① 金沙回沙五星和鑽石五星的區別
金沙回沙五星和鑽石五星的區別在於其酒的香味不同，金沙回沙五星有獨特的醬香味，而鑽石五星則是有濃重的糧食香味。
金沙回沙酒，貴州省金沙縣特產，中國國家地理標志產品。
金沙回沙酒以小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅台酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅台酒外的第一個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。
2016年02月01日，原國家質檢總局批准對「金沙回沙酒」實施地理標志產品保護。
金沙回沙酒創制於20世紀初期，為茅台釀酒師劉開庭引入茅台大麴醬香工藝釀造而成。金沙回沙酒歷史悠久，有著純正的茅台工藝技術，是貴州老八大名酒之一。金沙回沙酒微黃透明，無沉澱、無懸浮，醬香突出，酒體豐滿，細膩幽雅，尾凈味長，空杯留香持久，大麴醬香，風格典型。
② 貴州醬酒哪個好貴州習酒和貴州金沙酒哪個好一點
每個酒廠生產岀來的酒都各有特色，都有自己的獨到之處。看您什麼用途……根據自己的需求購買。
貴州出產醬香型白酒，要問那個好，茅台酒稱第二，沒有哪家敢稱第一，無論是從品牌還是酒質來說，茅台酒都是醬香白酒老大。
除了茅台酒，貴州的醬香型白酒還有習酒廠的、金沙回沙的、珍酒廠的，還有就是茅台鎮三千多家酒廠的醬香白酒，要問習酒和金沙哪家好一點，這個沒有百分百的准確答案。
就拿習酒廠的高端醬香習酒1988和金沙的摘要來比較，那肯定是金沙的摘要要好喝的，低端的金沙五星和紅習酒對比，我覺得紅習酒稍微要好點，從經濟實力來說習酒廠要強點，畢竟是被茅台集團收購了的，本來打算在去年上市的，奈何一個集團只能有一個上市公司，所以習酒廠才沒有上市。
在酒質上來說，兩家酒廠都不錯，都是純糧酒，口感上各有風格，看個人喜歡。
謝謝您！
貴州白酒品牌—茅台酒
茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的「國酒」。它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅台鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52 54度之間，是中國醬香型白酒的典範
貴州白酒品牌—董酒
董酒產於貴州遵義董公寺鎮，是董香型白酒的代表，董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。它採用優質高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲、小窖製取酒醅，大麴、大窖製取香醅，酒醅香醅「串香」而成。風格即有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的「百草香」植物芳香。
貴州白酒品牌—習酒
習酒公司是中國名優白酒企業，位於習水縣習酒鎮境內，習酒公司始終秉承中國傳統白酒的技藝精華，實施技術、質量戰略，堅守純糧固態發酵工藝，恪守「貯足老酒，不賣新酒」的質量鐵律，堅持在繼承中創新、在創新中發展、在發展中提升，是國內較早能同時生產醬香、濃香兩種白酒香型的企業，是我國同行業**同步中國方圓標志認證和法國BVQI認證的企業。
貴州白酒品牌—青酒
自古貴州出好酒，獨特的山，獨特的水，獨特的氣候，使貴州釀酒得天獨厚，青酒系採用來自高原地表深處的優質礦泉，吸納優質高梁、小麥、糯谷、玉米之精華，藉助貴州精湛傳統的釀酒工藝陳釀精製，並置於經億萬年演變形成的貴州喀嘶特山洞內長期窖藏，自然老熟而成，喀嘶特山洞內，濕潤的空氣，豐滿恆定的氣溫，從而使洞1酒更顯酒體酒體晶瑩透亮，芳香濃郁，落口爽甜，回味綿長，成為飲後不幹口，不上頭，不易醉的美酒佳釀。
貴州白酒品牌—國台酒
