代末糧食、豬肉也輪番上漲過，但最後受害的還是農民等廣大中低收入者。

具體分析，第一，牲豬等主要農產品價格上漲是今年農民增收的重要因素。前三季度，我市農民人均現金收入2682.44元，同比增長20.36 %。由於豬價上漲，前三季度農民牧業現金收入人均增加了436.17元，同比增長20.93 %。應當清醒地認識到，雖然當前的生豬價格非常樂觀，但同時養殖成本也不可低估。據悉，近期玉米等飼料原料市場價格又有上調，飼料成本居高不下，仔豬價格也在高位運行，加之夏季高溫多雨，又進入豬病的高發多發季節，國內重大動物疫病時有發生，雖然這些疫情最後都得到了有效控制，但對於人們的消費心理卻產生了很大的影響，進而波及到整個產業鏈的正常發展。此外，用工、環保等費用支出的加大，也拉動了生豬價格的上揚。就整體而言，近期所反映的畜禽產品價格波動是由階段性的供需矛盾所致，並非完全由消費需求拉動。因此，在市場消費需求總量不會大幅度增加的情況下，隨著畜禽存欄量的增加，仍會形成供大於求的局面。因此，對於受市場制肘的養殖業來說，面對當前利好形勢，雖然後市值得期待，但對農業生產、農民增收的作用十分有限。第二，宏觀上看，有關政府部門信息服務缺位使農產品價格上漲對農業生產、農民增收的作用顯著下降。養豬業目前多數還是一家一戶養殖，單個農戶迫切需要在關鍵時刻獲得信息指導，以在價格下跌時不傷元氣，價格上漲時不盲目跟進，有效地避免損失，也有效地避免市場的大起大落。這是有關政府部門應盡的職責和可以提供的服務,為農村、農業和農民提供及時准確的生產和市場信息，就是當前最好的服務。現在肉價上漲自然也帶動了生豬收購價上漲，這讓一些養豬戶喜出望外，很多人琢磨著購買價格不菲的仔豬加大補欄力度，期望著好行情持續長久。就在養豬戶大量補欄，很多農民重新加入養豬業的時候，政府有關部門也應該及時出面，提供市場發展趨勢和行情預測信息，讓養豬「散戶」們注意防範風險，千萬別重蹈往年豬多肉賤收入減的覆轍。肉價的變化也說明了物極必反的道理，在這種情況下，政府有關部門除了提供信息，是否還應該考慮對畜牧業也採取一種保底收購的政策，給跌到價格低谷的畜牧業一個養精蓄銳、東山再起的機會，給市場一個穩定的原料來源，給養殖戶一個穩定收入的預期，也給市場一個穩定有序的發展。

3、農產品生產價格上漲對糧食進一步增產有限。去年糧食增產，播種面積增加因素的作用佔25%，單產提高因素的作用佔75%。適宜的氣候條件是上年單產提高的重要因素。受耕地面積的限制，數據顯示，今年播種面積繼續增加的空間已經很小。

以上分析可知，今年農產品價格及其對農民增收的拉動效應呈穩中趨降形勢，農產品價格上漲對農業增收的作用將明顯下降。

解決「三農」問題是建設社會主義新農村，構建和諧社會的重要內容，農民增收是「三農」問題的核心，而保持農產品價格平穩運行又是實現農民增收的關鍵。為保持農產品價格平穩運行應採取對策措施是：

（一）穩定、完善和強化對農業的扶持政策，促進農業生產持續穩定的發展。進一步加大財政支農力度，加強農業基礎設施建設，提高農業綜合生產能力。繼續對種糧農民實行直接補貼，增加良種補貼和農機具購置補貼，完善補貼政策和方式，以確保糧食等農副產品供給安全。

（二）加快推進農產品市場體系建設。建立發達完善的市場體系是發揮市場機制形成合理農產品價格的必要條件，也是新農村建設的重要內容。必須加快推進農產品市場體系建設，完善基礎設施，改善綜合服務，增強流通能力，提高流通效率，創造更好的市場流通條件，有效實現農產品價值，拉動農業和農村經濟持續發展。

