① 如何辨別春筍和冬筍
1、採摘時間
如果看不出冬筍和春筍的區別，那就用手感受觸摸，在摸的時候你就會發現，冬筍的外皮比較緊致，用手很難剝開，而春筍就有所不同了，它的外皮全部都很鬆散，彷彿能夠直接摸到裡面的筍肉，所以用手很容易區分出春筍和冬筍。
② 竹筍產量最高是什麼竹子
竹筍產量最高是毛竹，我國大部分大山上都是毛竹，人工林也是毛竹林。
③ 想要竹筍的產量變高，有哪些小妙招
我們都知道竹筍是一種非常可口而且極富營養價值的食物，如果想要讓竹筍的產量變高的話，也是有著非常多的小妙招的，我們都知道農村有一句老話叫做，九前竹筍逢春爛，九後竹筍清明旺。這兩句話也是說的竹筍的生長習性了，我們都知道，冬至以後的竹筍就成了春筍，春筍破土而出是極富營養價值的，如果想要提高它的產量的話，一定要多施肥才行。
同時竹子種下去之後一定要及時的巡查田間，因為我們都知道竹子這種植物是非常的喜歡濕潤的生長環境的。如果一旦發現有枯死的現象，一定要及時的補水或者更換中葯，這樣對於竹子的產量控制來說，也是有著非常好的好處的，希望每個人都能夠知道，這一點我們都知道，竹筍本身是有著極高的營養價值的，經常吃竹筍的話，對於我們自身的抵抗力來說，也有著非常好的提升作用，希望每個人都能夠多去進行嘗試才行。
④ 哪種竹竹筍產量高
毛竹的竹筍產量最高。我國大部分的大山上都是毛竹，人工林也是以毛竹林居多。
⑤ 含有豐富蛋白質的竹筍，所有人都適合吃嗎
野山筍的營養價值有哪些？常吃有哪些好處？
尤其是春筍是一種比較帶發的食物，對於有肝炎的人要少吃，身體燥熱者少吃。
吃竹筍對人的腸胃非常有益，但是竹子是由竹筍長大後形成的，不能咀嚼難以食用。吃竹子也能治病，這就更奇怪了！竹子也可以吃嗎？竹子怎麼吃呢？
砍下竹子，洗去外面覆蓋著苔蘚的污垢，剝皮時可以使用刮刀，從表面去除竹青後，剩下的一層是黃色的，然後用刀子把它刮成絮狀物。當然，有人說它可以切片，懶人可以把它切成小塊，這樣它就可以在陰涼處乾燥，然後儲存起來供以後使用。
這一層東西，在中醫里，叫做竹茹。這種竹茹具有清熱化痰、除煩止嘔的功效。可用於治療痰熱咳嗽、膽火痰阻、心悸不寧、心煩失眠、中風痰阻、舌強、胃熱嘔吐、重度妊娠梗阻、胎動不安。
⑥ 冬筍與春筍區別在什麼 地方
冬筍和春筍的區別：
冬筍和春筍的區別在於冬筍味道更勝一籌，更有營養，因此，冬筍被公認為「筍中皇後」，也有「蔬食第一品」的美稱。
除了味道、功效之間的差別，冬筍和春筍的區別還有一定的規律可循。例如冬筍是淡黃色，不帶一點綠色，如果有綠色就是春筍了。春筍剛出土時候筍衣是麻色的。用肉眼和觸感就能分辨出冬筍和春筍。
冬筍和春筍的區別還在於價格，冬筍因為各方面略優一些，所以比春筍的價格要貴，購買時一定要注意，以防將春筍當做冬筍購買，上不法商販的當。不過有一種春筍叫做早春筍，在民間有著「頂土花筍」的美稱，早春筍與冬筍的營養價值、口感等各方面都非常相似，所以價格也差不多。
⑦ 筍子的品種
筍有許多種，分部在世界各地。從採集季節品種有：春筍、冬筍、鞭筍。在品種上分類有近80多種，例如毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍，每一種筍味道鮮美，嚼勁十足，吃起來比較清脆，深受人們喜愛。
一、採集季節品種
筍有幾種
採集季節品種有三種：春筍、冬筍、鞭筍。春筍潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為菜王。冬筍肉質柔嫩，清脆爽口，適合與肉片一起炒食。鞭筍味道鮮美，但是產量非常低。
