A. 關於各種糖的名稱
1、白糖：甘蔗或甜菜的汁提純後，分出糖蜜製成的糖，白色結晶，顆粒較小，味甜，供食用。
2、冰糖：一種塊狀的食糖，用白糖加水使溶化成糖汁，經過蒸發，結晶而成。透明或半透明，多為白色。
3、黑糖：糖的一種，褐黃色、赤褐色或黑色，用甘蔗的糖漿熬成，含有砂糖和糖蜜。供食用。有的地區叫黑糖或黃糖。
4、麻糖：用芝麻加米粉和糖加工成的食品。
5、軟糖：柔軟的糖塊。
6、酥糖：用麵粉、芝麻與糖製成的食品。
7、蜂糖：蜂蜜。
8、砂糖：結晶顆粒較大、像砂粒的糖。分赤砂糖和白砂糖兩種，赤砂糖含少量的糖蜜，白砂糖純度較高。
9、綿糖：綿白糖。糖粒細小，色白，柔軟如綿，易於溶化。
10、棒棒糖：粘在小棍上的一種糖果。