（三）抑制農業生產資料價格的過快上漲。農資價格上漲加大生產成本，降低生產效益，不利於農產品價格穩定和農民增收。應進一步落實對化肥農葯生產的優惠政策，加強對化肥農葯市場及價格的監管力度，凈化市場環境，嚴厲打擊哄抬農資價格和制售假冒偽劣農資的違法行為，遏制農資價格的過快上漲。

『陸』 我國食用菌產業發展的現狀如何有何特點

當前，食用菌產業已成為很多地區農業產業結構調整的重要方面。在發展上呈現出如下特點：

（1）食用菌生產品種日趨多樣化

20世紀80年代之前，我國食用菌生產發展緩慢，且一直呈區域性單一品種發展的局面，如山東的平菇生產、福建的雙孢菇生產、浙江的香菇生產及東北地區的黑木耳生產等。經過近10多年的發展，在市場經濟的有力推動下，全國各地的新品種、新技術不斷推陳出新，各地也注重了品種結構與區域布局的完善與構建。我國迄今代料栽培的種類，如雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）、金針菇（Flammulina velutipes）、香菇（Lentimda edodes）、草菇（Volvariella volvacea）、平菇（Pleurlus osrtealus）、美味側耳（Pleurotus sapis）、鳳尾菇（Pleurotus plumonarius）、亞側耳（Hohenoueheha serolina）、榆黃蘑（Pleurolus citrinopileatus）、黃白側耳（Pleusolus comucopiae）、鮑魚菇（Pleurolus abalones）、毛木耳（Auricularia polytricha）、銀耳（Tremella fuoiformis）、黑木耳（Auricularia auricula）、灰樹花（Grifola frondosa）、猴頭菌（Hericium erinaceus）、棘托竹蓀（Dictyophora ochinovolvala）、茯苓（Wolfiporia cocos）等的生產得到鞏固和發展，各種新開發的珍稀食用菌如雞腿菇（Coprinus comatus）、巴西蘑菇（Agaricus blazei）、皺環球蓋菇（Stropharia rugosoannulata）、刺芹側耳（Pleruolus erynggii）、阿魏側耳（Pleurolus ferulae）、真姬菇（Hypazigus mamoreus）、楊樹菇（Agrocybe aegerita）、茶薪菇（Agrocyoe chaxinggu）、巨大口蘑（Tricholomu giganteum）也普遍應用於規模生產，促進了我國菇業持續、穩定、健康地發展（黃年來，2000）。

（2）以傳統的季節性栽培向反季節周年生產發展

近年來，隨著科學技術的不斷進步，菇農生產經驗的不斷積累，在經濟效益及市場需求的驅動下，傳統的季節性生產模式已被打破，季節安排越來越靈活。在對各品種生物學特性及市場規律深入研究的基礎上，很多地方開始進行了夏香菇、夏平菇、高溫蘑菇及深冬菇房增溫栽培的推廣與發展，各品種尤其是珍稀品種的工廠化、反季節生產發展迅速。此外，在品種選育、栽培模式改進等方面也都有頻繁的技術革新，使經濟效益明顯提高，成倍提高了單位土地面積的利用率和經濟效益。

（3）以傳統的栽培模式向立體高效模式發展

我國傳統的栽培模式是以室內菇房栽培為主導的，近10多年來，各種各樣的栽培場所和栽培模式得到空前發展，如雙孢菇生產目前可在廢棄房屋、養殖場、地溝棚、簡易棚、蔬菜棚、防空洞、地下室等場所進行地面或架式栽培；木耳栽培由室內吊袋轉移到室外畦式地栽；夏香菇、高溫平菇、靈芝等中高溫型品種的室外豐產林、桑園、果園、玉米等高稈作物、芸豆等高蔓作物的立體組裝復合種植。同時在食用菌行業內部也形成了科學的多層次間混套輪作種植體系，如在春栽香菇棚內吊袋木耳，金針菇、平菇廢料種植草菇等菌—糧、菌—菜、菌—菌間作或輪作。

