㈠ 食品100g鈉含量標準是什麼
食品標簽中營養素參考值是鈉2000mg。
中國居民膳食指南，鈉每天攝入不要超過6g。其實一個食品里沒有說鈉是多少才合格，如果大於2000mg說明它的成分大於參考值，如果很少相當於沒有那也不算什麼。
鈉是人體中的一種重要的無機元素。一般情況下成人體內男女都含量很高，約占體重的0、15%。體內的鈉主要是在細胞外液，細胞內液含量是較低的。
購買食品注意事項
需要注意在購買時要盡量選擇鈉含量低的麵包產品，對於麵包店裡沒有標注鈉含量的散裝麵包，盡量選擇沒有餡料以及沒有芝士添加的，或者選擇小包裝的麵包，以減少鈉的攝入。
除麵包外，常見的隱形鈉食品主要包括味精、雞精、醬油等調味品，鹹菜，醬菜，鹹蛋等腌製品，香腸，醬牛肉，火腿等熟肉製品，方便麵、罐頭等方便快餐食品以及冰激凌，薯條，果脯等零食等。
以上內容參考網路-食品鈉鉀分析法
㈡ 營養成分表鈉不要超過多少
食品標簽中營養素參考值是鈉2000mg。中國居民膳食指南鈉每天攝入不要超過6g。
人體內鈉元素在一般情況下不易缺乏，只有在大量出汗或排泄、嘔吐後，身體的電解質損失得很厲害，所以這時必須要補充電解質，例如注射生理鹽水、喝鹽開水等。
在日常飲食中，要補充一定量的食鹽以保證身體正常的電解質需求。但如果攝入過量，會使體液中的電解質過量，體液的滲透壓過大，導致身體組織中的水分大量進入到體液中，使人體呈現脫水症狀，嚴重者可能出現休克甚至死亡。
(2)產品中的鈉是多少才算不長胖擴展閱讀：
鈉在各種食品中都是天然存在的。日常我們吃的米面類、果蔬類、肉蛋奶類等食品，本身都含有鈉，只不過含量有高有低。
食品加工過程使用的添加劑中，也含有鈉，如作為防腐劑使用的苯甲酸鈉、作為增稠劑的澱粉磷酸酯鈉、作為酸度調節劑的富馬酸鈉和碳酸鈉、作為甜味劑的環已基氨基磺酸鈉（即甜蜜素）等，如果加工過程中使用了這些含鈉的添加劑，也會給食品帶來少量鈉。
㈢ 配料表裡鈉多少算高
食品配料表中營養素參考值是鈉2000mg。中國居民膳食指南鈉每天攝入不要超過6g。如果大於2000mg說明它的成分大於參考值，最關鍵是一天的攝入量不要超標不然就有患病的風險了。
過去對於成人每天可以吃多少鈉一直有爭議，而最近美國國家科學院的一份新報告改變過去對鹽的規范，由攝取量上限美國國家科學院於2005年的《營養素建議攝取量》指出，鈉攝取量的上限是每日2,300毫克。改為可以降低慢性疾病風險的攝取量。
更新的原因是委員會認為，目前沒有充分的科學證據可以確立健康人攝取多少鈉或鉀會有慢性疾病的風險，因而無法確定其上限，但是鈉與心血管疾病、高血壓、收縮壓和舒張壓之間仍然存在中度至強度的因果關系及劑量反應關系。
因此，最新的報告以降低慢性疾病風險的攝取量來取代鈉攝取量的上限。新的標准為：健康成年人每日攝取的鈉若降低至2,300毫克(5.8克鹽，約為1平茶匙鹽)可以降低心血管疾病風險，若降至每日攝取1,500毫克(3.75克鹽，約為半茶匙鹽)則可以再進一步降低風險。
鈉是一種化學元素，它的化學符號是Na，它的原子序數是11。鈉單質不會在地球自然界中存在，因為鈉在空氣中會迅速氧化，並與水產生劇烈反應，所以只能存在於化合物中。銀白色立方體結構金屬。新切面有銀白色光澤，在空氣中氧化轉變為暗灰色。
質軟而輕，密度比水小，在-20℃時變硬，遇水劇烈反應，生成氫氧化鈉和氫氣並產生大量熱量並使自身熔化，量多時會導致自燃或爆炸。在空氣中，燃燒時發亮黃色火焰。
㈣ 食品中鈉含量是多少才合格
食品標簽中營養素參考值是鈉2000mg。中國居民膳食指南鈉每天攝入不要超過6g。其實一個食品里沒有說鈉是多少才合格，如果大於2000mg說明它的成分大於參考值，如果很少相當於沒有那也不算什麼。最關鍵是一天的攝入量不要超標不然就有患病的風險了。6g是針對正常人，如果是有高血壓，腎病等特殊控制的有特殊要求。
㈤ 食品中的鈉多少為超標
食品中的鈉2000mg以上為超標。中國居民膳食指南鈉每天攝入不要超過6g。其實一個食品里沒有說鈉是多少才合格，如果大於2000mg說明它的成分大於參考值。
鈉是一種化學元素，它的化學符號是Na，它的原子序數是11。鈉單質不會在地球自然界中存在，因為鈉在空氣中會迅速氧化，並與水產生劇烈反應，所以只能存在於化合物中。銀白色立方體結構金屬。新切面有銀白色光澤，在空氣中氧化轉變為暗灰色。質軟而輕，密度比水小，在-20℃時變硬，遇水劇烈反應，生成氫氧化鈉和氫氣並產生大量熱量並使自身熔化，量多時會導致自燃或爆炸。在空氣中，燃燒時發亮黃色火焰。
工業用途
