A. 白酒的產品標准號Q/JMJY0001S-2019是什麼意思
摘要 所謂的企業標准就是以Q（企業首字母）開頭的，只針對該廠生產的產品，標准規范也是酒廠自己制定的。要解釋這個執行標准，我們可以從茅台王子酒的執行標准上去找邏輯，也就是Q（企業標准）+MTJ（茅台酒）+0230（王子酒代號）。
B. 酒類的產品標准號
我國白酒的產品執行標准如下：
一、固液態的執行標准：
1、固態法白酒的執行標准GB/T10781
2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822
3、液態法白酒的執行標準是GB/T20821
二、不同香型的執行標准：
1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011
2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006
3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006
4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006
5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007
6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009
7、特香型白酒：GB/T 20823-2007
8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007
9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007
10、老白乾香型白酒：GB/T 20825-2007
三、其他類型的執行標准：
1、小曲固態法白酒：GB/T 26761-2011
2、小曲白酒：DB50/T 15-2008
3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010
4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010
5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012
6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012
說明：
1、固態法白酒：以糧谷等原料經傳統的純糧固態發酵生產方式，並經固態蒸餾，經陳釀、勾調而成的，是中國傳統工藝白酒。
2、固液法白酒：以富含澱粉、糖類物質的糧谷等原料經過蒸煮糖化後以液體的狀態添加酵母菌進行發酵，經過蒸餾得到的基酒（或食用酒精），再經過加工勾調而成的白酒。
3、液態法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。
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C. 酒產品標准號什麼意思
GB/T10781.1標准代表固態法濃香型白酒標准。其中，「GB」是國家標準的首拼，「T」是推薦標准，「10781」是標准號，「1」是文件號。
白酒的執行標准有如下幾種：
1.GB\T10781-2006是固態發白酒的執行標准，是採用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒；
2.GB\T20822-2077是固液結合法白酒的執行標准，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；
3.GB\T20821-2007是純酒精酒的執行標准，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。
D. 白酒的執行標准有幾種
不同類型白酒執行標准不同，具體如下：
1、固態法白酒：固態法白酒即純糧食酒，執行標准號是GB/T10781。製作工藝復雜，香甜可口。
2、酒精勾兌酒：主要是由糧食酒和酒精勾兌製成，國家執行標准號為GB/T20822。
3、液態法白酒：液態法白酒是用食用香精和食用酒精勾兌出來的白酒，國家執行標准為GB/T20821。
4、米香型白酒：屬小曲香型酒，以大米為原料。其典型風格是在「米釀香」及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。執行標准號為GB/T10781.3。
5、濃香型白酒：濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，執行標准號為GB/T10781.1。
白酒好壞的判斷方法
1、看酒花
在商場的貨櫃上，看到如此繁多的酒，不知道該挑選什麼時，只需將瓶子拿過來，並翻轉一下搖晃一會，並將白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，並且看一看它的消散速度，如果酒花非常密集並且消散速度緩慢，那麼就說明這種酒是好酒，非常值得購買，如果酒花較少，而且消散速度比較快的則為劣質酒。
2、手搓法
如果商場中的酒可以品嘗時，可以將瓶蓋打開，並把少量的酒倒在手心中，用兩只手的手掌搓熱後放在鼻下聞一聞，如果聞起來有一股糊味或者是一種淡淡的清香味，那麼就說明這種酒是糧食酒，如果只有一股濃烈的酒精味，則說明這就是用水和酒精勾兌出來的勾兌酒，盡量不要購買。
如果聞到的味道比較醇香，則這種酒是優質酒，發甜的為中檔酒，發苦發臭或者其他異味的話，則為劣質酒。
E. 純糧食酒的標准代號是多少
純糧食酒的標准代號有：
1、GB/T20821液態法白酒
2、GB/T20822固液法白酒
3、GB/T10781.1濃香型白酒，如五糧液、瀘州老窖、劍南春等。
4、GB/T10781.2清香型白酒，如寶豐酒、汾酒等。
5、GB/T10781.3米香型白酒
6、GB/T14867鳳香型白酒，如鳳酒等。
