㈠ 生蚝的產地主要在什麼地區價格多少
生蚝也叫牡蠣。
要說哪些地方產生蚝？我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。
大連灣、近江、浙江、福建和廣東都有非常多的野生生蚝，更多的是養殖生蚝。
在南方當屬廣東湛江生蚝。
只要去吃，不管是大酒店還是小飯館，不管是路邊攤還是菜市場，都寫著「湛江生蚝」
除了湛江，廣西，陽江這幾個地方生蚝也都非常不錯。
為什麼這些地方的生蚝多，主要是生蚝的生活習性決定的：
生蚝自附著開始終生營固著生活，不能脫離固著物而自行移動，僅有啟閉殼運動。左殼固著，只有右殼能啟閉張合運動。並依靠右殼啟閉運動進行呼吸、攝食、生殖、排泄等生活活動。在遇到不良環境條件時，緊閉貝殼以度難關。長牡蠣為廣溫性貝類，在0－32℃水溫中能生活，最適生長水溫為15－25℃。它對鹽度的適應范圍也很廣，在鹽度為10－40‰范圍內均有分布，鹽度低的海區生長快。生蚝主要攝食單細胞浮游生物和有機碎屑。攝食無特殊的規律性，一般水溫在10－25℃時攝食旺盛，但在繁殖期，攝食強度相對減弱。
另外，全球生蚝養殖80%在中國。前幾天丹麥很熱的生蚝泛濫這個事情，除了生蚝護照，進口還真幫不了他們。
㈡ 生蚝一般價格都是很貴的，為什麼蚝油卻那麼便宜
其實蚝油跟醬油一樣都不是油脂，而是一種調味料。蚝油剛開始的時候確實是用生蚝熬制出來。生蚝也就是牡蠣，是一種海生軟體動物，肉質鮮美，營養豐富，遍布於我國南方沿海。說起蚝油的發明，還是個無心插柳的故事。故事的主角叫李錦裳，也就是李錦記的創始人。李錦裳出生於廣東新會七城堡鎮中里村，後來到了珠海南水定居。南水是珠江口一個小島嶼，盛產生蚝，李錦裳開了一間小茶館，煮生蚝在茶館里賣。這一天，李錦裳和往日一樣生火煮蚝，但是忘了關火。
不過現在市面上的蚝油都很便宜，生蚝這么貴，要全是生蚝熬制的，那成本根本不可能那麼低呀。其實現在我們日常生活中看到的各種各樣的價格優惠的蚝油，基本都是各種調料調制的，可能好一點的會加一些蚝汁，但是大部分都是用冬菇（香菇的一種）製造的素食蚝油。除了和名字不太符合，很多蚝油是不含生蚝的以外，蚝油作為一個調味品來說還是很好用的。