❶ 請幫我介紹一下黑棕鵝，（它的體形、顏色、產地、生存環境、營養）等。謝謝
黑棕鵝；原產地廣東清遠縣，體軀寬短而短垂，屬小型鵝種，嘴、額瘤和趾、蹼為黑色。其頸項至背有明顯灰黑色羽毛帶，故稱「黑棕鵝」該鵝早熟，育肥性能較好，骨細肉嫩，味鮮美，成年鵝體重大約2.5-3.5千克，被列為全國四大名優鵝種之一，是粵，港，澳地區烹飪燒鵝的首選鵝種，故深受廣大食家的歡迎並久負盛名。
（此產品每天零晨由廣州白雲機場空運當天早上抵達北京，保證產品質量的新鮮，雖然價格上比起一般冰凍黑棕鵝稍高一些，但絕對物有所值，銷售新鮮黑棕鵝北京地區僅此一家）
灰天鵝是世界上最優質的食用天鵝品種，在歐美、日本等許多國家和地區被列為宇航員、飛行員每天必備的營養食品，其肉被譽為「人體軟黃金」，是一種強身益壽的最佳保健食品。
營養成分:
每100克天鵝蛋所含營養素熱量196千卡，蛋白質11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，膽固醇704毫克，維生素A192微克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.3毫克，尼克酸0.4毫克，維生素E4.5毫克，鈣34毫克，磷130毫克，鉀74毫克，鈉90.6毫克，鎂12毫克，鐵4.1毫克，鋅01.43毫克，銅0.09毫克，錳0.04毫克，硒27.24微克。
營養分析：
1.天鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等：
2.天鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質中富有清腦益智功能，對增強記憶力有特效；
3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用；
4.天鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用；
5.天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A.D.E.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利用。
食療作用：
天鵝蛋甘溫，所含營養物質、微量元素及維生素等是人體所必需的，極易被人體消化吸收，可補中益氣，在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲；所含成分對人腦及神經組織的發育有重大作用，具有清腦益智功能；對改善和增強記憶力有特效。
食用方法：
天鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，另需多加水蒸熟（口味可自行調整）早晨空腹服用。
適用人群：
一般人均可食用，特別適合嬰幼兒、兒童、青少年學生、孕婦、體虛及貧血者的理想營養食品。不適合內臟損傷患者食用。
❷ 草鵝和黑棕鵝區別
草鵝又名黑棕鵝，學名是烏棕鵝。
產於廣東省清遠市北江河兩岸。體軀寬深呈楔形，結實緊湊，頭小、頸細、脛矮，早熟易養，運用現代數量遺傳學的育種實用技術，經過9年8個世代系統的選育，建立起的以915品系為核心的烏棕鵝逐級繁育體系，該品種是廣東優質肉鵝品系。
烏棕鵝，羽毛呈烏棕色，從頭頂部至頸背部有一條黑色鬃狀羽毛帶，故又稱黑鬃鵝。
翼羽、背羽和尾羽黑色，胸羽灰黑色，腹羽灰白色。喙、肉瘤、脛、蹼黑色，虹彩褐色。無明顯咽袋，無腹褶。成年鵝體重：公3420克，母2860克。
110日齡屠宰率：半凈膛，公86.8%，母87.5%；全凈膛，公77.9%，母78.1%。開產日齡140天，年產蛋40個，蛋重145克，蛋殼呈白色。
