1. 雙匯的豬脊骨肉多少錢一箱
雙匯的豬脊骨肉以20kg重量每箱裝，一箱大概是650元。
因地區不一樣，價格可能會有一點偏差。
以上海地區來說，雙匯的豬脊骨肉的單價是16元1斤（現價）。
2. 豬脊骨多少錢一斤
廣州，天河車陂的超市豬脊骨價格大約在16.8一斤
3. 買排骨，「前排、中排、後排」口感差別挺大，弄懂了再買心裡有底
因為家庭成長環境因素的影響，我對豬肉、牛羊肉等肉類食材的各個部位的名稱，可以說是非常的欠缺，大致上我只知道：五花肉、裡脊肉、豬脊骨、排骨，具體細分我就說不太清楚了，最重要的是，在超市看著肉攤上的排骨，我唯一能夠產生直觀判斷的就是，直排，這樣的排骨筆直筆直的，特徵鮮明。比如：豬前排、豬後排、中排等我完全不會分辨，主要是也沒有用心研究過，大家可以在評論區留言，日常生活中，您最喜歡吃什麼樣的排骨？
超市裡的雞肉倒是非常清楚，比如：琵琶腿、雞翅中、雞翅根、雞翅尖、雞邊腿、雞胸肉，標注得清清楚楚，而豬肉，除了超市價錢牌上的品名外，實際上還真不太好分辨，當然主要原因還是我不會。
不會分辨豬肉、不會分辨排骨的窘境，最近這幾年，頗有改善，原因也簡單，以前是老媽買菜、下廚房做飯，我只負責吃，其他的事情，我也不會關心，吃的時候，頂多就是評價一下老媽的廚藝，當然大多時候都是以拍馬屁為主。
而最近幾年，我的角色發生了轉變， 美食 博主，給大家分享食譜和家常菜、下飯菜的具體做法，我自然會去研究這方面的知識。
比如：前排上有脆骨、肉多，咬在嘴裡的時候咯嘣脆，還會帶有少許的肥肉，口感也不柴，我爸喜歡大口吃肉，每次我都會買前排做紅燒排骨給他吃。
後排是靠近豬尾巴的地方，肉不多，而且都比較瘦，吃起來還會有點柴，確實不油膩，我媳婦喜歡吃瘦一點的排骨，我每次都買豬後排給她煨排骨湯，屬於那種比較勤清淡一些的，搭配粉粉糯糯的蓮藕塊，還是非常不錯的，因為她喜歡吃瘦一點肉，口感略柴，她也能接受。
中排在超市裡，標簽上大多標注的肋排，排骨筆直，肉質不肥不瘦，比如做糖醋排骨、紅燒排骨，菜品的賣相非常賞心悅目，我們大多在飯館、酒店用餐的時候，吃的紅燒排骨、粉蒸排骨、椒鹽排骨等都是使用的這個部位。
除了照顧老爸和我媳婦的感受外，我大多時候都會多買一些豬脊骨，肋排的價格實在是太貴，我老感覺有點不劃算，大家可以在評論區留言，說說您家吃的排骨是肋排還是豬脊骨？
前幾天去超市買菜，走到銷售豬肉的區域，我媳婦指著肉攤上的排骨詢問我，如何區別排骨？
指著冷藏櫃里的已看不出是什麼部位的豬前排、豬後排，講解給我媳婦聽，可能是沒有具體的概念，她的疑問還是挺多的。
舉一反三，想必應該還有好多的小夥伴，也不太會分辨，於是就有了這篇圖文，買排骨，「前排、中排、後排」口感差別挺大，弄懂了再買心裡有底，看看吧！
去超市買排骨，因為不會分辨，導致每次買回家的排骨口感都不太一樣，這樣的經歷困擾了我好多年，直到我成為一名 美食 博主，自己徹徹底底學會分辨之後，才沒有出現之前的尷尬，但也有新的困擾，自己會分辨之後，看到超市裡銷售的排骨不是自己想要的部位，也就不會購買，確實是增加了買菜的時間，有時為了買到心儀的排骨，會往返好幾個超市。
但是，將這些食材烹飪成菜餚，端上餐桌的那一刻，看到家裡人滿意的微笑，我又覺得生活就應該這樣；
什麼是前排？ 靠近豬脖子和前腿附近的4根排骨，含有肋叉骨，而且骨頭是扁的，同時排骨的尺寸比中排、後排要短很多，也可以理解為骨頭多，肉少的排骨。