國台酒以地道優質糯高粱、小麥、水為原料，秉承茅台鎮傳統釀造工藝，具有醬香突出、入口綿柔、酒體醇厚、優雅細膩、下咽順滑、回味悠長、空杯留香持久之特點。
貴州白酒品牌—糊塗酒
貴州省仁懷市茅台鎮糊塗酒業有限公司，位於貴州省北部赤水河畔，名揚天下的國酒之都——仁懷市茅台鎮，系列產品品種達50多個，酒體窖香濃郁、口感綿甜柔和、回味悠長、留香持久，享有：「風來戶三家醉，雨過開瓶十里香」之美譽，堪稱：「茅台鎮之精製佳釀」。
貴州白酒品牌—貴州醇酒
貴州醇酒是以優質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，採用傳統固態發酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優質實惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長。
貴州白酒品牌—金沙回沙酒
金沙回沙酒是貴州老牌名酒，小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅台酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅台酒外的前列個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。好酒好兄弟，金沙回沙酒。
個人感覺貴州醬酒當然還是茅台了！
關注習酒和金沙酒哪個好，還需依個人口味，我還是喜歡習酒，謝謝
貴州醬香哪個好？貴州習酒和貴州金沙酒哪個好一點？我是小輝，很高興來回答這個問題。
首先，貴州的酒很多，主要還是因為茅台的名氣太大了。 醬香酒中的典範。 要說貴州醬酒哪個好，當屬53度飛天茅台。
貴州的習酒，秉承中國醬香白酒的傳統工藝，採用純糧固態釀造。以本地優質糯高粱、小麥、水為原料，經兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精製而成。其產品採用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計，以酒勾酒，形成「微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久」的典型風格特徵。
貴州的金沙酒，甄選優質高粱為原料，以小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，秉承端午制曲、重陽下沙傳統工藝釀造而成。產品有小金沙，三星金沙、五星金沙，特製金沙系列、金沙回沙酒年份系列、魚兒酒系列、鑽石系列、摘要酒系列等產品。品質具有「醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香」的獨特風味。
習酒和金沙酒，我感覺兩款酒不管從品牌認可度，醬香味道上。 金沙酒有一定的差距。 以上說明僅代表個人觀點
貴州醬酒太多了，赫赫有名的茅台就是醬酒老大，奈何價格太高，普通老百姓喝不起。習酒和金沙也是貴州當地有名的醬酒。
習酒最早生產的是濃香酒，醬酒的 歷史 比濃香白酒要短得多，習酒公司於1977年開始試生產醬香風味酒，後因原料短缺停產數年，於1981年繼續發展，直到1983年才正式推出醬香白酒，1995年後與茅台酒廠合並。習酒的口感跟茅台酒略有不同，口感更為優雅，仔細品嘗，有較濃的焦香和甜香，醬香味較為淡雅。
金沙酒是貴州老牌名酒，主要生產金沙窖，1958年開始釀造醬香酒，其中金沙回沙酒是以高粱、小麥、玉米等穀物為原料，結合傳統釀酒技術，經投料、蒸煮、發酵等一系列復雜工藝釀制而成。入口香氣濃郁，但散發相對較快，餘味較短較輕。
綜合來說，這兩款還是不錯的，如果想要好喝性價比又高的醬酒，建議入手東方國賓陳釀，300多元的價位，在中高端醬酒級別，酒質和口感算數一數二的，跟飛天茅台一樣採用大麴坤沙工藝，入口幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，包裝也十分上檔次，拿來送人倍有面。