清遠市位於北江中游，地為中區大邑，水綠山青名勝多，有秦時漢代大縣亦」。清遠市是韶關地區的東南部，氣候溫和，雨量充沛，最低溫度為2-3℃，平均溫度為20℃。年平均降雨量為2000-2200公釐。
土地肥沃，池塘、河涌較多，水草豐滿，農副產品特多，具備了養鵝的良好自然條件。清遠飼養烏棕鵝有著悠久的歷史習慣，歷史記載自宋朝以來便成為清遠勞動人民所愛戴的地方優良鵝種，也積累了豐富的飼養管理和選育種經驗，清遠烏棕鵝經群眾長期選育成了廣東地方家禽優良品種之一。
資料來源：網路—烏棕鵝
❸ 養鵝回收有騙局嗎
一般大肆宣傳合同養鵝的這些企業，他們宣傳都是說可以先賒賬給鵝苗和飼料，等到來回收成鵝的時候再一起結賬。
但是當你聯繫上這樣的合同養鵝企業的時候，他們一般是先要你交一部分錢，一般是幾千元，然後假猩猩的免費給你寄來鵬架讓你搭好，其實就是誘餌騙局的開始。從來沒養過鵝，以為可以發家致富，開始合同簽得好，包技術，包飼料，包回收，什麼七十五天就可以一批，都是騙人的。
定金交了一個多月不來鵝苗，打電話總是等兩天、再等兩天…足足等了一個多月鵝苗還是沒來，這時候你再去他們公司找他們，給你的答復結果還是等。在你的再三催出下，他們不得以可能會同意給苗。但是以各種理由摧毀合同。由於定金已經交了沒辦法只能被他們簽著鼻子走，飼料技術回收都不管了。
一般他們為了多騙取利潤還會少發了好幾百隻鵝苗，幾千隻鵝苗運到家死傷過半，還沒有技術看著這所剩無幾的鵝苗慢慢的減少心如刀割，鵝病殃了，反應後就強制買葯水，但付了錢葯水只給一小部份，說好提供飼料，現在不給，只得自己在當地買。
❹ 北京沃倫華宇的黑棕鵝怎麼樣
上次買了一些，顧客食用之後，都說口感比較好
❺ 廣東清遠黑棕鵝一隻多少斤
廣東清遠黑棕鵝成年期一隻大約在12至14斤的樣子，肉質鮮嫩，價格不便宜30元一斤。
❻ 比烤鴨好吃的廣東燒鵝為何卻出不了省
中國有八大菜系，最先有的魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，隨著時代的發展，漸漸延伸了浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，共同構成了八大菜系，中式菜譜做法多樣，煎炒烹炸，燜溜熬燉，每個菜系都有獨特的風味，這其中就有今天的主題，粵菜廣東燒鵝，它的名氣不次於北京烤鴨，經過一系列的加工，相當復雜，在烤爐里轉動烤成，有著色澤金紅，味美可口的特點。
燒鵝對工藝要求太高，離開了廣東的燒鵝，就算裝修再高檔，但食材把關不嚴格，雖然鵝的外皮好吃，但鵝內部口味相差甚遠，除了骨頭就是脂肪，烤功也是半斤八兩，這樣的烤鵝，很難成為人人喜歡的「美食」。
❼ 誰知道怎麼養殖黑天鵝 一隻種黑天鵝的價格是多少
價格：2500一隻.上海最大的那家養殖基地就這價格，
吉林的也是2500一隻。
別的地方還不清楚
每隻都在10~15斤我在網上為你查找到「上海新興珍禽養殖場」有澳大利亞引進的黑天鵝，價格大約是2、500元一隻，苗鵝是2、000元左右一隻。養殖方法：黑天鵝原產澳洲，是天鵝家族中的重要一員，世界著名觀賞珍禽。體貌特徵為全身除初級飛羽小部分為白色外，其餘通體羽色漆黑，背覆花絮狀婚羽，喙鮮紅色，前端有一「V」形白帶，虹膜赤紅色，蹼黑色，體重4～7公斤，頸常呈「S」形彎曲，儀態端莊而美麗。其性情溫順，容易飼養，在我國每年春、秋季可繁殖二窩，用人工刺激產卵的方法可產4～5窩卵，卵量可達30枚，黑天鵝的飼養方法簡單抗病力強，是一種省力化，高效益的養殖精品。
一、環境條件的要求與飼養方式
1、大環境條件
場址選擇宜在遠離村莊及生活區的地方，盡可能的避免外界的干擾。
2、自然散養
