『壹』 石油VS食用油
脂類的概念 由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類，這是一類一般不溶於水而溶於脂溶性溶劑的化合物。 不溶於水而能被乙醚、氯仿、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物，統稱脂類。脂類包括油脂（甘油三脂）和類脂（磷脂、蠟、萜類、甾類）。 脂類是機體內的一類有機大分子物質，它包括范圍很廣，其化學結構有很大差異，生理功能各不相同，其共同理化性質是不溶於水而溶於有機溶劑，再水中可相互聚集形成內部疏水的聚集體。 【油定義】 在常溫下為液體的憎水性物質的總稱。一般分為：（1）植物油；（2）動物油；（3）礦物油；（4）精油（香精油）。 植物油和動物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又稱脂油（脂肪油）；在通常情況下不會揮發，所以有時總稱為固定油(fixed oil)。 又根據它們是否可供食用，可分為食用油（如豆油、花生油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。 礦物油是石油、頁岩油和它們的產品，其主要成分是碳氫化合物。大多數有揮發性，可以蒸餾或分餾，再經加工可得汽油、煤油、潤滑油等。 精油實際上是一類特殊的植物油，但它們的主要成分是萜烯類，有揮發性和芳香氣味，主要用於配製香料。
『貳』 各種食用油的區別是什麼
1、性質不同：花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油。
2、主產地不同：菜籽油主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。茶油主要產區在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區）。花生油主產於福建等。
3、特點不同：花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多。茶油具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易於消化吸收。菜籽油的膽固醇少，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
(2)食用油和石油原料有什麼區別擴展閱讀：
注意事項：
1、在我們國家，規定正常成年人每天食用油的劑量不能超過30克，因為食用油中含有豐富的脂肪類物質，在進食過量後，這些脂肪類物質會沉積在血管中，導致人體發生高脂血症，久而久之，引起動脈硬化，脂肪肝，冠心病等疾病的發生。
2、為了減少食用油的用量，在烹飪食物時，最好採取蒸，煮，燉等方法，盡量避免煎炸食物。如果必須煎炸食物，可以用煎的方式代替油炸食物，因為這樣可以減少食物中食用油的含量。
3、食用油分為動物脂肪油和植物油，動物脂肪油中含有的脂肪成分非常高，經常食用，脂肪成分會沉積在人體的血管中，增加動脈硬化的發生機率。而植物油中脂肪含量相對較低。所以日常飲食中，盡量避免食用動物油。
『叄』 請問燃料油、原料油有什麼區別
燃料油主要由石油的裂化殘渣油和直餾殘渣油製成的（瀝青質多）
原料油是指經過過濾或者說是提純將瀝青祛除後准備進入石化領域加工的油。（無瀝青）
補充：燃料油的性質主要取決於原油本性以及加工方式，同時原料油不等同於原油，原油是指從地底被開采出來後沒有經過任何處理裝桶的石油。
燃料油在不同的地區有不同的解釋。歐洲對燃料油的概念一般是指原油經蒸餾而留下的黑色粘稠殘余物，或它與較輕組分的摻和物，主要用作蒸汽爐及各種加熱爐的燃料或作為大型慢速柴油燃料及作為各種工業燃料。但在美國則指任何閃點不低於37.8°C的可燃燒的液態或可液化的石油產品，它既可以是殘渣燃料油，也可是餾分燃料油。
『肆』 石油與食用油的有什麼邏輯關系
石油是開採的不可再生的自然資源，石油最終會被其它物品取代， 而食用油的原料都是可再生的，是不會被取代的。
『伍』 食用油和植物油有什麼區別有什麼區別
植物油包括食用植物油和非食用植物油，食用植物油產品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽等植物油料製取的原油(毛油)，經過加工製成的食用植物油(含食用調和油)，為了健康和安全一般建議購買正規廠家，特殊是大食用油品牌，這些油質量穩定、也是通過多重手段檢測的安全放心產品，當然購買時切記得買保質期內的產品。兩者間的區別是，一、非食用植物油本身是不可食用的；二、非食用植物油不是以專門的食品生產設備生產、或生產工藝確定植物油為非食品級別；
『陸』 調和油與食用油有什麼區別嗎
1、性質不同：食用油是在製作食品過程中使用的。調和油是根據使用需要，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
2、加工方式不同：調和油也叫高和油，先把各種植物油製成精煉油脂以外，再按比例調和成的油。食用油由於原料來源、加工工藝以及品質等原因製成。
3、顏色不同：調和油則是一種顏色比較深的食用油，是一種深黃褐色的存在。食用油由於油溫不同，可使炸制或煎制出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。
(6)食用油和石油原料有什麼區別擴展閱讀：
注意事項：
1、盛油前應把容器洗凈擦乾，裝油後蓋嚴蓋。避免長時間和空氣接觸。
2、存放在乾燥避光處。因為光照和熱會顯著增加植物油脂氧吸收率，使其酸敗氧化。
3、如需保存較長時間，應加入抗氧化的維生素E。對控制酸敗有一定作用。比例為500g油一顆VE膠囊。
4、油瓶放得不要離熱源太近。食用油脂氧化速率隨溫度的升高而變化。在溫度高於60℃時，氧化速率顯著增加。因此在用完油瓶後，要盡可能遠離火爐、暖氣等高溫熱源。
『柒』 原油和食用植物油的區別
植物原油：以植物油料為原料製取的原料油。
食用植物油：以植物油料或植物原油為原料製成的食用植物油脂。
『捌』 食用油和調和油的區別是什麼
1、性質不同：食用油是在製作食品過程中使用的。調和油是根據使用需要，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
2、加工方式不同：調和油也叫高和油，先把各種植物油製成精煉油脂，再按比例調和成的油。食用油是用原料加工得到的油。
3、顏色不同：調和油是一種顏色比較深的食用油，做出的食品呈現褐黃色。食用油由於油溫不同，可使炸制或煎制出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。
各種油對人體的好處：
玉米油：玉米油含有的特殊營養成分，可對心腦血管患者起到保健作用。由於亞油酸含量高，長期食用對高血壓、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
大豆油：大豆油含有豐富的亞油酸，有降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效。大豆油營養價值很高，人體消化吸收率高達98%。
花生油：花生油是一種比較容易消化的食用油。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
菜籽油：菜籽油與花生油中脂肪酸的含量類似，人體對菜籽油的吸收率可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。
芝麻油：芝麻油可以算是營養豐富的優質食用油。芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更耐儲存。
葵花油：葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。葵花油含有大量的人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積。