另外前排的額骨頭都比較硬，這也是豬的身體機能多決定的，前排的肉比後排的要老一些，煮熟後容易發柴，很多人會覺得前排的口感差，就是這個原因。
什麼是中排？ 也就是我們在日常生活中經常說得直排，排骨中最好的部位，骨頭扁長肉多還沒有其他的雜骨，做好的菜餚口感也非常不錯，價格也是最貴的，其實也不太容易買到。
中排的肉質鮮嫩，肥瘦相間、瘦肉居多，煮熟後能夠輕松地拔出中間的骨頭，是能夠品嘗到大塊吃肉的那種感覺，適合大部分烹飪方法，煎、炸、燉、炒、煮、燒、烤都是可以的。
什麼是後排？ 是靠近豬臀部的後面的幾根骨頭，通常是8根，比前排長，但沒有中排長，肥肉和瘦肉都比較多，而且還是非常分明的，後排是含有「脆骨」的。
靠近臀部，肉質比較緊實，吃起來有嚼勁，含有軟骨，肉質也非常的鮮嫩，適合製作蒸排骨、紅燒排骨、烤排骨等方式。
總結一下 ，前排靠近頸部，骨頭多，口感差，肉量少，適合燉湯和燉煮。中排，骨肉多汁鮮嫩，肉量適中，怎麼做都好吃。後排靠近臀部，肉質緊實，含有軟骨，適合蒸、烤、燒。
前幾天，我們給大家分享過一篇有關豬肉的圖文，其中有一部分就涉及到了如何挑選豬肉？今天我們給大家說說如何排骨的新鮮程度？其實同挑選豬肉是一樣一樣的，無非就是肉眼觀察，查看豬肉的顏色，正常的豬肉顏色是偏暗紅的。
摸一摸，了解一下豬肉的手感，肉質細膩嫩滑，我們上手是能感受得到的，如果粘手我們也是能夠通過觸摸而有所察覺的。
新鮮的豬肉聞起來會有淡淡的肉腥味，排骨也不例外，但這種腥味不會刺鼻，如果聞到肉腥味之外的味道，那可以換一家比較一下，聞聞排骨味道的不同之處，然後再決定。
最後也就是我自己的方法，我基本上不會去菜市場的肉攤去購買豬肉和排骨，買淡水魚、鯽魚、草魚、五花肉、豬脊骨、裡脊肉等都直接去大型連鎖超市。
去這樣的超市買豬肉，買排骨非常的省心，可能價格上會稍微貴一點點，但買豬肉特別簡單，完全不用操心是否是新鮮豬肉的問題，因為超市人流量大，商品銷售的快，最重要的是我都跟著一些大爺大媽們購買。
豬前排的肉比較多，一般情況下是一根大骨頭帶有一大塊瘦肉，這就給烹飪過程帶來不小的難不，瘦肉多就容易煮老，這也是豬前排價格便宜的主要原因，適合紅燒和鹵制，每當我買到這樣的排骨後，我都會將骨頭上的一大塊瘦肉給割下來，只保留少許；
割下來的瘦肉雖然肉質緊實，但切成肉絲，腌制打水後，用來炒青椒，製作成一盤青椒炒肉絲也非常不錯，而且這時的肉絲口感完全不會柴，但也不鮮嫩，口感也不老，腌制的時候，補水攪拌，溫油下鍋煸炒，比較考驗廚藝。
割下部分瘦肉之後，豬前排採用紅燒的方式，這時在燒制的過程中，最後不要焯水，焯水後肉質就柴，去除肉腥可以多浸泡，勤換水，紅燒的時間長一些，軟爛後就比較可口了。
中排在超市的貨架標簽上寫的都是肋排，胸腔部位的片狀排骨，怎麼做都好吃，我覺得製作清蒸排骨和椒鹽排骨是最好吃的，當然這是我喜歡的味道。
最後說說豬後排，靠近臀部靠近肚腩，肉質含量更多，油脂也多，汁水多，而且還帶有白色的軟骨，因為這樣的排骨有一定的油脂，所以，在烹飪過程中肉質不會柴，所以，適合大多數烹飪方法，比如糖醋排骨，使用豬後排來製作，口感嫩做到肥而不膩，香軟不柴。
今天我們討論的關鍵是買排骨，「前排、中排、後排」口感差別挺大，所以，我們如果在家想吃紅燒排骨時，在選擇排骨的時候，我們至少有四種選擇：
1、豬脊骨；
2、豬前排；
3、豬中排；
4、豬後排；