黑天鵝在散養情況下，水面積可大可小，一般每100平方米水域可放養1對種鵝，在水池中種植一些挺水植物，池周空地可根據季節輪作牧草，供其採食，並栽植一些喬木供夏季遮陰，散養區的周圍用1.5米高的網片或柵欄圍上，以防其他動物進入干擾，影響其生長與繁殖。水池內的水要定期消毒，一般每畝水面撒新鮮石灰粉50公斤或漂白粉20公斤。黑天鵝在散養情況下，要求人工斷翅或每年人工剪羽一次以防飛逃，剪羽方法簡單，具體操作方法是在每年秋季換完羽後剪去初級飛羽的5～6根即可。
3、籠舍圈養
若用籠合圈養，舍面積為30平方米，內含水池10平方米，水深60厘米每舍養1對種鵝，池水定期更換。
二、飼料標准
1、種鵝飼料：以精飼料（可用產蛋雞顆粒料）為主，青飼料（包括牧草、青菜等）為輔。進入繁殖期內，在精飼料中加5%魚粉與3%的貝殼粉，以滿足繁殖需要。
2、雛鵝飼料要求：每天日糧為精飼料70%，青飼料30%，精飼料用蛋白質含量高的肉小雞顆粒料。
3、青年鵝：雛鵝養至4月齡進入青年鵝飼養階段，精飼料可轉用蛋小雞顆粒料，並提供青飼料自由採食。
三、種鵝的配對
1、青年鵝在18個月齡進入繁殖預備期開始配對，可讓其在散養區內自由戀愛，配對成功的天鵝形影不離，出入成雙，即可認為配對成功，對的形成比較穩定，偶有一夫雙妻的現象。
2、人工強制配對：對於自由戀愛還沒有配對成功的天鵝，可以用人工強制配對的方法來解決其婚配問題，具體操作方法是將未配對的黑天鵝一雄一雌放入相鄰籠舍內圈養，讓其相互可望而不可及，若頻現兩鵝隔網相聚，點頭示愛時即可放入同籠飼養。若出現配對現象後，即可放入散養繁殖區，若失敗，可再採用一次，一般一次即可解決問題。
四、繁殖期的工作
1、提供巢材：黑天鵝在20個月齡進入性成熟期，在此階段要在其活動周圍提供干茅草、羊草、稻草等營巢材料，供其自由采擷來建巢築窩。
2、自然孵化：黑天鵝建成巢後即可產卵一般在初次交配後的8～15天產第1枚卵，以後隔天1枚，每窩可產6～7枚，若讓其自然孵化，需在巢頂構建一個小棚用來遮陽避雨，孵化期間杜絕人為干擾。
3、人工孵化：在產第1枚卵後即可從窩中取出卵，以假卵代之，以後取出新產的卵，最後取出假卵，人工取卵時注意採取防護措施，以防受到天鵝襲擊，造成傷害。一般隔20天即可進入第二個產卵期，第二窩卵可讓其自然孵化。種卵存放4～5天，卵的數量大時可用機器孵化，卵量小時可用簡易方法人工孵化一般以溫水孵化為好。施溫方案以變溫孵化為佳，1～15天為38℃，16～32天為37.5℃，33～35天為36.8℃，發育到25天時每天晾蛋一次，每次5～8分鍾，32天後人工補濕，以提高種蛋出雛率，雛鵝35天出殼。
五、育雛
自然孵化的天鵝雛可讓種鵝自行育雛，效果比較理想，人工孵化的鵝雛育雛要做好以下幾點：
1、溫度：出殼1～7天為35～32℃，以後每周降1～2℃，逐漸降至自然溫度，溫度合適與否視雛鵝精神狀態定。
2、防疫：雛鵝出殼後24小時內頸部皮下注射小鵝瘟血清0.5ml。
3、飼喂：雛鵝出殼後30小時可以開飲，飲水用溫開水，水中加抗生素飲用3天，開飲後2小時給食，飼料每天投飼6～7次，自由供飲。
六、衛生防疫措施
1、養殖區內定期打掃衛生，保持養殖區內清潔，並用消毒葯液噴灑消毒，以殺死各種病原體，常用消毒葯液有季胺鹽類、含碘類等制劑，要定期更換消毒葯物。
2、飼養期間每月可用廣譜抗生素如阿莫西林、土黴素、環丙殺星等或中草葯物拌料投飼三天用來預防禽病的發生。
3、種鵝每年3月初肌肉注射小鵝瘟血清與鵝副粘病毒油苗各一次。
七、常見疾病的防治
黑天鵝的主要病害有小鵝瘟、大腸桿菌病、鵝副粘病毒病、禽霍亂、寄生蟲病等，在做好常規工作的同時，要定期觀察黑天鵝的精神狀態，做到早發現、早隔離、早治療，對症用葯，以防禽病蔓延。
