❶ 水果店的利潤怎麼算
水果的拿貨價一般都是帶皮價，也就是價格多少一斤是包括箱子或者框的價格，拿回來後，要去稱一下凈果的重量，把箱子除去，壞果也挑出來，把能賣的水果秤一下。比如十元拿貨價，這么算下來，可能凈果的成本價就是12元了，所以在定價的時候，就定在14-16元會比較合理，扣除損耗部分，這樣下來的毛利也就差不多25%左右，然後平攤一下各項成本，凈利也達到了15%-20%左右。
普通日常水果如蘋果、香蕉、梨子等，容易儲存，損耗率不高，顧客也容易接受，價格比較透明，毛利約20%，純利約10%。本地時令水果如櫻桃、草莓、葡萄、桃子、石榴等，剛上市時價格很高，毛利也不菲，可達50%以上，隨著大量上市，價格、毛利也會快速回落，但因不易儲存、損耗率高，毛利也在30%左右，純利不好說。熱帶或進口水果如荔枝、龍眼、榴槤、百香果、美國紅提等，因成本高、不易儲存、風險大，毛利也很高，可達50%以上，純利同樣不好說。當然受進貨渠道、地理位置、消費水平、客流量等因素影響，利潤水平也不相同。一般來講，客流、出貨量大的地方，競爭激烈，薄利多銷，毛利水平低。反之，就會以高毛利彌補出貨量的不足，保持正常的盈利水平。
❷ 開水果店水果應該什麼比例來標價比較適合，希望有經驗的朋友分享下，！
隨行就市定價法:在壟斷競爭和完全競爭的市場結構條件下，任何一家企業都無法憑借自己的實力而在市場上取得絕對的優勢，為了避免競爭特別是價格競爭帶來的損失，大多數企業都採用隨行就市定價法，即將本企業某產品價格保持在市場平均價格水平上，利用這樣的價格來獲得平均報酬。
❸ 水果店進價和賣價咋定的
1、水果店定價多看看其他對手價格
水果的定價本來就不是個簡單的事情，不能按照自己的意願來定，比如說自己想賺30%，就直接加價40%，然後扣除相關的成本10%，就做到了30%，這完全就是站在自己的角度上去定價，去試過就知道了，顧客能不能接受，你能不能賣得動。做生意定價要學會靈活，該便宜的時候一定要便宜，店裡面起碼要有兩樣便宜貨，靠應季貨吸引流量，精品水果盈利。不要搞得店裡面產品恨不得都是30%以上毛利，這樣的做法很難做下去，如果對面再開一家水果店，產品毛利比你低，那麼你的客流量起碼有一半會流失。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！
2、水果的定價要跟著市場走
把那些當季大眾化的水果，做為低於市場價的特價商品；而把那些市場上經營得較少的水果，售價就可以定高點。根據市場上漲跌行情、貨品質量價差的分析進貨定價，比如在某些貨即將漲價前屯貨，在有些進價低的貨堆里也能進到質量也不錯的好貨，在進價不同、品種卻相同的貨里，可以提一部分好果子出來賣更高的價等。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、預判行情和定價非常相關
店中水果的售價既不能使顧客感到貴，卻又能使自己實現盈利。而想要做到這一標准，通常使用的辦法有：增加經營的品種，把那些當季大眾化的水果，做為低於市場價的特價商品，而把那些市場上經營得較少的水果，售價就可以定高點。根據市場上漲跌行情、貨品質量價差的分析，在進貨的上面做文章，以達到賺取更大的差價的目的。比如在某些貨即將漲價前屯貨，在有些進價低的貨堆里也能進到質量也不錯的好貨，在進價不同、品種卻相同的貨里，可以提一部分好果子出來賣更高的價等。
❹ 想開水果店不知定價怎麼定
你可以到別的水果店去看看，同樣的水果，看他們賣多少錢，你也可以定價多少錢，如果你比別的店價錢低點，你的銷售可能就快點。周轉的快快，掙錢也可以多起來。
❺ 我開了一個水果店，但不知道怎麼定價
1、一些水果定價的小技巧
為了襯托出同一種水果的差異，可以制定兩種價格，一個貴的，一個便宜的。
如果是新上市水果價格，主要參考同行的價格，如同行沒有的，價格不妨放高點，同行有的也沒必要放低，畢竟敢於嘗鮮的顧客不太看中價格，所以水果剛上市時的利潤還是可觀的。定價時不妨多設點零頭，比如1.58、1.98等，避免習慣性的整數價格制定，比如2塊、1.5塊等。這樣定價的好處大家都應該明白。
3、水果店定價要去試探
如果不知道怎麼定價，就去別家看看，如果旁邊都沒有水果店，自己就直接50%毛利定，看顧客反映怎麼樣，反應好，微調上去，反映不好，微調下來。選出比較恰當的價格定價不僅僅是照顧自己的利潤，也要照顧顧客的消費能力和心理接受水平，兩邊要做到相對平衡，不然要麼自己虧本，要麼顧客不買。
❻ 開水果店需要注意哪些知識
1、先去別家水果店上班學習
說實話開水果店前建議先去水果店實習實習，別以為覺得沒必要，去經歷學習了之後，很多賣水果的方法會知道很多。比如這個季節有哪些水果上市？什麼水果最受歡迎？車厘子的規格分哪些？最重要的是知道水果損耗如何控制？比如水果是論個賣的不再是論斤等等，還有可以了解水果店怎麼去做活動，買一贈一之類的，天天有一款特價水果等等。
3、開店要能吃苦
要肯吃苦，因為去進貨一般都要晚上3一4點去批發市場，會進貨是搞零售最重要環節，進貨技術不是一天兩天學來的，新手最好有個師傅帶帶。用心去學、用心去做、用心去想放下身段去大型的水果超市打工。不怕苦、不怕累、不怕臟，一邊摸底的同時看看進貨渠道，看看中間差還有利潤空間。
❼ 新手開蔬菜水果店如何合理定價小區還有其他蔬菜水果店不能比其他的
我開過水果蔬菜店，一般加價30%一50％*，我想你比他便宜一折就可以了。或者跟他們一樣。千萬別讓同行恨你，做買賣切記和氣生財，但同時也就是競爭對手。祝你成功！
❽ 開水果店價格要怎麼定
1、水果店定價不是統一比例定價
定價不是一刀切，要靈活定價，在去拿貨看市場行情的時候，就要做到哪些可以搞活動價，哪些平民價，哪些是利潤價，水果品類要做一些梯次配置，有針對性的調整定價，所以定價不是一個標准化的事情，時刻跟著市場變化會做調整。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。
4、水果要預定好上架價格和處理價格
每種水果拿貨拿回來後，都有一定的存放期限，而且拿出冷庫後，上架的期限更短，這個時候的水果定價就有兩個價格，剛剛拿貨回來，如果口感還可以就上架出售，上架時就有一個上架價格，因為這個時候新鮮度和口感都不錯，價格會相對高一些。然而存放時間久了之後，口感會下降，這個時候的價格要進行降價處理，水果就會有一個處理價。比如獼猴桃剛拿回來的時候，可以定價6塊/個，但是獼猴桃一般放了七天就會壞掉，七天後基本上就是直接扔掉不能賣了，當獼猴桃五天沒有銷售出去的時候，那麼就要考慮降價出售了，打折促銷也要賣出去，比如10塊三個。
❾ 我想開個蔬菜水果店價錢怎麼定
蔬菜水果是有價格的！比如1.6進的蔬菜，也只能賣2.5左右！而且蔬菜水果的損耗很大！我曾經開過！