1. 工商部門標准 高鈣食品含鈣量標準是多少
「高鈣」只是一些廠家尋找的賣點,產品本身的含鈣量差別並不大。
有業內人士告訴記者，鈣是當前中國人民在膳食和營養狀況上普遍缺乏的重要礦物質之一，盡管目前加鈣食品在市場上大行其道，但由於目前國內市場上的營養標識還比較混亂，標准也不統一，如果消費者單憑包裝上的「加鈣」或「高鈣」來選購，很可能會被誤導。一般來說，奶和奶製品是鈣的最好來源。此外注意飲食，合理調整食物結構，多吃含鈣量高的食物，如奶製品、豆製品、海洋食品等，可基本達到成年人鈣的推薦量。如果這些日常食品不能滿足補鈣需求，可以服用鈣片直接補鈣。
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衛生部規范食品"高鈣高鐵""低脂"等標准
2008年1月12日 05:08
來源:京華時報 作者:葉洲 選稿:邵棄疾
昨天，衛生部出台《食品營養標簽管理規范》，該規范將於5月1日正式實施。今後，企業不得在食品外包裝上隨意標注「高鈣」、「高鐵」、「低脂」等詞彙，也不得明示或暗示某種營養成分具有治療疾病的作用。
根據該規范，食品企業首先必須依次標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素及其含量。只有當每100克固體食品中鈣含量≥240毫克，每100毫升液體食品≥120毫克時，才能標示「高鈣」；只有當100毫升液態奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克，或100克奶粉的脂肪含量≤1.5克時，才可標示「脫脂」。