① 無限極的李錦記醬油多少錢一瓶
李錦記醬油有好幾種，我上次買了一瓶大的生抽好像是18元
② 李錦記錦珍生抽是幾級醬油
產品標准號：Q/XLKK02。不按國家標准生產的。
產品介紹中只說是基礎醬油。沒有氨基酸態氮的含量標記不清楚幾級醬油。
③ 如何買到真正的好醬油
挑選醬油的方法：
1、通過瓶身標簽辨別，若標簽上釀造工藝處寫的是「高鹽稀態」，釀造時間則相對較長；而如果寫的是「低鹽固態」或者「無鹽固態」的醬油，則可能是人工高溫加熱快速發酵而成，質量欠佳。第二，看標簽上「氨基酸態氮」的含量，市面上的醬油氨基酸態氮含量一般在0.4~1.3克/100毫升，含量越高，醬油的質量等級越高，滋味越鮮美。
④ 李錦記錦珍老抽和錦珍生抽有什麼區別呢
老抽顏色重，粘稠度高
生抽味道鮮，偏咸，可以用於作餡
⑤ 李錦記草菇老抽1.9升生抽多少斤
有500毫升和1750毫升兩款規格。
李錦記有薄鹽生抽和金標生抽兩種。
李錦記草菇老抽精選優質黃豆及小麥粉，以先進工藝精心釀造而成，豉香濃郁，草菇滋味回味悠長，色澤紅亮易上色。可用來紅燒、燉、燜制各種菜餚，色香誘人。
⑥ 李錦記精選老抽產品標准號為什麼沒有國家標准代碼GB
烹調醬油不能生吃，餐桌醬油可以生吃。
按照我國醬油衛生標准（GB 2717-2003）的規定，醬油按食用方法分為「烹調醬油」和「餐桌醬油」。烹調醬油不直接吃，要經過加熱烹調，比如用於做魚香肉絲、醬茄子等。
餐桌醬油可以直接生吃，比如做涼拌菜、蘸餃子、蘸雞肉等，它同樣熱烹調。國家明確規定在醬油的包裝標識上必須醒目標出「直接佐餐食用」或「用於烹調」。
代表醬油所屬的標准類型。
1、國家標準的代號有大寫漢字拼音字母構成，強制性國家標准代號為GB，推薦性國家標準的代號為GB/T。
2、行業標准代號有漢語拼音大寫字母組成，再加上斜線T組成推薦性行業標准，如XX/T。
行業標准代號由國務院各有關行政主管部門提出其所管理的行業標准范圍的申請報告，國務院標准化行政主管部門審查確定並正式公布該行業標准代號。已經正式發布的行業代號有QJ（航天）、SJ（電子）、JR（金融系統）等等。
3、地方標准代號由大寫漢語拼音DB加上省、自治區、直轄市行政區劃代碼的前面兩位數字（北京市11、天津市12、上海市13等），再加上斜線T組成推薦性地方標准（DBXX/T），不加斜線T為強制性地方標准（DBXX）。
4、企業標準的代號有漢字大寫拼音字母Q加斜線再加企業代號組成（Q/XXX），企業代號可用大寫拼音字母或阿拉伯數字或者兩者兼用所組成。
(6)李錦記精選老抽產品標准號多少擴展閱讀：
產品標準的內容主要包括：
1、產品的適用范圍。
2、產品的品種、規格和結構形式。
3、產品的技術要求。如物理性能、化學性能、電磁性能、表面質量、使用特性、穩定性、質量等級等。
4、產品的試驗方法。包括取樣方法，試驗用材料、測試器具與設備、試驗條件、試驗步驟及試驗結果的評定等。
5、產品的檢驗規則(驗收規則)。包括檢驗項目，樣品抽樣方式、檢驗結果評定、仲裁及復驗方法等。
6、產品的標志、包裝、貯存和運輸等。包括產品標志、包裝材料、包裝方式與技術要求、運輸及貯存要求等。
⑦ 李錦記精選老抽和草菇老抽什麼區別
1、成分不同：
特級草菇老抽裡面在原有的精選老抽的基礎上多了草菇成分。
2、適用不同：
精選老抽適合平時炒菜時使用；草菇老抽適合紅燒或鹵菜時使用。
3、顏色不同：
精選老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的；草菇老抽顏色比較深。
(7)李錦記精選老抽產品標准號多少擴展閱讀：
"抽"就是提取的意思。"生抽"是以優質的黃豆和小麥為原料，經發酵成熟後提取而成;而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道咸甜適口，是各種濃香菜餚上色入味的理想幫手。
烹調時添加老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜餚或者是燜煮、鹵味時。做菜時，要讓菜餚起到很好的上色作用，就需早點把老抽加進去，但是不能過於太早，否則會降低老抽的營養價值。