測定有機物中的氯。還原和氫化有機化合物。檢驗有機物中的氮、硫、氟。去除有機溶劑（苯、烴、醚）中的水分。除去烴中的氧、碘或氫碘酸等雜質。制備鈉汞齊、醇化鈉、純氫氧化鈉、過氧化鈉、氨基鈉、合金、鈉燈、光電池，製取活潑金屬。
生理作用
鈉是人體中一種重要無機元素，一般情況下，成人體內鈉含量大約為3200（女）～4170（男）mmol，約占體重的0.15%，體內鈉主要在細胞外液，占總體鈉的44%～50%，骨骼中含量佔40%～47%，細胞內液含量較低，僅佔9%～10%。
1、鈉是細胞外液中帶正電的主要離子，參與水的代謝，保證體內水的平衡，調節體內水分與滲透壓。
2、維持體內酸和鹼的平衡。
3、是胰液、膽汁、汗和淚水的組成成分。
4、鈉對ATP（腺嘌呤核苷三磷酸）的生產和利用、肌肉運動、心血管功能、能量代謝都有關系，此外，糖代謝、氧的利用也需有鈉的參與。
5、維持血壓正常。
6、增強神經肌肉興奮性。
人體鈉的主要來源為食物。鈉在小腸上部吸收，吸收率極高，幾乎可全部被吸收，故糞便中含鈉量很少。鈉在空腸的吸收大多是被動性的，在回腸則大部分是主動的吸收。鈉與鈣在腎小管內的重吸收過程發生競爭，故鈉攝入量高時，會相應減少鈣的重吸收，而增加尿鈣排泄。因尿鈣丟失約為鈣瀦留的50%，故高鈉膳食對鈣丟失有很大影響。
鈉普遍存在於各種食物中，一般動物性食物高於植物性食物，但人體鈉來源主要為食鹽、以及加工、制備食物過程中加入的鈉或含鈉的復合物（如谷氨酸、小蘇打等），以及醬油、鹽漬或腌制肉或煙熏食品、醬鹹菜類、發酵豆製品、鹹味休閑食品等。
人體內鈉在一般情況下不易缺乏、但在某些情況下，如禁食、少食，膳食鈉限制過嚴而攝入非常低時，或在高溫、重體力勞動、過量出汗、腸胃疾病、反復嘔吐、腹瀉使鈉過量排出而丟失時，或某些疾病，如艾迪生病引起腎不能有效保留鈉時，胃腸外營養缺鈉或低鈉時，利尿劑的使用而抑制腎小管重吸收鈉時均可引起鈉缺乏。鈉的缺乏在早期症狀不明顯，倦怠、淡漠、無神、甚至起立時昏倒。失鈉達0.5g/kg體重以上時，可出現惡心、嘔吐、血壓下降、痛性肌痙攣，尿中無氯化物檢出。
正常情況下，鈉攝入過多並不蓄積，但某些特殊情況下，如誤將食鹽當食糖加入嬰兒奶粉中喂養，則可引起中毒甚至死亡。急性中毒，可出現水腫、血壓上升、血漿膽固醇升高、脂肪清除率降低、胃黏膜上皮細胞受損等。鈉的適宜攝入量（AI）成人為2200mg/d。
㈥ 食品中鈉的含量不能超過多少
食品中鈉的含量不能超過20mg/kg。中國居民膳食指南鈉每天攝入不要超過6g。鈉在各種食品中都是天然存在的，日常吃的米面類、果蔬類、肉蛋奶類等食品，本身都含有鈉，只不過含量有高有低。
鈉（Natrium）是一種金屬元素，元素符號是Na，英文名sodium。在周期表中位於第3周期、第ⅠA族，是鹼金屬元素的代表，質地柔軟，能與水反應生成氫氧化鈉，放出氫氣，化學性質較活潑。鈉元素以鹽的形式廣泛的分布於陸地和海洋中，鈉也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。
鈉是人體中一種重要無機元素，一般情況下，成人體內鈉含量大約為3200（女）～4170（男）mmol，約占體重的0.15%，體內鈉主要在細胞外液，占總體鈉的44%～50%，骨骼中含量佔40%～47%，細胞內液含量較低，僅佔9%～10%。
㈦ 每100克食品中含鈉多少克可稱為低鈉
每百克納含量低於100mg的食品稱作低鈉食品。全日鈉供給量控制在500mg 以內，不僅不可用鹽和醬油，還要限制每百克含鈉量在100mg 以上的蔬菜，如油菜薹、空心菜（雍菜）、篙子稈、茴香、芹菜等。
納對人體平衡調解起到至關重要的作用。正常人的血清中，鈉含量為(31(1一33U ) mg%或 (135一145 )mrnol IL。血清鈉為135mma1IL時，統稱低鈉血。 它僅反映血清(或血漿)中鈉濃度的降低，並不一定表示體內總鈉量的丟失，且總體鈉可以是正常或甚至稍有增加。
(7)產品中的鈉是多少才算不長胖擴展閱讀：
低鈉食品：
1、酸奶
對於那些試圖過健康生活方式的人來說，酸奶是一種非常受歡迎的食物。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，僅含有約115毫克的鈉。它是蛋白質，維生素，礦物質和「好」細菌的良好來源，有益於我們的健康。調味酸奶可能含有鈉和其他添加劑的添加劑，所以盡量堅持使用普通的天然酸奶。
2、水果
水果的另一個好處是鈉的含量往往很低，有些水果的鈉含量低於其他水果，你應盡可能優先考慮蘋果，香蕉，梨，李子，葡萄柚，草莓和西瓜。您還應該堅持使用新鮮水果，因為水果副產品可能含有許多添加劑，包括鈉。