1. 想做火鍋應該去哪裡學
想做火鍋應該去四川或重慶學。重慶的火鍋是比較地道的,主要是毛肚火鍋。而四川的火鍋也不錯,川味火鍋也非常的正宗。
一、提起火鍋最先想到的便是川渝了，到川渝地區學火鍋無疑是最正宗的。
二、想學火鍋一般都是為了創業開店，而開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統源的學習，還需要有創就業指導。
三、學習火鍋不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去火鍋店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到核心的技術。
四、如果零基礎想學習火鍋可以選擇到專門的餐飲學校去學習，學校是以教技術和配方而設立的，會毫無保留的全部教給你，火鍋實體店可能會有所保留。而且學校老師經驗豐富，開店創業過程中會給你更多的幫助。
五、選擇學校時多對比綜度合考慮一下，包括學校口碑、師資、課程及教學質量。現在很多開私人火鍋店的，所以這方面前途還是很不錯的。
六、如果沒有餐飲經驗想開家火鍋店，建議大家選擇加盟的形式。沒有經驗的人開店創業，擔心的是沒有製作技術，沒有門店管理經驗。加盟以後，總部一般會派技術人員專業指導，同時在管理運營方面進行培訓，這些問題都會迎刃而解。加盟一個比較有影響力的品牌，我們還可以利用其市場知名度招攬顧客，這樣能幫助我們快速打開市場，走上經營正規。
2. 哪裡有火鍋培訓的學校
四川火鍋是較為知名的，它的火鍋火鍋底料也是較為知名的，吃起來通常口味麻辣醬香，令人招架不住，有很好的推動胃口的功效，要想自身作出純正的火鍋火鍋底料，就需要較為確立的火鍋火鍋底料的秘方，在食物層面也會比較多，在做的情況下還要自信心，不必過度心急，下邊我們來了解一下四川純正火鍋火鍋底料秘方。
四川純正火鍋火鍋底料秘方
調料:
黃奶油3斤 食用油2斤 郫縣豆瓣醬1斤 純糧酒50克 江米酒20克 滋粑油辣子1.5斤 薑片1兩 蒜頭1兩 麻椒1.5兩 水豆豉15克 宜賓市碎米牙菜15克
老冰糖1兩 上等辣椒粉2兩 小蔥1兩3寸段
調料配方:
草扣5克 砂仁5克 三奈3-5克 丁香花3-5克 白蔻5克 香果5克 孜然粉5克 八角茴香5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 茯苓5克
篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 良姜5克香茅草5克 茴香8克 百里香5克
炮製前先把香辛料裁成2寸長得節,用溫小水泡大概20分鍾,麻椒泡漲.
提前准備2口炒菜鍋,一個里邊放(豆瓣電影,小蔥,薑片,江米酒,純糧酒25克,蒜頭,碎米牙菜,水豆豉老冰糖)共9樣翻拌.
另一口鍋內添加3斤黃奶油煮化,隨後添加食用油燒到7-8成熱,用湯勺把油舀到和勻的豆瓣電影上邊,邊淋油邊拌和,以防豆瓣電影焦化廠.至到油淋完才行.隨後將豆瓣電影置火上放低火熬料10分鍾上下,豆瓣電影速干水汽當下滋粑朝天椒,改成火災炮製當油燒開時,改成文火熬料,15分鍾後添加純糧酒25克
3. 到哪裡學火鍋，學火鍋需要多長時間
火鍋培訓班有一個月的、有7天的，不同專業所學內容不一樣，最簡單的就是學習一款重慶老火鍋（傳統火鍋），一個月還能學習重慶特色柴火雞、燒雞公、魚火鍋等，具體學費在幾千元左右，更具你所選品種不同收費有一些差別。
4. 哪裡有小火鍋學，小火鍋技術培訓
學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到哪裡都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資也高。
5. 火鍋培訓到哪裡
建議去正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對學生的基本功培養非
常注重，對其刀工、火候的控制有科學的傳授方法。最主要的是學院不會只將教學局
限在「廚房」，更多的是對於食材的了解、菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安
排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。
6. 四川哪裡學火鍋比較好
想找火鍋酸菜魚專業培訓，加入四川專業火鍋酸菜魚項目即可，投入小，利潤大。四川的火鍋酸菜魚總部都會為創業者的創業帶來技術性的知道，後期所有的經營問題，公司也會為你帶來一一解決。我建議，首先看火鍋產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。
現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的，所以，學習火鍋選擇成都就是非常不錯的選擇。具體教授火鍋製造的配方、炒制火鍋的底料、老油、味碟、配菜，火鍋的老油收回處理以及多種香料的成效及用量。並在重慶老火鍋的基 礎上，融會貫通地教會學員紅湯火鍋、鴛鴦火鍋、清湯火鍋。一起，成都蜀味緣教授的火鍋技能，不單調、不火熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清新自然;不上火、不長痘；顏色紅亮、回味悠 長、不加任何色素;不運用任何有害化學物質，實在讓顧客安全、定心，讓創業者運營起來省心。