石油泡芙是什麼樣子

㈠ 烤好的泡芙是什麼樣的

烤好的泡芙是偏扁，表皮不酥脆，容易塌陷。

泡芙是黃色的，裡面有白色的奶油，泡芙是一種源自義大利的甜食，外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。泡芙的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，其奶油是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的，在泡芙的表面還可以撒上糖、果實或者巧克力。

泡芙分類：

奶油酥皮泡芙：泡芙是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。這個麵包里含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個空洞。

修女泡芙，創造者是當時巴黎一個很有名的甜點冰淇淋師傅弗拉斯卡堤，一開始做的這種泡芙是裡面有卡式達奶油餡的方形泡芙，上面淋上打發過的鮮奶油。

閃電泡芙，外文名Eclair，即一種類似手指的奶油麵包，後被研發製作為各類泡芙曲奇，其特點在於口感細膩潤滑，吃掉第一口就會被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛。

㈡ 奶油泡芙是什麼食品

泡芙是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。

在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的麵包。這個麵包里含的蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙裡麵包裹的內涵是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的。使用後面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。

傳說泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的，16世紀傳入法國。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，贏利超過一百萬美元。

㈢ 什麼叫泡芙泡芙是怎麼做的都有什麼口味的

泡芙
A：水 500g 黃油 250g 砂糖 25g 鹽 2g
B: 低粉 300g
C：雞蛋 8-10個
製作流程：1.將A部分所有原料放入鍋中煮沸
2.然後將B部分過篩迅速加入A中攪拌均勻至完全燙熟
也就是燙面的作法
3.將燙好的麵糊用攪拌器打涼至50℃以下 逐個的加入雞蛋
4.完全融合後 最後在烤盤上擠出想要的形狀即可。
上火200℃下火190℃ 烘烤 25min 中間過程中不能開爐門
泡芙類製品是以液體原料（牛奶或水）油脂、麵粉、雞蛋等為主要原料，經過油脂和水煮沸、燙熟麵粉、加入雞蛋攪拌成型、烤制、裝飾等工藝過程制大家在製作泡芙成型階段的時候 一定要注意以下幾點成的一類點心。
1.大小一致 不歪斜 形態端正
2.麵糊不可太稀
3.烘烤後表面呈金黃色，色澤均勻一致！
4.烘烤未成型時不能開爐門

㈣ 泡芙是什麼

泡芙是一種源自義大利的甜食。奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。泡芙吃起來外熱內冷、外酥內滑、口感極佳。製作泡芙時，首先用水、奶油、麵粉和雞蛋做成麵包，然後將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進麵包內即成。

㈤ 使用色拉油和麥淇淋製作出來的泡芙有什麼區別

油脂不同
使用色拉油製作的泡芙外皮更薄，但也更容易變得柔軟。使用黃油製作的泡芙外皮更加堅挺，更加完整，形狀更好看，同時味道也更香色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油。
主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。不是橄欖油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經過氫化，降低不飽和度，成為固態的脂肪，再加入香精，就成為外觀、味道都很像黃油的人造黃油。其含水在15～20%，含鹽在3%，熔點較高，是奶油的代。

㈥ 泡芙是什麼

泡芙是一種西式點心，外觀有點圓圓的，在蓬鬆的奶油麵皮裡麵包裹著摜奶油、巧克力乃至冰淇淋,吃起來外層麵皮挺酥脆的，搭配著裡麵包的鮮奶很贊！推薦貝爾多爸爸的泡芙味道不錯，還有就是像蘋果花園里的菠蘿泡芙也不錯的。

㈦ 泡芙是一種什麼材料的食物

泡芙是奶油麵皮裡麵包裹著鮮奶油的糕點，根據價位的不同吃起來會有差別。比較正宗的是包裹鮮奶油再冷藏保存的。味道比鮮奶冰激凌濃，又不會像奶油蛋糕那麼膩！超好吃。

㈧ 閃電泡芙和普通的泡芙有什麼不同，哪個更好吃

在我們的日常生活中，有一種甜品名叫泡芙。而除了跑步之外，還有一種另外一個名叫閃電泡芙的存在。很多人都在關注這兩種泡芙之間，哪一個更加好吃？接下來就讓小編帶你看一看吧。

在准備好備用材料之後，將低筋麵粉過篩之後備用，隨後將奶油、糖、鹽以及黃油放入鍋中進行熬煮。將它們加熱到黃油融化之後進行混合，在混合均勻之後可以加入牛奶，等牛奶冒小泡之後將火轉為小火。最後一次性的倒入之前過篩的低筋麵粉，然後迅速的使用硅膠刀進行攪拌。在攪拌到沒有乾粉之後就可以離開火源進行備用了。之後將雞蛋打散進行備用，等到泡芙糊的溫度到溫熱的時候，就可以加入蛋液了。再加入蛋液的時候，注意觀察泡芙糊提起的時候呈三角狀就可以了。隨後將泡芙糊裝裱在花袋之中，將泡芙壺擠到閃電泡芙的模具之中，在提前預熱的烤箱之中進行烘烤，在200度的溫度下空烤10分鍾，再看見泡芙明顯變大之後調節烤箱的溫度調至上管150度，下管180度，20分鍾後即可。隨後泡芙顏色變為褐色，可以已取出然後晾涼。在淡奶油中加入細砂糖，打發到有明顯的紋路之後就可以，將打發了的淡奶油加入裱花袋中，擠入泡芙中，再在上面加入一些你喜歡吃的水果，就大功告成了。

㈨ 奶油泡芙是非常受歡迎的甜點，奶油泡芙的做法是什麼

以上是奶油泡芙的一些普遍的家常做法，這類做法一般來說比較快，而且不算特別麻煩，也可以多了一些自己喜歡的口味。

㈩ 泡芙是什麼 泡芙的簡介

1、泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。

2、泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。漢密哈頓在製作泡芙時，首先用水、奶油、麵粉和雞蛋做成麵包，然後將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進麵包內即成。在漢密哈頓泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放乾果仁、巧克力醬、椰蓉等。

3、正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。