二、品種分類
筍有幾種
1、從品種分類上來看可多達八十多種，分別有毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍、龍須筍、筆頭筍、鰻筍、籬笆筍、慈竹筍、石筍、綠竹筍、桂竹筍、哺雞竹筍、剛竹筍、苦竹筍、方竹筍、毛金竹筍、甜龍竹筍等。
2、其中毛竹產量最大，筍期時間最長。箭竹筍是國寶熊貓寶寶喜歡吃的美食，但產量非常少。紅殼筍質地潔白，肉質鮮嫩，清香純正，營養豐富，另外個頭比較大，吃起來口感俱佳。
筍有幾種
3、龍須筍生長在峨眉山脈海拔2000米左右的野生叢林中，在10℃左右的環境中生長，無污染且營養豐富，含有豐富的植物蛋白，被稱為山珍。綠竹筍是市面上最貴的一種竹筍，肉質非常鮮嫩，潔白嫩脆、鮮甜可口、風味獨特。
⑧ 什麼品種的竹筍最好吃
筍是很多人喜歡吃的美食，味道鮮美，口感獨特。不同的季節筍的口感和風味有所差異，那麼你知道筍具體有哪些品種嗎?下面一起來了解下。
1、春筍
春筍，一般來說2月-5月份上市的竹筍都可稱為春筍。立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為「菜王」，又被稱為「山八珍」。
2、鞭筍
鞭筍又稱鞭梢、筍鞭、邊筍，是各類食用竹類夏季和秋季生長的竹鞭梢。產季為每年6月到10月，筍型細長，狀如馬鞭，因而得名。鞭筍味道鮮美，但產量極低。
3、冬筍
冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，因為只有毛竹才會有冬筍，其它品種的竹子都沒有。冬筍的生長時間從頭年12月到春節前，是由毛竹的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍尖肉質柔嫩，清脆爽口。
4、雷筍
雷筍是一種叫雷竹長出的筍，自然生長的雷筍要開春才能長出，但現在我們在春節前也能吃到雷筍，這是用人工培育的方法，在竹根部蓋上礱糠以及動物糞便等發酵產生熱量，這樣能使得雷筍提前上市。
5、竹筍
竹筍口感獨特，有清脆的，有嚼勁十足的。味道鮮美，深受大多數人的喜愛。但是同是竹筍，不同品種、不同產地、不同時節、不同做法，乃至採集時間不同、採集後被送上餐桌的時間不同，每一點細微的差別都能夠影響食用的口感和風味。
6、麻竹筍
麻竹筍又叫甜竹、大綠竹、瓦坭竹等，在中國大陸、東南亞均有種植。麻竹筍包含有多個品種，主要特色是肉厚鮮嫩，爽滑可口。
7、箭竹筍
箭竹筍是我們的國寶大熊貓最喜歡的美食。外脆里嫩,多汁爽滑，略帶筍子特有的苦味。因常年供給大熊貓，產量極其稀少，每年採摘量不到一般竹筍的百分之一，只供少數人群食用。
8、紅殼筍
紅殼筍由於筍殼為紅色而得名。其筍期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷筍之外栽培最多的食用筍，食用期正好和雷筍接上。它們質地潔白，肉質鮮嫩，清香純正，營養豐富。
9、龍須筍
龍須筍又叫做珍筍、雪花筍，其主要為冷竹，生長在峨眉山脈海拔2000米左右的野生叢林中，在10℃左右的環境中生長，無污染且營養豐富，含有豐富的植物蛋白，被稱為「山珍」。
10、石筍
石筍是食用最多的野生筍之一，也是野生筍中筍期相對較早的，一般4月初就陸續開始出土，到4月中旬就全盛了。 石筍肉質十分鮮美，用其做的筍干是筍干中的極品，比一般的筍干都要軟，要鮮，更沒有那種刺喉的味道，蒸煮炒都可以。