『壹』 羽衣甘藍和紫甘藍的區別
1、羽衣甘藍和紫甘藍的區別 1葉片區別羽衣甘藍的葉片顏色多變，非常絢麗它的葉片比較肥厚，呈倒卵形，上面覆有一層蠟粉它的葉片具有波浪狀的褶皺，就像是鳥的羽毛一樣紫甘藍的葉片為紫色，葉脈附近的地方會有些許綠色。
2、羽衣甘藍，又名無頭甘藍海甘藍葉牡丹牡丹菜花菜，是一種蔬菜，也可植入花壇裝飾在德國是一種冬季常見大眾蔬菜，俗稱「綠菜」，通常是腌製成酸菜，用來燉肉，或者配烤香腸原產於地中海至小亞細亞一帶，栽培歷史。
3、至於紫甘藍之傳入我國的時間更短，估計不到100年普通結球甘藍的栽培面積，解放以後發展迅速，從全國講，僅次於大白菜，而紫甘藍傳入我國後，由於在炒煮時，顏色成為黑紫色，不堪美觀同時雖其營養成分高於普通結球甘藍。
4、第一羽衣甘藍是捲心菜的園藝變種，結構和形狀與捲心菜非常相似，區別在於羽衣甘藍的中心不會捲成團，主要分布在溫柑地區，品種各異，有觀賞用，也有菜蛹這是羽衣甘蘭的種子，將它放進機器的溝槽裡面，每個溪頭將吸附一顆。
5、羽衣甘藍最大的區別就在於它的中心不會結球，主要用於園林藝術較多，而且還有不同的顏色，比如翠綠深綠黃綠紫紅等等，但羽衣甘藍多出現在美國地區，深受美國人的喜愛第四種抱子甘藍 抱子甘藍一般產自於地中海沿岸。
6、2紫甘藍又叫紅甘藍赤甘藍紫圓白菜，是結球甘藍其中的一個類型，因為它的葉球呈紫紅色而得名3抱子甘藍又叫芽甘藍子持甘藍，外形像袖珍型圓白菜，抱子甘藍在平民百姓餐桌上並不多見，主要供應賓館飯店4。
7、1營養上的區別 紫甘藍和捲心菜的營養都特別的豐富，都含有大量的維生素C維生素E等成分，在營養成分上二者沒有太大的區別，但紫甘藍還有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，它能保護人體免受自由基的損傷，有抗。
8、另外，還有些顏色奇怪的種類，比如紫甘藍也是這個種，還有些葉片起皺的，彩色的傢伙羽衣甘藍，直接就被送到花壇裡面當花卉去了，理論上它們也是可以吃的，只是味道不夠好罷了羽衣甘藍怎麼吃 材料1捆羽衣甘藍新鮮。
9、oleracea L演變而來，包括結球甘藍varcapitata L羽衣甘藍varacephala DC抱子甘藍vargemmifera Zenk花椰菜varbotrytis DC青花菜varitalica P球莖甘藍varcaulorapa DC和芥藍。
10、羽衣甘藍引種1形態特徵羽衣甘藍的葉子直接從底部生長，它們緊密相連，呈蓮座狀外面的葉子一般是綠色寬大的，裡面的葉子顏色豐富，有黃白紅紫等最佳觀賞期為12月至次年4月2成長習慣羽衣甘藍是一種喜歡涼爽氣候。
11、羽衣甘藍是甘藍菜的一種，羽衣甘藍是一款在國外比較常見的蔬菜，名字好聽，富有詩意結構和形狀與捲心菜相似，區別在於羽衣甘藍的中心不會捲成團並且羽衣甘藍的品種也是十分多樣，觀賞的還有食用的，在我國都有栽培羽衣。
12、羽衣甘藍中國叫花包菜或者綠葉甘藍羽衣甘藍，它的形態和捲心菜很相似，區別就是羽衣甘藍不會在中心捲成團羽衣甘藍有著蓮座狀的葉子，有高矮不同的品種，葉子也有皺葉以及不皺葉之分，顏色比較多變，非常美麗羽衣甘藍喜歡。
13、羽衣甘藍，二年生草本植物，為食用甘藍捲心菜的園藝變種結構和形狀與捲心菜非常相似，區別在於羽衣甘藍的中心不會捲成團栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，於翌年開花結實總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花。
14、而捲心菜呢它叫紅洋白菜，也叫赤洋白菜，實際上簡言之，捲心菜便是我們老話常說的紫包菜，紫捲心菜捲心菜是球形的2 從色調上差別洋白菜和羽衣甘藍在色調上的差別，要是見過他們的盆友一眼就可以看出去羽衣甘藍。
15、這是羽衣甘藍，二年生草本植物，為食用甘藍捲心菜的園藝變種結構和形狀與捲心菜非常相似，區別在於羽衣甘藍的中心不會捲成團 觀賞羽衣甘藍由於品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，葉緣有紫紅綠紅粉等。
16、羽衣甘藍蔬菜價格是一斤五元左右，而種子價格是一斤幾十甚至上百元，羽衣甘藍粉一小袋05元左右以上價格僅供參考，具體價格以當地實際價格為准。
『貳』 紫甘藍的吃法
吃法一：紫甘藍可以做沙拉。吃法二、紫甘藍可以做涼拌。吃法三：紫甘藍可以做餃子餡。吃法四：紫甘藍可以清炒。如果紫甘藍做成沙拉或涼拌的話，需注意將其徹底清洗干凈。
紫甘藍，又叫紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。
紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
紫甘藍產量高，結球緊實，價格較低，易儲藏和運輸，現作為一種可食用蔬菜在國內大范圍種植，是一種廣受歡迎的蔬菜。