（4）由自發分散的家庭副業向支柱產業發展

10多年前，我國的食用菌生產還處在分散的、自發的一般家庭副業。隨著該行業體系和規模的逐步完善和擴大，也逐漸引起了當地政府的重視，部分縣、鄉及時地出台了系列發展措施，相繼確立了規模拉動、科技推動、龍頭帶動、政策驅動、市場牽動的發展戰略，宣傳引導、組織發動、參觀學習、試驗示範、推廣上規模，周而復始。到目前為止，已成為很多縣、鄉的支柱產業，且建立了規范的組織領導體系、技術推廣體系和市場營銷體系，對我國的食用菌行業進入規范化持續發展提供了有力支持。

（5）由粗放的經營管理向產供銷一條龍，科工貿一體化方向發展

在以前，由於政府部門和從業人員對該行業的認識程度不足，缺乏經營、管理經驗及統一協調和宏觀調控手段，也有地方政府部門缺乏長期規劃和長遠目標，曾一度使當地食用菌的發展受到嚴重阻礙。但凡是能始終以菇農效益為中心，遇到問題能正確對待的地方，食用菌產業都能穩步、健康地發展。很多地方政府和當地食用菌科技、加工龍頭企業已清醒地認識到了這一點，在食用菌科研、技術、推廣、生產、加工、流通等方面做了大量工作，千方百計協調產供銷關系，加強了宏觀調控和行業管理力度，為菇農的生產保駕護航。當前，越來越多名副其實的食用菌生產專業縣、專業鄉、專業村異軍突起，加工流通企業層出不窮，逐步形成了集約經營、規模發展、產供銷一條龍的發展格局。

（6）食用菌產品的國內外市場日益活躍

食用菌產品是高蛋白、低脂肪、多葯效、味道鮮美、營養豐富的保健食品，被國際營養學家推薦為世界十大健康食品之一。進入21世紀，隨著人們消費觀念的轉變及膳食結構的改善，國際市場上食用菌及其加工品的交易日趨活躍，我國食用菌產品的出口量逐年上升（圖1-2）。在國內，隨著人們生活水平的提高，國內消費量每年以7%的速度持續上升，在這樣一個具有 13億多人口的國家內，其市場潛力之大是顯而易見的。再者，我國加入WTO後，在給我國帶來全局性戰略利益的同時，也使許多行業面臨前所未有的沖擊與挑戰。這就迫使農業和農村經濟結構戰略性調整將不斷向縱深發展，傳統的農業結構和種植模式將受到嚴峻挑戰，糧、棉、油等大宗產品將受到不同程度的沖擊，這為這種以資源密集型和勞動密集型為特點，及以科技含量高、資源利用率高、投入產出比高、商品率高、加工增值高、綜合效益高為優勢的食用菌產業騰出了更廣闊的發展空間。我國的食用菌產品以質優價低、產量大的優勢，將為世界各地的消費需求提供方便。為此，我們的市場將更大、更廣闊。綜上所述，我省食用菌發展現狀從總體上看是好的，新技術、新模式、新典型、新產品、新政策層出不窮，順應了時代發展的需求。但由於食用菌行業畢竟是一個新興行業，自身素質相對較差，雖大而不強。由於地區之間政府的重視程度、發展力度及實施方法不同，使地區間發展很不平衡，形成了鮮明的對比。組織者和生產者如果不從當地實際情況出發，違背了該行業發展的客觀規律，勢必會出現這樣或那樣的問題，最終使行業發展受挫，菇農蒙受損失。

圖1-2 1990—2001年我國食用菌總產量、出口量及世界產量（鮮重）資料圖

『柒』 食用菌在市場上價格還可以，如果想大面積種植能掙到錢嗎

國家食用菌加工技術分中心主任張勁松說，「因為我們食用菌有各種各樣的保健功能，我們開發出一些對應的產品，比方說我可以開發出，從猴頭菇裡面開發出對胃有好處的，那麼我經常吃，天天地吃，我不得胃病，那不是挺好嘛」

食用菌終端類產品的開發要做到多元化，盡量滿足消費者的不同需求，比如，休閑食品、保健食品、葯品等都可以作為精深加工的著力點。除了終端產品外，以食用菌粉、食用菌濃縮漿等為主的食用菌配料加工，也是精深加工的一個方向。因為應用領域廣，用量大，它還是去產能最好的方式。就拿食用菌粉來說吧，它可以應用到烘焙、肉製品等食品加工中，營養，又調整了風味。

