Ⅰ 營養成分表鈉不要超過多少
食品標簽中營養素參考值是鈉2000mg。中國居民膳食指南鈉每天攝入不要超過6g。
人體內鈉元素在一般情況下不易缺乏，只有在大量出汗或排泄、嘔吐後，身體的電解質損失得很厲害，所以這時必須要補充電解質，例如注射生理鹽水、喝鹽開水等。
在日常飲食中，要補充一定量的食鹽以保證身體正常的電解質需求。但如果攝入過量，會使體液中的電解質過量，體液的滲透壓過大，導致身體組織中的水分大量進入到體液中，使人體呈現脫水症狀，嚴重者可能出現休克甚至死亡。
(1)多少值才能算高鈉產品擴展閱讀：
鈉在各種食品中都是天然存在的。日常我們吃的米面類、果蔬類、肉蛋奶類等食品，本身都含有鈉，只不過含量有高有低。
食品加工過程使用的添加劑中，也含有鈉，如作為防腐劑使用的苯甲酸鈉、作為增稠劑的澱粉磷酸酯鈉、作為酸度調節劑的富馬酸鈉和碳酸鈉、作為甜味劑的環已基氨基磺酸鈉（即甜蜜素）等，如果加工過程中使用了這些含鈉的添加劑，也會給食品帶來少量鈉。
Ⅱ 配料表裡鈉多少算高
食品配料表中營養素參考值是鈉2000mg。中國居民膳食指南鈉每天攝入不要超過6g。如果大於2000mg說明它的成分大於參考值，最關鍵是一天的攝入量不要超標不然就有患病的風險了。
過去對於成人每天可以吃多少鈉一直有爭議，而最近美國國家科學院的一份新報告改變過去對鹽的規范，由攝取量上限美國國家科學院於2005年的《營養素建議攝取量》指出，鈉攝取量的上限是每日2,300毫克。改為可以降低慢性疾病風險的攝取量。
更新的原因是委員會認為，目前沒有充分的科學證據可以確立健康人攝取多少鈉或鉀會有慢性疾病的風險，因而無法確定其上限，但是鈉與心血管疾病、高血壓、收縮壓和舒張壓之間仍然存在中度至強度的因果關系及劑量反應關系。
因此，最新的報告以降低慢性疾病風險的攝取量來取代鈉攝取量的上限。新的標准為：健康成年人每日攝取的鈉若降低至2,300毫克(5.8克鹽，約為1平茶匙鹽)可以降低心血管疾病風險，若降至每日攝取1,500毫克(3.75克鹽，約為半茶匙鹽)則可以再進一步降低風險。
鈉是一種化學元素，它的化學符號是Na，它的原子序數是11。鈉單質不會在地球自然界中存在，因為鈉在空氣中會迅速氧化，並與水產生劇烈反應，所以只能存在於化合物中。銀白色立方體結構金屬。新切面有銀白色光澤，在空氣中氧化轉變為暗灰色。
質軟而輕，密度比水小，在-20℃時變硬，遇水劇烈反應，生成氫氧化鈉和氫氣並產生大量熱量並使自身熔化，量多時會導致自燃或爆炸。在空氣中，燃燒時發亮黃色火焰。
Ⅲ 食品100g鈉含量標準是什麼
一般在0.3㎎/100g。
以鈉含量1200毫克/100克為例，下一碗面條，大概2兩（100g），也就含1200毫克鈉，含3克鹽（400毫克鈉=1克鹽），佔全天用鹽量的60%，這還不算下掛面時加的各種調味品。而我們知道，鹽吃多了是不好的，所以買掛面時，應挑鈉含量低點的。
食品飲食注意事項
吐司吃起來看似沒有任何味道，但吐司在製作過程中會加入不少的奶油，而奶油中含有較高含量的鈉，如果每次吃2片吐司，身體就會多攝入約600毫克的鈉。
冬季是吃火鍋的好時節，但對於高血壓的患者來說，要盡量避免吃外面購買的火鍋底料。這些火鍋底料為了使口感更加的常有，都額外添加了不少的鹽分，如果經常食用，對健康十分不利。高血壓患者如果想吃火鍋，可以自製清湯鍋底，同時在吃火鍋時也要避免大量吃海鮮，海鮮中含有的高嘌呤對高血壓也有不利影響。