⑴ 哪個牌子的花椒油好
仲景家的花椒油就很好，他家的花椒油挺香的，是我比較喜歡的一種調味油，拌面吃也香， 而且比較喜歡烤肉的時候刷這個，刺激食慾。
⑵ 廣州哪有藤椒油賣
幺麻子藤椒油的提煉方法分為兩種：一種是普遍在使用的油溶劑提煉法，屬於物理提取；另一種是科技含量相對較高的超臨界二氧化硫體萃取法，這是新型的綠色提技術，對萃取溫度的要求比較低。成品提取率比較高，對工業化的要求更高。
藤椒每年的採摘期僅有兩個月，採摘的鮮品不易保存，且藤椒不耐高溫。傳統的民間工藝是將菜籽色拉油入鍋燒至220℃，再下入成熟的新鮮藤椒浸沒其中，改小火將溫度保持在100℃使藤椒炸至黃色，待油水分蒸發完後撈出藤椒，把煉好的油脂過濾沉澱密封裝罐即可。不過這種方法有大約20％的芳香成分會繼續保留在藤椒果實中無法提取。
為了提味，可將色拉油燒致5成後分別加入姜、蔥、芹菜、蒜苗和洋蔥。炸至出香後停火待2小時，然後撈出料渣重新加熱2到3成後將油倒入桶中加入藤椒後密封，兩日後味道校正便可以使用。
提煉藤椒油切記不可添加任何香精色素，輔料不易過多；藤椒和色拉油的比列為1∶1。
1.幺麻子藤椒油色澤清亮，用於拌菜和需要亮油的菜餚上更具優勢；而傳統廚房煉出的則略顯不足。
2.幺麻子藤椒油味道清香濃郁，在相同用量下，他更能體現出藤椒的味感。而廚房提煉卻不能真正體現藤椒味的獨特口感。
3.幺麻子藤椒油使用方便，價額便宜，買回來後便可直接添加使用。而廚房提煉不僅成本高，且油溫很難掌握。
4.幺麻子藤椒油使用非轉基因菜籽油加工生產，與其它使用大豆油或低質油相比，幺麻子藤椒油更安全，更放心，更健康。「市場上唯一獲得綠色食品認證的藤椒油產品」
*溫馨提示*：幺麻子藤椒油250ml和500ml適合商超流通，酒店、餐飲最適合1800ml和5000ml經濟實惠裝，各地餐飲可到附近的四川調味品專區咨詢或定購。幺麻子木姜油也逐漸成為大廚的新寵！
幺麻子北京辦事處
⑶ 什麼是藤椒油
什麼是藤椒油，就是用藤椒煉制的油，具體怎麼煉的油這里就省略了吧。要是你對藤椒是什麼也不知道，那就請在藤椒油網站看看相關的文章吧。
藤椒油一問世就在各地遍地開花，所到之處好口碑也遍地開花，因為藤椒或藤椒油在口味上確實比花椒好。藤椒仔與花椒仔從外觀上看是一樣的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，張冠李戴是常有的事，其實藤椒和花椒還是有區別的，藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一串一竄的，藤椒仔為綠色（或說青色），花椒在樹上結仔是一攥一攥的，花椒仔為綠色（或說青色）和暗紅色。大家要想更好的了解藤椒油和藤椒，請登錄『藤椒油』或『星麻哥藤椒油』網站了解更多詳細，也有『藤椒油視頻』都講解了藤椒和藤椒油的知識。
藤椒，又名香椒子，是花椒的新品種。灌木，高三至九尺，樹木暗灰色，多有刺，無毛，單粒復葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發，口感香麻。在葯性上與花椒相同，《本草綱目》據記載：其果入葯具有散寒解毒，散瘀活絡，消食健胃，增進食慾之療效。
「藤椒油」，色澤亮麗，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，比花椒油更香、更麻、更生態，是賓館、飯店、家庭的理想日常調味品，饋贈親朋好友的最佳禮品。產品投放市場倍受消費者喜愛
本文章來自於星麻哥藤椒油網站