『捌』 食用菌是傳銷還是直銷

食用菌早在2007年就被警方和工商部門定義為傳銷行為。

2007年11月6日，平陽縣工商局在該縣鰲江鎮查獲一例非法傳銷案，並搗毀了一個非法傳銷窩點。

平陽工商執法人員根據群眾舉報，對平陽縣鰲江鎮王里路一食用菌經營部實施突擊檢查，現場發現大量非法傳銷活動的宣傳資料、發展下線人員的示意圖、個人業績提成表、經營賬冊及部分食用菌產品。

據查，2007年3月7日，張某開了一家食用菌加盟店，為牟取非法利益，他對經銷的商品作了如下規定：即一般顧客到其店中購買三種以上食用菌產品，最低價值為1104元，就可以申請辦理優惠顧客資格，此後購買食用菌產品就可享受「買大瓶送小瓶」的優惠，並且可以直接銷售食用菌產品發展下線優惠顧客。

據了解，截至案發時，當事人張某已發展下線人員15名，組織一次發展下線人員的宣傳培訓會，並通過發展下線人員非法獲利9900多元。

根據《禁止傳銷條例》中「要求發展人員交納費用或認購商品」、「形成上下級關系，並以下線的銷售業績為依據計算和給付上線報酬」等多項規定，當事人張某行為已構成「傳銷」。目前此案還在進一步調查取證中。

(8)食用菌產品多少年沒漲價擴展閱讀：

以下為2017年1月22日齊魯晚報報道：

最近朋友圈裡有人瘋狂轉發一款食用菌產品，說是能有效治療各種疾病，比如高血壓、高血糖、心腦血管疾病，甚至是癌症都能治。宣稱具有神奇效果的這款產品名為「信邦食用菌」。

患膀胱癌的牛女士稱，她在吃了信邦食用菌幾個療程之後，身體各項指標都恢復正常。並稱這款產品是葯食同源，非常安全，沒有任何的毒副作用。這款產品真的如此神奇嗎？記者輾轉聯繫上了一位信邦食用菌的銷售人員。

在萊蕪長途汽車站附近的一家旅館里，記者見到了信邦食用菌的一位銷售人員。

這位銷售人員說，他通過跟記者握手就判斷出記者有精子數量少、腎不好和供血不足等症狀。隨後，他便給記者介紹起了食用菌系列產品:可以治療紅斑狼瘡、重症肌無力、大小乙肝三陽、心絞痛、眩暈、神經衰弱，還有婦科病和不孕不育！

宣稱具有神奇效果的信邦食用菌共有14款產品，一瓶價格在四五百元左右。

銷售人員告訴記者，吃了信邦食用菌後，他的心絞痛和乙肝大三陽都已經痊癒。而除了心絞痛和乙肝病毒，這款信邦食用菌還對其它疾病有效。

銷售人員告訴記者，產品是從食用菌提取出來的。香菇、蘑菇、金針菇、銀耳、木耳這是普通的食用菌，還有一些葯用菌，如冬蟲夏草、靈芝等。把中葯里的有效成分提取出來，用低溫萃取技術把它壓縮成片劑。

但是記者發現，在這些食用菌產品的外包裝上，只寫著一串食品生產許可證編號，並無任何保健食品標志以及葯品批准文號等信息，也就是說，這些食用菌產品都屬於食品！

《中華人民共和國食品安全法》第七十三條明確規定：食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。

為了讓記者親眼見證信邦食用菌的神奇效果，第二天一早，這位銷售人員就帶著記者來到一位中風患者的家裡。

這位病人竟然同時吃了七款食用菌產品，按照每盒500元計算，一共花了3500元左右。隨後，這位病人又給記者拿來了她的病例，病例上寫著，她患有腦梗死、糖尿病、高血壓。而除了吃信邦食用菌產品，這位病人同時也在使用葯物進行治療，因此，並不能證明就是信邦食用菌在起作用。