7、GB/T16289豉香型白酒
8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等。
9、GB/T20824芝麻香型白酒
10、GB/T20825老白乾香型白酒，如衡水老白乾等。
11、GB/T21820地理標志產品捨得白酒
12、GB/T21822地理標志產品沱牌白酒
13、GB/T22041地理標志產品國窖1573白酒
14、GB/T23547濃醬兼香型白酒，如白雲邊等。
15、GB/T26760醬香型白酒，如茅台酒、郎酒等。
GB/T10781.1代表的是固態法濃香型白酒標准。其中，"GB"是國家標準的首拼，"T"是推薦標准，"10781"是標准號，".1"是文件號。凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。這里強調的是單位應為「%vol」，不是以前的「%(v/v)」。凈含量和「C」標志，字元高度要求：50mL以下≥2mm；50～200mL≥3mm；200～1000mL≥4mm；大於1L≥6mm；一般情況下用「L」不用「l」。
鑒別純糧酒方法：
（1）真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。當然這也需要懂一些酒的人才能夠判斷出。
（2）取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
（3）用燒鹼檢測，按照白酒比燒鹼50:1的比例倒入杯中，然後用熱水對杯子進行水浴加熱，幾分鍾後杯中變成黃則含有酒精，顏色越深酒精含量越多，不含酒精則不變色。
F. 白酒產品標准號代表什麼
不同類型白酒產品標准編號代表：
GB10343-2002食用酒精。
GB/T10781.1-2006濃香型白酒。
GB/T10781.2-2006清香型白酒。
GB/T10781.3-2006米香型白酒。
GB/T14867-2007鳳香型白酒。
GB/T16289-2007豉香型白酒。
GB/T20821-2007液態法白酒。
GB/T20822-2007固液法白酒。
gb/t10781.1
濃香型白酒的國家標准號。GB是國家標準的首拼，T是推薦標准，10781是標准號，1是文件號。不同類型白酒產品標准編號：GB10343-2002食用酒精。GB/T10781.1-2006濃香型白酒。GB/T10781.2-2006清香型白酒。GB/T10781.3-2006米香型白酒。
G. 釀造和勾兌酒的標准號是多少
我國白酒執行標准：
GBT10781-2006是固態法白酒的執行標准，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。
GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
主要原料：
純穀物固態發酵工藝，根據高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點，選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求：全粒、干、雜質少、無霉變，並經過嚴格分級去除雜質，將高粱碾碎成4－6粒，玉米最大顆粒不超過0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4塊，麥皮要求破碎。
以上內容參考：網路-純糧酒
H. 酒的標准代號GB/T10781.1是什麼意思
摘要 GB/T10781.1」這個代號是「濃香型白酒」的國家標准號，也指純糧釀造的酒。「GB 」是國家標準的首拼，「T」是推薦標准，「10781」是標准號，「1」是文件號。凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
I. 酒的標准代號哪些是糧食酒
GB/T10781。純糧食酒是固態法白酒，執行標準是GB/T10781。
執行標准號是：GB/T26760。
釀造人曾傳政，釀造初心是作「平價良心」醬酒，認為「酒香不怕巷深」，只注重品質而忽略了宣傳。雖然名氣不大，但是只要嘗過的酒客都會多次復囤，這跟釀造人自身努力和師傅李興發（原茅台副廠長）的教導有關。
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醬酒的製作主要有2種發酵工藝。
第1種：固態坤沙法發酵，坤為完整、沙為高粱，所以就是用完整的高粱釀制而成的酒才可成為坤沙酒，這種酒一般採用紅纓子高粱為原料，營養價值高。
第2種：固態碎沙法發酵，碎為破碎，沙為高粱，所以就是用破碎的高粱釀制而成的酒可成為碎沙酒，這種酒用普通的優質高粱為原料就可以釀成。
J. 白酒產品標准號代表什麼
白酒產品標准號代表如下：
1、GB/T10781.1標准代表固態法濃香型白酒標准。其中，GB是國家標準的首拼，T是推薦標准，10781是標准號，.1是文件號。
2、GBT10781-2006是固態發白酒的執行標准，是採用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒。
3、GBT20822-2077是固液結合法白酒的執行標准，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成。
4、GBT20821-2007是純酒精酒的執行標准，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。
從酒的度數和透光度上來判斷酒的好壞
有的假酒包裝可以亂真，但是度數會與酒瓶上所標的不符。搖動酒瓶，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鍾左右，酒的度數應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鍾左右,酒的度數為57度—60度。
此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。