㈠ 大白菜在保鮮冷庫裡面能存放多久
大白菜在保鮮庫里能放30天或更多。，如果保管合理還可以長一些。大白菜冷庫保鮮儲藏最適宜的溫度是0℃~1℃，濕度是90%~95%。大白菜放在這樣溫濕度條件下的冷庫中保鮮儲藏，保鮮期可達50個天左右。我們北方放到地窖里，可以放90到100天。
㈡ 農村儲存紅薯、姜的地窖怎麼挖有何要求和細節
挖一個直徑約1.5-2米、深度約3-4米的地窖。把它清理干凈後，找到一些硬紙袋和其他底部。更多的紅薯將在陽光下曬了水份。挖地窖的目的主要是隔離空氣，減少紅薯的氧化，增加二氧化碳，保護紅薯。與空氣基本隔離，並能保證一定的濕度，地窖就應位於地勢較高、紅壤土的地方。
㈢ 為什麼農產品能在地窖里保存較長的時間
地窖之所以能夠保存農產品，主要原因有三，
1，地窖溫度較低，能夠減緩農產品自身消耗，類似於冰箱的效果。
2，地窖氧氣濃度低，減緩農產品自身呼吸作用，類似於密封袋的作用
3，地窖濕度小，乾燥的環境有利於保存農產品
㈣ 套保鮮袋的蘋果不放冷庫，地窖，只放屋裡最長可以保存多久
保鮮袋常溫儲藏蘋果，冬天可以存放40天左右。夏天正常情況下可以放10天左右。
套保鮮袋的蘋果儲藏方法（冬季儲藏）介紹：
塑料果品保鮮袋用漂白劑清洗消毒；
經細致挑選選擇出來的蘋果放進袋裡；
裝成袋、封好口的蘋果，統一擺放在不見陽光的陰涼處，待氣溫穩定在0℃～5℃時，再將貯果袋口捆緊，移放在室內，氣溫降到0℃以下時，在果袋堆上蓋上一層防寒避風布，以防凍壞。
萬能製冷溫馨提示：袋口開始要留一個通氣小孔。
㈤ 農村的地窖能將蔬菜保存多久為什麼
一般能保留到第二年初春。為了更好地避免菜被凍裂，北方地區的鄉村大部分會在地底挖2m~3m深的別墅地下室存儲蔬菜水果，並在菜窖里放幾缸水，這般能夠維持0℃~5℃的溫度。馬鈴薯，籮卜，大白菜等蔬菜水果合適置放在菜窖里邊，一般能保留到第二年初春。
實際上地窖確實廢舊了，立即將洞邊封嚴密就可以了，將來想再用立即再次開啟就可以了，是沒什麼安全風險的。
㈥ 胡蘿卜在地窖自然溫度下能存放多久
胡蘿卜在地窖自然溫度下能存放1個月。
胡蘿卜，是傘形科、胡蘿卜屬植物。
胡蘿卜為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60至90厘米，多分枝。葉具長柄，2至3回羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘。
復傘形花序；花序梗長10至55厘米，有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、羽狀分裂，裂片線形；傘輻多數，結果期外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5至7片，不分裂或2至3裂；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓明形。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6至8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35至17.25毫克，維生素B10.02至0.04毫克，維生素B20.04至0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％至20％；每天吃三根胡胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸。
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿卜營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由於攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。
胡蘿卜的熱量比較低，一般不會導致肥胖，只要稍微進行一些運動就可以把吃胡蘿卜攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。但要注意的是，即使是在減肥，也要注意營養均衡，不能只吃胡蘿卜。
㈦ 生薑窖藏能夠儲存多長時間要注意什麼呢
每年秋天都是上市的好季節。這時的生薑是鮮姜，非常嫩脆。但是很多人在家裡一次吃不飽，總是不知道怎麼儲存好。每次放在冰箱里不到一周，就開始軟爛，很苦惱。但是放在外面沒幾天就開始幹了，老了，吃的時候很難嚼渣。下面，我們就為大家分享四大絕招。如果想長期保鮮生薑一定不能直接放冰箱。原理後面會解釋。
為什麼新鮮生薑不能存放在冰箱里？大多數人喜歡把新鮮的生薑直接放進冰箱，不到3天就會開始腐爛變質。其實主要原因很簡單；那是因為很多蔬菜、水果、菜餚需要放在冷藏室本身，很多細菌容易滋生，而且這些食材也有水分，所以冷藏室的空氣中有很多細菌，冷藏室的溫度一般在5-6度左右。細菌在這個溫度下是不能完全滅活的，所以生薑在既有大量細菌又有大量水分的冷藏室里自然會加速變質，直接放在窗外通風的地方長時間放置更好。
保存生薑，一定要注意遠離光線，以免水分揮發而變干。如果是用保鮮膜和鹽包裹的生薑的話，建議你把生薑放在陰涼通風處，這樣存放時間可以長一些。
㈧ 地窖儲存蔬菜能存多久
一般能保存到第二年開春。為了防止蔬菜被凍壞，北方的農村基本上會在地下挖2m~3m深的地下室儲存蔬菜，並在菜窖里放幾缸水，如此可以保持0℃~5 ℃的溫度。土豆、蘿卜、白菜等蔬菜適合放置在菜窖裡面，一般能保存到第二年開春。
在冬天的菜窖里，通常會放幾桶水，這樣菜才不容易壞。這就涉及到了物態變化，冬天菜窖里溫度低，水非常容易結冰，液態的水遇冷凝固為固態的冰，同時放出熱量，使菜窖的溫度不至於過低而將菜凍壞。
進菜窖前，要定期利用蠟燭進行測試
若能夠繼續燃燒，則可以進入；若火光熄滅，則要通風才能進入，這是為了防止「菜窖效應」。畢竟菜窖里的空氣與外界隔絕，通風差、氧氣少。
再加窖內蔬菜的呼吸作用，所以其二氧化碳含量很高，人一旦進入就有缺氧窒息的危險。為了生命安全，要注意菜窖內的空氣，久未開啟的菜窖一定要先測試再進入。
以上內容參考：人民網-北方的菜窖為何能使蔬菜保鮮？
㈨ 地窖保存水果
地窖保存水果冬季還可以，因為地窖保持恆溫『由於熱量往上走地下的溫度是在六七度左右保持恆溫，外面的冷空氣不能下降進入地下』所以水果種的水份也不容易流失，而春天就不可以了，外面的溫度在升高過多的熱量會傳如地下，再加上水果中的糖份會根據溫度上升【水果中的糖份自身也能產生溫度】產生變質容易腐爛，所以冬季之後地窖不易保存水果。
冬季之後保存水果最好是冷風室『水冷』這樣既保持水果的低溫又能保持水果中的水份不流失。