為了讓記者相信信邦食用菌的神奇功效，這位銷售人員又把記者帶到了萊蕪牛泉鎮的大豐華家園。

一位甲亢患者說，不僅她自己在吃信邦食用菌，她身邊的親人朋友都在吃。她的女兒一次吃了七樣產品。銷售人員告訴記者，她們現在吃的產品都是這位甲亢患者賺來的！「賺」究竟是什麼意思呢？這位銷售人員的這句話透露出了他們的真實目的！

記者看到，客廳的牆上掛著一塊使用過無數次的寫字板。銷售人員告訴記者，只要交240元錢，就可以成為信邦食用菌的業務員，具有了銷售資格。

具體可以把把自己的朋友分成兩個小組 A01組和B01組，把他們的業績相加達到第一階段是42120元的時候，公司給的現金獎勵是2500元，加折扣券是1000元，可以兌換同等價位的產品。

在這個的基礎上不清零不失效繼續累計，到126000元的時候，公司給的現金是5000元，折扣券是2000元，在這個基礎上繼續累計。

第三階段達到179100元的時候，公司給的現金是7500，折扣券是3000，這時候一個循環完成了，總共拿到的現金是15000元，折扣券是6000元，總共得到的收入是21000元，這就是獎金制度。

成為公司的銷售人員就可以拉更多的人進來，並且推銷產品，達到一定的銷售金額就能掙到相應的獎金。銷售人員告訴記者，山東臨沂信邦生物科技有限公司只負責生產，而要想買到產品，只能通過熟人介紹。銷售人員告訴記者，他們這種模式屬於直銷。

根據《直銷管理條例》，企業只有取得商務部批准頒發的直銷牌照，才可以從事直銷。信邦食用菌是由山東臨沂信邦生物有限公司生產，但是卻由武漢禮岸商貿有限公司負責銷售。那麼，他們是否取得直銷牌照了呢？

這位銷售人員說，直銷牌照現在正在審批。公司於1989年在台灣成立，以前叫申齊，後來叫客登庸、漢齊，現在叫信邦，這個模式一直沒變過，產品自從進入大陸價格也一直沒有變過。

而記者查閱資料得知，由於涉嫌傳銷，早在2002年4月，上海市工商局就對這家申齊公司在長寧、奉賢、浦東新區、嘉定、楊浦等區設立的8家分公司進行了全面取締。

2012年8月，黑龍江省海倫市警方端掉一傳銷窩點，而被查處的這家公司前身正是這位銷售人員口中的申齊公司，之後又轉到了一個名叫客登庸公司的名下，被查處時名為香港盛世公司。