貴州有名的醬酒太多啦，赫赫有名的茅台，號稱是醬酒天花板，確實不管從口感還是酒質來說，都是上乘的，而習酒、國台在貴州也很火，都想跟四川郎酒爭做「醬酒第二」。
習酒被茅台收購後，背靠茅台的資源和影響力，在醬酒市場大展拳腳，參照了茅台的釀酒工藝，用山泉水做釀酒水，用優質糯高粱做原料，酒質還行，習酒窖藏1988這款就賣得很好。
至於金沙酒名氣沒有習酒高，屬於貴州老牌酒了，但是口感還可以，價格也不貴，可以試試。主要是貴州好喝的酒太多了，釣魚台、東方國賓這些也很不錯，去茅台鎮溜一圈，還怕喝不到好酒嗎。
貴州仁懷是中國醬香白酒的主產區，絕大多說的知名醬香白酒都在這里，除了人盡皆知的茅台習酒外，還有金沙酒，國台，懷庄，五星酒業，釣魚台，恆興酒廠，珍酒等，只要是錢到位，都可以買到各家的優質醬酒，茅台雖然一家獨大卻也帶動了醬酒熱，算得上共贏了。至於貴州習酒和金沙哪個好，只能說習酒有大哥茅台背書發展前景會更好，單輪高端酒質就有的說了，金沙摘要和習酒窖藏系列肯定值得切磋下，價位差不太多，口感各有千秋，不過習酒窖藏1988一直被稱作高端醬酒的守門員，足以證明對它的認可，而金沙摘要被譽為不是飛天勝似飛天也圈粉不少，都是各家的高端系列，肯定也會竭盡所能的去打造它的口感，真要說金沙相比習酒差在哪兒，品牌和規模不如人，還缺少一個帶頭大哥，不過金沙可以跟國台較量一番，畢竟金沙的產品線足夠豐富，在當地市場也得到足夠的認可了，近幾年的醬酒熱潮也會使金沙有進一步的發展。碼字不易就說這么多吧。
貴州習酒和金沙酒都是屬於貴州知名醬酒品牌。習酒的風格特徵：「微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久」的典型風格特徵。窖藏1988一直被視為高端醬香型的門檻，只有口感好於窖藏1988，才被視為高端醬香型白酒，如果是作為送禮或者商務接待，預算充足就選擇習酒窖藏1988或者習酒君品，窖藏1988大約是700元/瓶，500ml；如果自飲，可以選擇習醬和銀質、金質習酒。
金沙回沙酒位於赤水河上游，純糧固態發酵，傳統工藝，陶壇存儲五年以上。酒體晶瑩剔透，酒花豐富，入口醇和，醬香味足，中段純凈，雜味小，後味回甘，但回味短，略微寡淡，微苦，醬香濃郁，陳香味、糧香味足。如果是作為送禮或者商務接待，預算充足就選擇金沙摘要和金沙回沙酒，金沙摘要大約700元/瓶374ml。金沙回沙酒大約是600元/瓶，500ml。
③ 貴州習酒好喝嗎
習酒產自貴州省遵義市習水縣習酒鎮，其位於赤水河下游，與四川郎酒廠隔河相望，也正是因為如此，習酒與郎酒共用一個釀酒小環境。不過有意思的是，習酒和郎酒的風格區別還是比較明顯的，這跟酒廠執行的釀酒工藝有關。
說到習酒廠，其建立頗為曲折，從1952年到1959年，其先後籌建了「郎廟酒廠」，「仁懷縣郎廟酒廠」，但最終都因種種原因停產。1962年，酒廠再次重建，1965年重命名為「習水縣郎廟酒廠」。1967年，酒廠改制為國營，而後更名為「習水縣紅衛酒廠」。酒廠60年代釀制的「紅衛大麴」是濃香型白酒，其醬香型工藝的探索開始於上個世紀七十年代中期。1976年，酒廠更名為「貴州省習水酒廠」，次年，酒廠劃歸為貴州省商業廳糖酒公司管理。自此，酒廠的建制基本穩定。
說到習酒的醬香基酒，雖然起步較晚，但品質卻不錯。我喝過的最早的習酒是90年代初的圓瓶習酒，此酒風格與現在的習酒有所不同，其酒體比較香艷，醬香之外，香糟氣息、花果香愉悅，酒體甜厚，後段生津之感源源不斷，唯一美中不足的是，其酒帶有一絲出頭的糟陳雜味。
相比老習酒，現在的高端習酒品質也不賴，但風格確實與老酒有一定的區別。老習酒香艷，新習酒香氣幽雅一些，清新一些，酒體均衡一些，雜味控制的很好，相比之下，新習酒弱化了香糟、糟陳氣息，突出了青草曲香的展現，其協調花蜜香，成為一種獨特的復合香。說到新習酒，我覺得最能代表其風格的是年份習酒窖藏15，此酒香氣幽雅而清新，醬香中協調著花蜜香、青草曲香、糟香和淡淡陳香；酒體醇柔偏甜，連綿感不錯。