我只是一個普通老百姓，吃排骨也是要考慮排骨的價格的，這里就用排除法來選擇一下，豬中排，也就是筆直筆直的豬肋排，雖然口感好，適合所有的烹飪方式，但價格是最貴的，而且好不太容易買到，那我首先排出的就是肋排，我不會購買這種排骨來製作紅燒排骨的。
排出豬肋排之後，我們還剩下豬前排、豬脊骨、豬後排，豬前排的瘦肉多，口感差，容易柴，雖然價格便宜，但不好吃，豬前排我也排除，不會購買。
剩下豬後排和豬脊骨，豬脊骨的優勢是價格便宜，雖然肉少，但口感棒，怎麼燒都不會柴，所以，我要在家做紅燒排骨，我選擇的是豬脊骨搭配豬後排，這樣的搭配，優勢在於整盤紅燒排骨的口感不會單一，吃肉啃骨頭有時也會是一種樂趣；
再來說說紅燒排骨的烹飪方法：
1、一半豬後排、一半豬脊骨，一家4口人大約購買2斤脊骨、2斤後排就夠了。
2、我選擇不焯水，通過浸泡的方式去除排骨中的血水，浸泡大約2-3個小時，浸泡至排骨發白。
3、排骨浸泡後，清洗干凈，瀝干水分。
4、鍋中放入少量的菜籽油，川菜的做法使用菜籽油會更加有味道，放入生薑、大蔥入鍋炒香。
5、放入排骨轉中小火，翻炒3分鍾左右，開始調味，放入白砂糖、食鹽、泡椒、生抽和老抽翻炒均勻後放入啤酒，代替清水來燒排骨。
6、大約30分鍾的樣子，將排骨燒制軟爛入味後，即可出鍋裝盤。
寫到最後，還想啰嗦幾句，買排骨時，別糾結選大選小，豬身上只有三種排骨，分清楚能省很多錢，作為一個普通老百姓，我感覺吃排骨自然是一件值得高興的事情，但還是需要考慮購買排骨的價格，同時，需要我們會分辨排骨，比如：什麼是前排、中排、後排。
4. 帶肉驢脊骨尾骨頸骨混合裝五斤一百三十塊錢親們你們說貴嗎
五斤130塊錢不算貴，因為現在普通的豬肋骨都是30塊錢一斤的
5. 牛脊骨10元一斤是真的牛肉嗎
是。牛脊骨是牛後背的大梁骨。牛脊骨上的肉叫牛裡脊，是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉。處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔肉、硬脊，是較嫩的瘦肉，其牛脊骨的價格非常便宜，有時候9元10元就能買一斤，是真的牛肉。
6. 今天的豬排骨多少錢一斤
各個地區都不一樣的，我們這里今天的豬排骨賣的是34一斤，之前最貴的時候賣到了38一斤！如果可以的話，希望採納一下，謝謝
7. 哈爾濱和周邊出現很多賣速凍脊骨排骨的，很便宜，來源有保證么
最近我們這里的農貿市場上多了很多擺攤賣脊骨和排骨，這些骨頭與我們平時購買的骨頭有幾點不同:
1、顏色暗淡發烏
2、聞著有一股腥味
3、上面的肉看上去不多，而且有些干吧
4、這些骨頭比市場上常見的新鮮骨頭要粗大一些這些骨頭的售價非常便宜，一般在8——10元之間，不過圍觀的人比較多，但是真正購買的確寥寥無幾。哈爾濱和周邊出現很多賣速凍脊骨和排骨的，很便宜，來源有保證嗎？我在食堂從事采購工作，批發市場和凍品市場我經常去，對於這些便宜骨頭的來源可以說略知一二。
這些冷凍的骨頭在干餐飲的人手裡，可以通過添加香料包和熏醬的辦法，來達到去腥增香的目的。前段時間我們這里一家熟食店的特價熏脊骨才12塊錢一斤，雖然肉不多但是味道還可以。
這樣的冷凍脊骨和排骨，如果是住家購買的話，需要多加調味料來製作，否則腥味和異味比較重。如果有條件的話還是建議買新鮮的脊骨和排骨食用，畢竟味道和安全性要好於這些凍貨。