❽ 目前市場上鵝肉多少錢一斤
要看什麼鵝，還得看當地的供應量怎麼樣。
一般普通的大鵝肉大概也就十幾塊一斤，如果是比較稀少的黑鵝肉，可能價格要略微再高個幾元錢一斤。如果是天鵝肉，那就不知道多少錢一斤了。
決定價格的因素也是多種多樣的，除了物種本身的稀缺程度，跟飼養的數量也是有關系的。
拓展資料：
鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自於鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鴨科動物繁雜，我們常說的大雁、天鵝、鴨、鴛鴦等都是鴨科動物。這些動物中的一些被人類馴化成的家禽，如綠頭鴨馴化成了家鴨，鴻雁馴化成了中國家鵝，灰雁馴化成了歐洲家鵝，疣鼻棲鴨馴化成了番鴨。
這些成員外形和習性各異：有些食植物，有些則食魚；有些只能飄浮在水面上，有些則擅長潛水；有些是飛行能力最強的鳥類之一，有些則不善於飛行。有幾種天鵝如疣鼻天鵝和大天鵝是體型最大的游禽，也是體型最大的飛禽之一。疣鼻天鵝也是最優雅的鳥類，常見於歐洲的公園中，但是中國不太常見。駱賓王曾做詩詠鵝："鵝，鵝，鵝，曲項向天歌，白毛拂綠水，紅掌撥青波。"值得一提的是，這是年少時候的駱所做，足以見其才氣.鵝
家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。現在世界各地均有飼養。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力強。生長快，壽命較其他家禽長。體重4至15公斤。孵化期一個月。棲息於池塘等水域附近。善於游泳。主要品種有獅頭鵝、太湖鵝等。
家禽，成年的鵝比鴨大，額部有肉瘤，頸長，嘴扁而闊，腿高尾短，腳趾間有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃穀物、蔬菜等，肉和蛋可以吃。雛鵝，剛剛孵化的鵝，黃色或黃褐交替絨毛，嘴扁，腳掌和嘴橘黃色。
家鵝，它是鵝類中的素食主義者，根本不會吃葷食，不要以為鵝長期生活在水裡就會吃魚蝦等，而且長得比鴨子肥壯。其實它們只吃水生植物，藻類等，包括人為投放的飼料或青菜，最愛吃的是稻穀。
❾ 黑棕鵝長期吃玉好不好
黑棕鵝長期吃玉肯定不好，因為不助於消化。影響鵝的生長和壽命。
❿ 感覺比烤鴨好吃的廣東燒鵝為何卻出不了省
說起這個話題，可能會激起兩地群眾的一場「血雨腥風」但凡吃過廣東燒鵝的人，都會掩蓋不住自己對廣東燒鵝的贊美之情，並且直言：這真的比北京烤鴨好吃一萬倍！廣東燒鵝，不論招牌大小，各個都是經典。哪怕只是街頭巷尾里一個油膩膩的小店裡，只見師傅用刀熟練地割開鵝的腹腔，麻利的手起刀落間，將燒鵝斬成一件又一件。此時，砧板上油花飛濺，香氣四溢，看的旁邊排隊的人不自覺的咽了咽口水。拿到燒鵝，迫不及待的驅車回家，只為趁熱品嘗一口這極致的滋味。小店的燒鵝都能如此，更何況那些百年老店，去吃的人都要把門檻踏平了，不畏昂貴的價格與長長的隊伍，只為一品燒鵝滋味。
每一隻燒鵝都要用心對待，方能展現其至美的味道。
工藝繁瑣就罷了，就連鵝選都很有說頭。飼料喂養快速生長的鵝不行！一定得是灰鵝做，而灰鵝用清遠烏棕鵝或者馬崗鵝做最好，可是這幾種鵝的喂養條件太苛刻了，很多地方一看這選料，就自動放棄了。
而廣東人，生活環境優越，有山有水又臨海，不僅適合養鵝，就連廣東人都生活的美滋滋。為何北京聚集了多地美食，什麼川菜、魯菜、東北菜都聚集在北京，那是因為北京的外地人口多啊，時間久了，自然連家鄉的美食都帶過去了。唯獨廣東燒鵝的製作工藝並沒有因為廣東人口的流失而被傳播在外，這也側面證明了廣東人生活在一個天時地利讓人羨慕且不願意離開的環境之中。