習酒窖藏30是現在習酒最高端的酒，此酒有明顯的90年代老酒調味，其風格沒有習酒窖藏15那般純粹，不過這也不難理解，90年代早期習酒風格與現在有所不同，調入其中對現在的風格呈現還是有所干擾。整體上，此酒還是比習酒窖藏15好一截，畢竟老酒釀的比較香，調入其中增強了酒體的表現力。
對於老習酒與新習酒，綜合水平上我覺得老習酒還是要好一些，不過從品控上，新習酒做的要好一些。老習酒和新習酒運用的都是糯高粱釀造，但老習酒的糯高粱質量要好一些，因此酒體的連綿、持續感更強一些。從風格路數上，新習酒的特點有點往茅系路數靠，其在酒體上突出了曲香的展現，當然整體此酒的特點還是與茅台有明顯的區別。
對於醬香習酒，主要產的是大眾酒，在茅台接手習酒之後，其最開始主產濃香，後來又主打醬香，對於習酒的醬香酒，因為種種原因，有好長一段時間沒有推高端酒，最近幾年習酒推出的年份窖藏系列高端酒，這也讓我們認識了習酒高端醬酒的實力，當然對於習酒，主要的銷售產品還是大眾酒和中高端酒。
銀質、金質和金典習酒是習酒很基礎的醬香酒，從檔次上面依次提高，這三款酒都突出了曲香，但曲香不太舒適，其曲香是干稻草和塑料曲陳的復合香，這種風格與現在的潭酒有點相似，當然，現在郎酒有些批次酒也有這樣的特點。
對於這三個檔次的酒，品質區別還是比較明顯的，銀質習酒味短，酒體有苦味；金質習酒的尾段並沒有那麼急促，但也有發力不足的感覺；金典習酒相比金質習酒香氣更飽滿一些，酒體顯得更持續一些，整體此酒是金質習酒的強化版。
除了這三款酒，大眾習酒我還喝過一款12年的圓習，此酒可能批次較早，因此風格與之前三款酒有所不同，此酒聞香帶點早期仙潭醬酒的玫瑰花香及生糧味，酒體偏甜，帶微酸，尾味不長，收口乾凈，整體此酒略遜我手上18年的銀質習酒。
在此之上我喝過習酒窖藏1988，窖藏1988系列我喝過的不多，我喝過三個批次的窖藏1988，分別是11年的窖藏1988,17年的100ml品鑒裝8100和18年的1988。三者相互對比，個人覺得年份越早的1988品質越好，不過並沒有好多少。18年的1988基本展現了習酒的風格特點，其曲香沒有金質、金典系列那麼重，青草曲香展現的恰到好處，同時曲香很正，沒有不舒適的味道，酒體比較柔雅，連綿持續感不錯。17年的習酒8100其實是1988的100ml品鑒裝，此酒相比18年的習酒1988更甜一些，酒體的飽滿感也略好一些。相比之下，11年窖藏1988酒體則顯得濃郁一些，不夠此酒個人覺得有茅系醬酒調味，習酒的本真特點表現的並不鮮明。
說到習酒1988，不得不提到紅花郎15年，許多酒友好奇習酒1988和紅花郎15年相比品質到底誰好誰壞。我對比過幾個批次的1988和紅花郎15年，感覺兩家酒廠的默契度還是不錯的，同年份的兩款酒品質檔次幾乎相同，同時兩者都較好的展現了自己酒廠醬酒的風格特點，至於誰好誰壞更多要看價格及這個品牌在這個區域的認可度。
生肖酒是酒圈這幾年炒著比較熱的一系列酒，習酒也有不少生肖酒。說到習酒的生肖酒，我喝過紫金生肖雞和黑金生肖雞，兩款酒黑金生肖雞的檔次更高一些。紫金生肖雞醬香正，曲香收斂，香氣中帶點菠蘿蜜及醬油的復合香，個人覺得此酒可能有茅台201酒廠調味酒調味，整體風格跟主流習酒有所不同。黑金生肖雞的路數跟紫金相似，只是其運用的基酒檔次和調味酒更好，相比紫金雞，此酒的酒體飽滿度、連綿度、甜舒感更好，但習酒的特點沒有現在年份習酒15那般鮮明。
說到年份系列習酒，除了年份15和年份30，其實還有一款基礎的年份10，這款酒據說已經停產，此酒酒質介於窖藏1988和年份15之間，風格路數都是一致的。
除了窖藏系列，生肖系列，習酒也有定製酒。宗明酒業有限公司定製的復古習酒就是一款定製酒，這個定製酒復制的是90年代習酒的包裝，其有兩款產品，分別是復古圓習和復古方習，對於這兩款產品，品質是一樣的。我喝的宗明定製習酒是20171024批次的酒，此酒酒體突出了習酒的甜，連綿感不錯，香氣協調度不錯，沒有不舒適的曲香，相比更高端的習酒，此酒展現力並不強，豐富度不夠，整體此酒品質好於金典習酒，遜於窖藏1988。