『玖』 食用菌行業前景如何

2005年中國食用菌的總產量達1200萬噸，居世界第一，食用菌產業已成為中國種植業中的一項重要產業。全國最大食用菌生產基地是古田縣，該縣食用菌生產量大，出口量為全國之冠，是中國食用菌之都。尤其是銀耳（白木耳）產量佔全國的90%。中國雖然是食用菌產量最大的國家，但年人均消費量不足0.5公斤，美國年人均為1.5公斤，日本年人均為3公斤，全國年人均消費量與世界一些國家相比，差距較大。據海關提供的數據，2001年、2002年、2003年食用菌出口量分別為47．6萬噸、38萬噸、43萬噸，換匯分別為6億美元、4．6億美元、6．2億美元，出口量和總量相比才接近二十分之一，國外食用菌人均消費量每年正以百分之十三的速度遞增，有大的國外市場空間可供開拓。中國內地食用菌人均消費量還不到香港的十分之一，
因此國內市場潛力巨大。有調查表明；北京每年的食用菌產量為15萬噸，按固定人口1500萬人計算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，遠遠不能滿足人們的需求。受此全球金融危機影響，所以對國內市場更要加大宣傳力度及產業整合，擴大消費群體，提高消費總量，以拉動生產；對國際市場關鍵是提高產品各層面質量，以求增加國際市場佔有份額。中國大農業的發展是三色農業，即綠色農業，蘭色農業和白色農業.白色農業就是微生物農業，即食(葯)用菌產業.這個小生物，大農業有著廣闊的前景，它不僅能解決人們生活所需要的蛋白質，而且還能用於醫葯上，解決與人們生命相關的重大疾病問題.從整個發展趨勢看，將來的菌業可能成為一個獨立產業.從大農業的角度來看，將來要分為植物類，動物類和菌類.從食用菌價值上來看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質的來源.如風尾菇和牛肉，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加，如日本近20年消費量增加了223倍.因此而言，食用菌前景廣闊，發展空間很大.加之地方各級政府重視，栽培原料豐富，技術容易掌握，未來的食用菌產業將成為一個獨立的產業，成為廣大農民朋友脫貧致富的好項目.
根據食用菌的發展情況，未來的食用菌將會出現以下幾種可能情況.
工廠化杏鮑菇栽培
1,由單一品種向多品種發展.為了保證菇農的穩定收入，菇農要適應市場要求，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補充.
2,從生產方式上由人工向機械化發展.因為人工的代價會越來越高，加之難以保證質量，所以必須向機械化發展.
3,從小規模向大規模發展.小的規模難以適應市場需要，就是群眾經常所說的"生意要成樁",這樣才能吸引大量的客商來本地收購，銷售.才能保證市場的產品不積壓.
4,從產量型向質量型發展.菇農生產出不僅是大量產品，而且保證質量，如香菇要多產花菇和厚菇，農葯含量不能超標等.就從平菇而言，日本要求平菇不是大而厚，而是小而厚，只有5分錢人民幣那麼大.
5,從季節性栽培到全年型栽培.為了提高經濟收入，一年只在旺季生產很難保證菇農的效益，而且大量的機械設備閑至，相對就減少了收入，可以採取多品種，多季節的栽培方法，保證每年各個季節都有菇出售.
6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植，而要搭架分層種植，以便充分利用空間.
7,從木材，料食向農副產品.下腳料和菌草上發展.根據國家森林法，木材的砍伐要限量並要有計劃，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時更換，可用農副產品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產的需要.
隨著人們生活習慣改變，國內市場潛力很大，加之中國又是食用菌出口大國.中國每人每年吃2斤食用菌，就可以增加銷售收入80多個億，由此可看菇類市場將是一個很大的市場，但是並不是每一個菇農生產者都有很大的收入.為了保證菇農的經濟收入，發展食
用菌還必須認真的做好市場調查和分析工作，以確定你種植的品種和生產規模.應做好以下幾項調查.
1,做好本地市場調查與分析:根據當地市場的容量和飲食習慣，確定生產規模和種類.
2,做好國際國內市場調查.國內市場可根據你離城市的遠近，所需的品種和數量，價格，國際市場可根據外貿，海關提供信息，簽定合同，確定生產種類和規模.
3,生產因素和調查.在做好市場調查的基礎上，根據氣象條件，能否生產，生產原料和來源，價
格，距市場的遠近，土地，勞力資源是否充足，來確定生產與否.在食用菌生產之前，需要做好市場調查和生產因素的調查，而後進行匯總分析，成本核算，市場預
測，計算出成本和收益，再開始生產.

『拾』 食用菌的發展前景!!!

食用菌作為21世紀朝陽產業，具有高蛋白，低脂肪，無污染，無公害。而且食葯兼用的優勢，被聯合國糧農組織推薦為健康食品。已受到世界各國的廣大消費者普遍青睞。市場消費量逐年擴大。其市場前景非常廣闊。我國的食用菌生產由1978年的年總產5萬噸，發展到2008年食用菌總產1600萬噸。30年時間，增長了300倍，就是一個鮮明的例子。它已經成為廣大農民群眾脫貧致富的好項目。我國的食用菌商品出口量達到世界的70%左右。在國內，食用菌產品也已經成為國內消費者主要食品之一。市場逐年擴大。廣大農民群眾在獲得良好的經濟效益的同時，也為廣大消費者提供了綠色營養健康食品，具有良好的經濟效益，生態效益和社會效益。
因此作為一個長期創業投資項目是前途光明的，而且國內許多有識之士已經在這方面做出了良好的典範。數千萬的食用菌企業各地都有。而且日本，韓國，以及香港，台灣的很多人到中國大陸來投資建菇廠。就是看到了中國的豐富的資源。廉價的勞動力，廣闊的土地和巨大的市場潛力。