老抽不適宜用於點蘸、涼拌類菜餚。
⑧ 李錦記精選生抽和精選老抽為什麼不是同一個級別精選生抽是特級，精選老抽是一級
這兩種既不是同一個級別，也不是同一種類型。
醬油是生抽、老抽、其他各類醬油的統稱，按照製作工藝主要分為釀造醬油和配製醬油。釀造醬油是用大豆為原料經發酵製成，口感較穩醇厚，因為釀造的工序不同分為生抽和老抽。
生抽顏色比較透亮，質地較稀，但因味道比較咸，所以一般用來調味，比如炒菜或者涼拌菜的時候起到增加鹹味和提鮮的作用。
老抽顏色比較深，質地比較濃稠。因為顏色比較深很容易給食物上色，所以一般紅燒等需要上色的菜時使用。
目前醬油是根據氨基酸態氮的含量多少分為特級、一級、二級、三級等，氨基酸態氮越高，醬油的等級就越高，味道也就越鮮美。注意醬油的等級只是判定它鮮味程度的高低，不代表醬油的品質。另外並不是特級醬油就不含添加劑，買之前還是要看下配料表。
⑨ 李錦記錦珍老抽和精選老抽的區別
李錦記的精選生抽，錦珍生抽，薄鹽生抽味道的區別如下：
精選生抽是傳統的特級醬油，色淡而味咸，口味比較重。
錦珍生抽屬於三級醬油，口味也是比較重，比精選生抽便宜但口感比精選更好一點。
薄鹽生抽含鹽量少，是在傳統醬油的基礎上通過先進的減鹽技術達到比普通醬油含鹽量少25%的效果，是一款健康產品。
生抽是色淡而味鹹的，適用於精選生抽和錦珍生抽（這個有加入一些增鮮的物質，-肌苷酸二鈉、5『-鳥柑酸二鈉一類的），口重的話，常用這兩種都可以。
也可以選他們的醬油（嚴格來說醬油，口味和顏色介於生抽老抽之間）。
老抽就別買了，它不是用來調味的。老抽色重而味淡，主要是用來給食物上色的，比如燉紅燒肉，不用糖色的話，肯定放老抽。
⑩ 李錦記精選老抽醬油是釀造的嗎
生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。
生抽
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。
生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。
老抽
顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。
味道：吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。
用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
老抽的製作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。
生抽和老抽的鮮味
醬油的鮮味取決於氨基酸酞氮含量的高低，一般來說氨基酸酞氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標准，氨基酸態氮》0.8克／100ml為特級；》0.7／100ml為一級；》0.55／100ml為二級；》0.4／100ml為三級。但是，並不是說氨基酸酞氮越高，醬油就越好。因為配兌醬油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供應商在裡面加了很多鮮味劑，氨基酸也很高，這也不等於是完全很好的醬油。
辨別生抽和老抽
看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色並且有光澤。
嘗味道：生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜。
多消費者不清楚「生抽」和「老抽」醬油的區別，宴會醬油是不是最好的醬油。「生抽」和「老抽」是沿用廣東地區的習慣性稱呼而來，「抽」就是提取的意思，生抽和老抽都是釀造醬油。它們的差別在於生抽是以優質的黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色之用。「宴會醬油」並不表明它的等級，而是指在醬油中加入了多種鮮味劑，鮮度非常高，適合宴會場合烹飪使用。