總的來說，現在的習酒酒體甜柔，連綿，香氣幽雅，青草曲香舒適，感受習酒特點，建議窖藏1988及以上的酒。圓習、銀習、金質、金典屬於大眾醬香產品，對於這類酒，建議酒友結合自己的消費能力，在合適的價位選擇作為口糧。生肖習酒的路數跟大眾習酒有所不同，但整體還是展現了習酒的風格特點。年份系列習酒品質不錯，感受現在習酒品質水平可以嘗試一下年份窖藏15，年份窖藏30個人覺得是現在習酒和老習酒的過渡，對於老習酒的風格特點，建議選擇90年代初期及更早的習酒。
④ 習酒1998停產時間
習酒1998是2019年停產的，習酒窖藏系列主要有：窖藏1988（500ml 1000ml）。習酒窖藏1998憑天然造化，承傳統精髓，以至真至善的釀造精神，以敬畏和感恩的名義，在完美中堅持。
習酒的發展歷程
1997年，貴州省政府作出了由茅台集團兼並習酒總公司的決定，1998年10月26日，「貴州茅台酒廠（集團）習酒有限責任公司」掛牌成立，習酒正式加入茅台集團。新的習酒公司成立，是習酒發展史上的一個里程碑，是習酒從困境走向復興的轉折點。
兼並後，習酒領導班子提出「一年打基礎，二年有起色，三年上台階，四年大發展」的工作目標，制定「四個堅定不移」的戰略方針（堅定不移地貫徹落實「無情不商、誠信為本」的經營理念，堅定不移地打造茅台集團濃香戰略基地貴州習酒城。
堅定不移地走質量效益型發展道路，堅定不移地執行高檔次高價位的品牌定位）。內抓生產，外抓市場，兼顧市場推廣與品牌建設，總結梳理並提出符合習酒企業形象的君品文化。成為黔酒濃香第一品牌和貴州白酒第二品牌。
在濃香型習酒取得巨大成就的同時，2003年，習酒恢復醬香型酒的生產，並且啟動新的醬香酒技改工程，創新生產經營模式，注重質量與產量，研發出習酒窖藏系列產品。習酒發展一年一個台階，逐漸走向復興。
憑借優良品質和廣泛消費群體，2007年，習酒獲「中國馳名商標」稱號，並於2010年實現10億元的銷售收入。
2010年5月，張德芹接任習酒公司董事長、總經理。習酒建立並踐行「崇道、務本、敬商、愛人」的企業核心價值觀，著手梳理習酒「君品文化」。內抓生產，外拓市場，為適應市場「濃轉醬」的趨勢，高端醬香品牌「習酒·窖藏1988」向全國市場推廣，受到消費者青睞和專家廣泛好評。
同時，通過對市場的准確把握，習酒對產品結構進行了細分，「窖藏系列」「金質系列」「五星系列」等全面覆蓋不同層次的消費市場，「大市場」「大客戶」「大品牌」戰略使得習酒銷售額和品牌知名度得到不斷提升。
習酒完成對國內所有省區的市場布局，並出口到東南亞、歐美等地，習酒的廣告也登陸中央電視台、鳳凰電視台等高端宣傳平台，習酒的知名度和美譽度不斷提升。
⑤ 九十年代五星習酒跟八星習酒的區別
工藝水平和品質的區別。
1992年，習酒首次推出精裝木盒包裝產品，木盒上鑲嵌有八顆星，名為八星習酒，代表了習酒當時最高的工藝水平和品質。同時，最早產於1987的出口飛天習酒，這年也同時在國內大量上市。
習酒以當地產優質小糯高粱為原料，小麥製成高溫大麴作為糖化發酵劑。採用堆集生香，入池發醇，多次蒸餾，長期貯存，精心勾兌等傳統工藝精釀而成。
⑥ 習酒 有幾個品種。聽說1992茅台瓶包轉的已經停產了。現在有賣的從好到壞的有哪些
習酒現在在貴陽地區銷售的主要有三個系列,分別為:五星系列,金質系列,還有窖藏系列,而金質系列和窖藏系列是習酒公司的主打產品~~
⑦ 貴州習酒三星什麼時候停產
2019年停產的。
習酒三星，是由貴州茅台酒廠（集團）習酒有限公司生產一款52度濃香型白酒，習酒三星是52度濃香型白酒，精選貴州當地紅纓子高粱，小麥，取赤水河美酒河河水，精選赤水河一帶產出的質量特優的紅糧為原料。用小麥分別製造高、中溫曲，並按一定比例混合作糖化發酵劑，採用傳統的混蒸混燒工藝，發酵期為兩個月左右，然後低溫入，窖密封貯存一年以上，精心調兌而成。其酒色，無色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，餘味悠長的特點。
⑧ 老版習酒窖藏1988是啥時候停產的
加油陌生人……